Resep Ayam Kiev utawa soko sampeyan ora ngerti bab panganan iki.

Ing Arsenal ing saben hostess timer respecting wis sajian disebut Chicken Kiev. Ing kaping Soviet, piyambakipun bungkusan. Ing kasunyatan, masak hamburgers kanggo Kiev mbutuhake sawetara skill lan sabar. Mulane, Ibu rumah tangga sing arep nambani tamu karo sajian memuji lan nyebut wong-wong mau kabeh limo muji. Sadurunge ing ngarep iku siap mung sawise liburan gedhe. Nanging saiki, carane cook burger ing Kiev ngerti meh kabeh.

Iku bakal menarik kanggo sinau sejarah emergence saka sajian iki. Iku ambigu lan wis sawetara variasi. Miturut pisanan, meatballs resep kanggo Kiev diciptakaké nalika pamarentahanipun Maharani Elizabeth, kanggo kang chef dheweke nggawa resep terus saka Prancis. Mung sing burger padha disebut "de-ora." Saka Chicken Kiev sing fillings beda - tinimbang butter, persil saka sauce lan seasoning.

Ing resep pawujudan kapindho Chicken Kiev muncul ing taun 1912, lan padha banjur disebut Novo-Mikhailovsky. Nanging ing Amerika, sing mikir sing kabeh asalé saka wong-wong mau, sing pracaya cutlets Kiev nemokke dening wong-wong mau. Lan kita diarani wong amarga saka katresnan gedhe banget saka imigran saka Kiev kanggo panganan iki.

Ana versi liya - resep iki ing Kiev nalika Hetman Skoropadsky. Preduli saka asal saka resep, sajian iki arang banget populer ing akèh negara ing saindhenging donya. Cutlets Kiev dianggep salah siji saka huruf Culinary saka Ukraina bakal njupuk, uga cake Kyiv lan coklat "Petang Kiev".

Resep Ayam Kiev karo wektu dadi liyane lan liyane variasi. Kene sawetara mau:

1. Sampeyan kudu lenga setengah tuwung, 2 cloves saka papak, 2 dodo pitik, jus saka setengah linglang, 2 endhog, 3 cangkir saka breadcrumbs, setengah tuwung saka disigar ijo bawang lan uyah. Njupuk pitik susu, lan dibagi dadi rong bagéyan beda-ukuran. Banjur slugger amba, sijine iku ing ndhuwur Piece saka butter, sampeyan perlu kanggo nutupi karo Piece cilik saka fillet. Lebokake pinggiran saka Piece gedhe, asil cutlet boned ing endhog, banjur menyang sayuran ijo, roti crumbs lan ngirim ing open kanggo telung puluh menit.

2. resep iki kalebu Chicken Kiev: 50 g saka grated keju, pitik 1 endhog yolk, 30 g krim lan glepung, 300 ml saka susu, uyah - sauce. Kanggo paling burger kudu 4 fillets pitik, 1 endhog, 100 gram butter, roti crumbs. Sampeyan perlu kanggo perang mati fillet, mrico karo uyah ing saben irisan sijine butter kadhemen sethitik, banjur nutupi karo meat, lan manawa nggancaraken kandang jaran kayu-kayuan. Banjur sampeyan boned cutlet ing glepung, ing diantemi endhog lan pungkasanipun ing breadcrumbs. Frying perlu nggunakake gedhe Jumlah saka lemak. Kanggo nyiapake ing sauce, lenga kudu pipis, glepung, iku perlu kanggo saya nglakoake, banjur pour susu, godhok sauce nganti thickens, ngetik grated keju, cook sethitik, nambah yolks lan disisihaké saka geni.

3. Kanggo resep iki sampeyan kudu Simpenan munggah kanggo 200 gram pitik susu, butter, 2 endhog, krupuk gandum, lemak kanggo frying, 300 gram kentang, 50 gram ijo Kacang polong lan rempah-rempah. Mulai karo kasunyatan sing ngusir pitik, banjur ngisi lenga iku perlu lan dipun wangun saka woh pir. Banjur rendhem cutlet ing endhog, propaniruyte ing breadcrumbs, lan operasi iki kudu bola kaping pindho. Fry ing lenga lan ngawula karo kentang panggang lan Kacang polong ijo. Kentang uga bisa diganti karo jamur putih lan wortel.

Nalika sampeyan bisa ndeleng resep-resep kanggo meatballs Kiev banget akeh, nanging kabeh padha duwe idea padha. Lan yen sampeyan wis tau nyoba kanggo cook sajian iki dhewe - dadi manawa kanggo nyoba. Sampeyan bakal weruh, sampeyan bakal oleh ora Samsaya Awon saka ing restoran.