Panganan cuci mulut favorit saka kulawarga kita - apple pie 'apple pie'

Punika badhe koyone sing bisa dadi luwih gampang saka apple pie "pie"? Pancen, úa prasaja, apples seger saiki ing sale saindhenging taun, lan carane akeh resep-resep kanggo pancen iki cake éca sampeyan bisa nemokake!

Apa kowe tau kepingin weruh apa kabeh cake misuwur iku jeneng iki? Jeneng Prancis. Nanging kok "pie" tinimbang "antuanetka", contone? Nang endi wae aku maca dangu, yen French padha didegaké marang pudding Inggris roti lan mung diganti resep kanggo dikarepake. Nanging kasunyatan sing sajian tak menehi jeneng ing pakurmatan saka Queen Charlotte - Prabu George III saka, amarga kasunyatan sing iki dianggep panutan petani apple sinau dening Laka. Interesting!

Ing Inggris klasik versi cake utawa pudding karo apples masak ing roti panggang. Loaf utawa bun gandum free saka peels, Cut menyang irisan-irisan nyedhaki lancip, saben kang diclupake ing butter ilang, obkladyvayut ngisor lan pinggir wangun dhuwur sprinkled karo breadcrumbs lan diselehake ing tengah wis masak apple Isi. Kanggo nindakake iki, peeled sacoro apik lan disigar apples, pour gula lan kayu legi godhok dhewe ing liyane Bowl karo butter, aduk cepet supaya Burns. Nalika Isi siap, ngalih menyang jamur karo irisan-irisan roti, ndhuwur karo roti maneh dijamin ing lenga lan sprinkle generously karo breadcrumbs. Panggangan ing preheated open uga. Mbokmenawa, iku sedhep. Nanging kanggo jujur - resep iki aku wis ora nampa kanggo cook. Ing mratelakake panemume, iku dadi metu "lenga".

Koleksi Russian saka resep-resep saka awal abad rong puloh, uga ditemokaké sajian Jeneng "Charlotte apples", kang uga wis adhedhasar marang direndhem ing susu pipis karo irisan-irisan endhog saka roti putih lan dipunisi saking apples (plus linglang pil) glethakaken lapisan interspersed karo irisan-irisan saka roti. Kabeh iki salajengipun panggang ing open.

Saiki, paling saka resep-resep saka panganan cuci mulut iki minangka "Charlotte" saka apples, punika keuangan biscuit digawe saka glepung putih karo apples tinimbang roti direndhem tho. Meh saben negara Eropa (lan ora mung ing Eropah) resep masakan kayata apel pie "pie." Ngawula jajan kanggo teh karo ngalahake krim, es-krim, nanging karo apa-apa!

Aku uga nyoba kanggo nambah akèh iku kang versi kue sing bentuke bunder - lan coklat lan currants campuran karo apples, nanging paling éca apple pie "pie", cukup oddly, dadi ing resep banget prasaja, saka minimal úa. Lan kasil tansah sukses, lan dipangan langsung, ing apa wae wangun ora cook gedhe. Miturut cara, "Charlotte" karo apples ing gelombang mikro ora Samsaya Awon saka ing open klasik.

Coba cook lan pie apple "pie" ing sandi resep!

Kanggo mbentuk diameteripun rata-rata punika perlu kanggo njupuk 3-4 endhog, tuwung saka glepung sifted, tuwung saka gula, sing sethitik liwat sendok teh siji-pihak saka manggang soda (kanggo mbayar cuka), sembarang krim ¼ tuwung lan, mesthi, apples 5-6 bêsik (gumantung saka ukuran, sampeyan bisa lan liyane utawa kurang). Tastier njaluk varieties liyane ora nguntungke apples, nalika njupuk kabeh padha. Mung, yen macem-macem banget banget ora nguntungke, ora lali kanggo nambah kanggo wong-wong mau gula.

Siapke keuangan.

Sak tenane nyampur gula karo endhog refrigerated, nambah jiwit saka uyah, nambah ora nguntungke krim dicampur, nglakoake ing mboko sithik glepung, nambah soda manggang, sirep ing cuka (sampeyan bisa nganggo krim soda nguntungke Pengarang, nanging pengalaman wis ditampilake sing ngilangi ing cuka menehi efek apik). Ya, endhog, whisking gula bisa ora pamisahan ing yolks saka tiyang kuilt pethak, nanging maneh, iku luwih apik dadi metu, yen sampeyan isih ngetik menyang keuangan ora bebarengan, nanging endhog yolks karo gula, lan sawise kabeh, sing ngalangi ing keuangan, nambah ngalahake protein. keuangan kudu cekap Cairan, konsistensi saka nglukis krim, supaya kita nambah glepung mboko sithik, lan bisa ninggalake liyane utawa Mungkin sing sethitik kurang. Yen sampeyan pengin nambah kanggo mambu vanilla gula - please!

Saiki ing apples. Yen padha banget ngalangi karo kulit angel, iku paling apik kanggo ngresiki iku. Cut menyang irisan-irisan, pour nggodhok banyu liwat apples, nanging manawa kanggo garing banjur entheng, mbuwang ing andhuk kanggo mbusak keluwihan banyu saka wong-wong mau. Yen apples sing alus varieties Tabel, iku perlu kanggo nindakake iki, ana rind lancip - sampeyan ora bisa mindhah iku kabeh. Luwih ora nguntungke apples pour gula (manis ora perlu) lan ketik irisan-irisan apple ing keuangan, seragam nyebarke apples sendok saindhenging massa. Sabanjure, kita ngalih, nanging rodo iki diwutahake menyang greased (utawa liyane lemak kuliner) lan sprinkled wangun crumb sprag.

Sijine ing preheated open kanggo 20-25 menit. (Yen sampeyan masak ing gelombang mikro, ing wangun kaca ing dhuwur daya, kira-kira, kanggo 15 menit, nanging uga kudu sethitik liyane wektu - iku perlu kanggo mirsani).

Siji titik Wigati - ora lawang open rada mbukak kanggo ndeleng apa munggah karo jajan pisanan 15 menit, utawa wis dipunwiwiti kanggo mundhakaken keuangan bakal fade, lan cake gembur ora kasil.

Pejah mriksa match kayu-kayuan utawa toothpick macet ing pie nyedhaki tengah, yen boten teken (lan wektu iki mambu éca Panggang wis nyebar ing saindhenging apartemen), kabeh - "pie" siap!. Sampeyan bisa dibusak saka open. Lan sanalika iku wis digawe adhem rada, liwati ing sajian lan nelpon wong ing omah kanggo ngombe teh!

Sugeng dhahar!