Resep kanggo sauce Plum kanggo meat: Georgia lan tema Chinese

Cooks ing akeh negara bagian sing béda saka donya isih dawa mbayar manungsa waé kanggo iki woh jus lan manis. A resep kanggo Plum sauce kanggo meat iku saiki ing sawetara masakan nasional. Mulane diarani, contone, salah siji saka rempah-rempah Chinese paling umum, asring digunakake ing preparation saka nasional pasugatan. A resep Georgian kanggo sauce Plum daging - tkemali - sumebar, mbokmenawa ing tlatah kirim-Soviet kabèh. Mangkono, nggunakake jus woh sakbenere ngendi padha tuwuh, nambah sajian roso nasional. Nanging dhasar tetep padha: beda varieties saka plums, condiments, rempah-rempah, kadang - sayuran lan woh-wohan liyane. Saben sauce Plum resep kanggo meat wis rasa asli lan unik dhewe lan buktiaken kanggo abad. Ayo dadi miwiti karo tkemali jahat - pasugatan legendaris saka masakan Georgian.

Plum sauce kanggo meat. Resep saka panas Georgia

Amazing rasa iku menehi urutan khusus saka Plum, umum ing Georgia. Wis ing agêng-spring punika woh-wohan kawitan Plum divaricata (Cherry Plum). Iki ora woh-wohan cukup mateng digunakake kanggo nggawe tkemali. Piyambakipun njabat kanggo akeh, biasane daging pasugatan. Cook kanggo wektu mangsa panas, lan ing pahargyan diundang dening tradisi ana kanca-kanca, tanggi, sederek: Georgia - negara banget grapyak. Ing macem-macem bagian saka sauce Plum resep negara kanggo meat bisa beda-beda, nanging werna tansah Georgian.

Apa perlu kanggo masak tkemali

1. ijo plums, ora nguntungke, ora cukup mateng.
2. Ombay - Marsh Mint. Nanging, iku Georgia kanggo njaluk cukup masalah, nanging yen sampeyan arep kanggo nindakake kabeh dening aturan, sampeyan kudu senar munggah. Iku biasane njupuk metu ing pasar ing Georgia lan liyane ebay rempah-rempah oriental.
3. Papak - unsur penting. Tanpa bisa apa akeh ne abang lan putih oriental.
4. Sing dibutuhake: katumbah lan dill, katumbah lan mrico abang. Kadhangkala nambah seasonings liyane. Inggih, uyah - endi padha tanpa dheweke.

preparation

Tkemali - sauce Plum kanggo meat. Resep kanggo iku ora dadi angel. Main (yen sampeyan duwe ing tangan kabeh úa perlu) - mirsani urutan saka tumindak, suhu lan wektu masak.

1. Plum nguntungke (njupuk kabèh ember - 10 kg, iku cukup kanggo pengawetan, lan sauce dadi metu supaya éca sing cepet migunakaken) kudu sak tenane rinsed lan dhadha. Banjur cook ing sing gedhe supaya 40 menit, Teluk banyu kanggo nutupi prodhuk.
2. Banjur, liwat sieve gedhe ngilangke sink ing wektu sing padha narik metu wiji lan mbusak pil. Dijupuk slurry konsistensi puree ijo. mashed kentang terus cook ing kurang panas.
3. Nalika konsistensi saka ora nguntungke krim wis ngrambah, kita introduce seasoning ing jumlah nyedhaki akeh wis mashed lan disigar, papak, ulig utawa sacoro apik disigar mrico abang pait. Kene sampeyan wis dhewe jumlahe variruete: tresna lucu - liyane mrico lan papak, yen ora, menehi luwing seneng kanggo suket lan rempah-rempah (siji per kira-kira-buahan Jamu lan cloves papak saben pendhak kilogram saka prodhuk utama - Plum). Kudu nambah Mint Marsh sendok teh cilik. Iku bakal menehi piquancy ekstra kanggo sajian.
4. Kabeh sak tenane knead ing Bowl lan meh langsung mateni, minangka akeh rempah-rempah ora kaya panas perawatan dipun danguaken. Kita sauce tkemali siap. We menehi wong masakan sethitik lan sampeyan bisa nggawa tabel.
5. Yen arep dienggo kanggo nyiyapake iku mbokmenawa nggunakake, sampeyan bisa nggunakake kaca setengah liter lodhong. Sauce nyebar metu lan langsung menyang sterilized lodhong nalika. Banjur muter munggah.

A sawetara Rahasia saka koki experienced

• Nalika masak Plum puree saya nglakoake spatula kayu-kayuan, lan banjur bakal diobong.
• Aja nambah cukà ing kasus, malah karo konservasi.
• Nalika panen ing mangsa ing tutup nambah sendok saka lenga sayur-sayuran. Iki ngalangi sauce saka spoiling.

Plum Chinese sauce kanggo meat. Resep karo foto

Cina, bumbu iki uga cukup ing dikarepake lan asring digunakake ing sawetara pangan. sauce Plum Tionghoa ing daging (resep karo foto - ing ngisor) wis nyepakaké ora kurang mung saka Georgia. Titik wutuh ing úa, kang beda-beda cukup mesti. Liyane prabédan dhasar - nggunakake cuka. On roso iku dadi metu manis lan ora nguntungke, pungent lan pedhes.

úa

• Plums nguntungke-manis (prunes) - 1.5 kg.
• Two bawang.
• Ginger seger (ROOT) - Piece saka kira-kira 2 cm dawa.
• chives Couple.
• Setengah tuwung saka tebu coklat lan putih padha.
• Setengah tuwung saka apple cukà cider utawa beras.
• A sendok cilik katumbah wiji.
• Jiwit saka kayu legi, cloves, lemah, mrico cayenne, uyah kanggo rasa.

preparation

Biasane stewed sauce Plum daging (resep Chinese) digawe saka plums, kang balung wis dibusak lan peeling. Kanggo ngrampungake karo woh bantuan scalding iki.

1. Plums, kapenuhan kaca banyu, Pengarang geni ing negara cilik menyang pulp menit 30. Kanggo entuk iki, iku bisa nggunakake pemandangan sing wis-Blender.
2. Ginger, trikatuka, papak ulig lan ngenalaken menyang massa. Tambah úa liyane. Simmer bab 40 menit ing kasunyatan sing ora nduweni kurang panas - massa sing rada pobulkivat, ora kanggo seethe. Nglakoake saya karo spatula kayu-kayuan, lan bakal ngobong!
3. Sawise wektu kasebut, nyebar ing bank-bank sauce Plum panas kanggo meat. Resep kanggo mangsa wis kalebu jumlah required saka cukà, supaya muter bisa aman wis pasterizuya ing nggodhok banyu kanggo 30 menit.