Rahasia saka meat sedhep: carane pickle kebab kebab Lamb

Wong asring takon pitakonan: "Carane marinate ing kebabs" Saka lamb, daging babi utawa daging sapi - ana prabédan ing asas. Kanggo menehi roso meat, juiciness lan lembut tansah digunakake marinade. Resep bobot. Ing artikel iki kita bakal pirembagan bab carane nggawe sate éca saka Lamb.

teknik masak

Kita kudu miwiti karo pilihan saka meat. lemak awak bakal nggawe sate succulent saka Lamb. Stalic Khankishiev, spesialis lan pakar ing masakan Azerbaijan, udur daging sing tanpa lemak - iku ora meat. Lan malah yen sampeyan ora mangan lemak, iku perlu nyiyapake. Lamb jus direndhem, ing meat saka Piece kursi garing lan greasy ing barbecue cook, sampeyan mung bisa Cut karo piso.

Carane marinate ing kebabs saka lamb: resep saka Stalik Khankishiyeva

Potongan Lamb (chop), lemah cumin, katumbah, uyah lan mrico, bawang manis, lemah Súmac. Bawang Cut menyang dering lan nambah uyah. Babagan tangan sethitik, supaya jus wis musna. Daging gabungke karo bawang lan rempah-rempah. Soaking ing marinade kanggo 3-4 jam.

Carane marinate ing kebabs Lamb: pomegranate marinade

Resep iki kudu bawang, lenga sayur-sayuran, jus pomegranate, katumbah, mrico lan uyah. Meat Motong menyang bêsik medium-ukuran. Bawang - ing ring. campuran daging karo bawang lan rempah-rempah. Entheng remukan tangan. Nambah jus lan lenga. Maneh, kita nyampur lan pickle kira-kira rong dina.

Carane marinate sate saka Lamb: marinade sayur-sayuran

Njupuk trikatuka, linglang, mrico, seasonings kanggo bakar-bakar. Gunakake gilingan meat utawa Blender kanggo tlatah lemons lan mrico. Cut dering trikatuka. Nyampur massa asil karo bawang lan meat. Mangsa karo uyah lan nambah rempah-rempah.

aturan masak

Nggunakake Lamb kanggo bakar-bakar, tansah mbayar manungsa waé kanggo pilihan saka meat. Iki salah siji saka Rahasia kanggo sajian diuripake metu kaya ngirim. Ndeleng menyang sing daging ana stringy. Potongan kanggo bakar-bakar kudu nindakake nggoleki. Profesional maringi pitutur ora luwih saka 1,5h1,5 cm. Yen sampeyan tuku daging tanpa gajih, banjur njupuk malah Piece saka lemak daging kambing. Nalika stringing bebarengan ing saté a, ngethok mimpin sulih lemak. Areng kanggo macem-macem bagian lamb kudu warmed ing cara. Contone, igo kanggo panas dadi kuwat - batu bara kira kanggo njeblug menyang geni. Kanggo masak cilik bêsik daging saka panas saka areng sing arep kalem. Sing lagi ora matèni, sok-sok waving penggemar. Tansah mripat mung kanggo sing papan kono lemak. Lemak, mili mudhun saka ing areng panas uga njeblug. Ing wektu kuwi sate diangkat, lan banyu semangat sprinkle. Ing proses sate masak daging kudu nguripake kaping pirang-pirang. Cook bêsik cilik lamb bakal njupuk bab 20 menit. daging sing arep padhang. Ing acara ora kudu char lan isin.

Apa barbecue berkas

Kanggo sembarang jenis bakar-bakar sing sampurna kanggo roti lapis. Contone, radish sing ijo lan trikatuka. Cut radishes menyang ngudani lan rendhem ing banyu uyah. Chop trikatuka dering lan pour liwat nggodhok banyu. Kabeh campuran, mangsa karo cuka lan mrico. Uga kebab "tresna" sayuran ijo. Cilantro, ijo bawang, dill, parsley, - kabeh iki bakal dadi Kajaba iku apik kanggo meat. Saka alkohol bisa dadi anggur abang utawa vodka.