Patties karo Gobis - flavorful baking dhewe tangan

Flavorful, hearty lan sing ngundang rosy sing Patty karo Gobis wis tansah dadi favorit sajian ing kulawarga. Saben minggu, sanalika Sabat narik kawigaten ing, kita padha arep menyang pawon lan miwiti kanggo nggawe bebarengan. kneads Sister keuangan, Bapak slaw, nanging bisa kanggo nindakaken cepet lan subtly, ibu matèni Gobis, lan aku masak endhog lan patties nyetak, mung aku njaluk apa supaya ing proses masak lagi ora plowed ing panas. Surprising padha dina, kulawarga wutuh ing pawon sibuk karo karya, saben nggawe kontribusi dhewe kanggo penciptaan éca roti kanggo teh, kang banjur nylempitake kanggo nyawa manis ing dina pisanan.

Pai karo Gobis, kita wis mesthi wis beda. We supaya padha metu saka varieties beda saka Gobis, karo Kajaba saka endhog utawa bawang, wortel glethakaken lan iwak, jamur lan cranberries, kentang digunakake, daging, digawe pai apik karo sauerkraut. kita uga apa keuangan beda: banyu lan yogurt, susu, ragi, lan tanpa wong, puff lan shortcrust. Kita ora mung baking cakes, nanging uga goreng ing butter lan daging babi. Akeh taun wis Sampeyan liwati, lan aku isih angel kanggo nemokake pai liyane éca karo Gobis, kang kita banjur panggang, kulawarga kabèh.

Mesthi, saben kulawarga dhewe resep, nanging Aku pitutur marang kowe carane kita nindakake. Mungkin wong bakal seneng, lan pai karo Gobis bakal dadi tradisi kulawarga wong iku. Sawise kabeh, sak preparation saka kulawarga kabèh bakal lengkap, lan ora sing penting ing wektu nalika wong wis nyoba kanggo nutup ing donya sethitik dhewe, huddled ing cilik kothong?

Kanggo fragrant pai karo Gobis, iku perlu cook stuffing tengen. Kanggo nindakake iki, milih seger Gobis (iku juicier), banget sacoro apik chop lan sijine stewed karo krim, prisolit dening pilihan. Nalika Gobis sijine metu, iku perlu discard ing colander lan goyangake kaping pirang-pirang kanggo trocoh kabeh jus, nambah butter putih seger lan angin munggah. bisa sijine ing Gobis sacoro apik disigar wulu endhog ijo bawang seger utawa gedhe, yen pengin. Gobis uga bisa godhok karo bawang, nanging ora nambah sethitik supaya ora ngganggu, lan nglengkapi ambuné.

Kanggo ngecor patties, utawa sampeyan bisa milih kanggo nggawe puff pastry, sadurunge digunakake karo perlu supaya ngadeg ing anget ing andhuk abot supaya keuangan "teka kanggo urip". Banjur knead lan muter metu ing lapisan ora banget lancip. reservoir asil Cut menyang squares utawa cangkir karo bathi sudhut Cut bunderan. Masak stuffing kudu sijine ing tengah keuangan nyawisake lan ngangkat sudhut zaschepit ing ndhuwur. keuangan ngirim rapet "ngrangkul" Gobis, nanging ora seng di pengeni sing suwek. Kanggo tucks ora wis nyebar, padha bisa ngencengi munggah sethitik.

roti asil karo Gobis sing arep jas ndhuwur karo endhog, sijine menyang open, digawe panas kanggo 200 ° C lan panggangan nganti Golden. Nalika nyepakaké pai, cook lenga putih ono krime lan jiwit saka gula lan ilang ing geni. Siap puff pastry karo Gobis, dijupuk metu saka open, jas karo asil dicampur, banjur surat tightly karo andhuk lan supaya ngadeg kanggo nalika. Padha ora mung jus lan fragrant, nanging uga alus.

Pai digawe karo sauerkraut ing asas padha, mung ing awal Gobis iki sakabeheng ing nggodhok banyu kanggo keluwihan uyah lan asam kiwa. Simmer iku perlu ing butter karo jiwit saka gula lan mrico gulung. Dhewe kudu petals lancip chop trikatuka lan Fry nganti werna rada coklat, banjur gabungke karo Gobis, yen roso sing dipengini karo disigar nggodhok endhog. pai sing dijupuk banget sedhep ing baked utawa dibakar. Fry patties karo Gobis paling apik ing butter, menehi roso baking lan jajanan unik nggawe piyambak cilik, banjur lagi paling baking liwat.

Uga Gobis digabungake karo jamur, luwih apik, mesthi, sing ora jamur, mambu kang ora bakal dibandhingake karo gondho ayu alam bébas: Borovik, boletus, chanterelles lan liyane.