Resep: keuangan kanggo strudel. Teknologi preparation

Kanggo sapa tresna pastries kepileh karo persil saka toppings, uga masakan Eropa Jerman lan tradisional, kita offer resep kita saiki. Keuangan kanggo strudel lan bakal nyiapake mau kita kudu fleksibel, pliable lan sithik banget mbalek metu. Ana macem-macem pangisi, uga sawetara fitur ing preparation saka keuangan. Nggoleki kabeh ing artikel iki.

Woh lan apel strudel saka jajanan puff

Kanthi apple strudel kanggo pindhah uga karo woh, nanging paling apik kabeh - iku Taman. Ing kasus kita, kita nimbang preparation saka puff pastry strudel karo apples, pears lan quince. Kanggo nyiapake sajian sing perlu úa ing ngisor iki:

• butter - 140 g;
• sifted glepung wheaten saka bahan dhuwur - 30 g,
• banget lancip flaky phyllo keuangan - 6 sheets;
• woh-wohan kebon (apples, pears, quince utawa liyane) - 800 g;
• gula powdered - 125 g;
• almonds blanched, peeled saka husk - 100 g;
• apple Brandy "Calvados" (bisa diganti dening wiski rum peteng);
• Choice Egg - 1 Piece;
• Lemon - 1 Piece;
• dicampur pedhes rempah-rempah baking - 100 g;
• Plum - 100g

Ing resep iki digunakake siap-digawe phyllo keuangan banget lancip. Strudel karo apples kudu duwe kulit thinnest. Sawetara Ibu rumah tangga sing ora dituduhake bake sajian amarga padha wedi kanggo muter keuangan thinly lan risking ora bisa karo materi iki. Ing prosedur iki, ana apa-apa salah, amarga keuangan wis ora ambruk, lan, senadyan fragility nyoto, iku cukup fleksibel lan supple.

proses preparation

Cut butter menyang cilik persagi (jembaré 2 cm). We menehi prodhuk softened ing suhu kamar. Wis sampeyan bisa kalebu open lan wiwiti panas kanggo 180 derajat. Langsung njupuk pan, lenga lan pelumas iku diantrekake karo parchment kertas. Tlatah almonds masak ing prosesor pangan, yen kuwi piranti ora saiki, sampeyan bisa nggunakake lampiran gilingan ing Blender. resep strudel puff pastry iki tabet nggunakake perkakas, digiling meh bubuk.

Isi asli

Sampeyan ora lali bab butter Cut menyang bêsik? Iku misale jek iku wektu kanggo nggunakake bahan iki. Sijine bêsik softened ing prosesor pangan lan ngalahake nganti sak tenane negara saka massa udhara. Banjur dibagi endhog menyang butter lan nglakoake nganti whipping ing. Ana uga ngirim glepung, frayed ing kacang almond powder lan linglang zest, lan saiki sak tenane whisk kabeh úa ing prosesor pangan. Tip: pil karo kabèh linglang Crude dibusak nggunakake grater nggoleki. We rampung klamben ninggalake keuangan kanggo apel strudel sethitik mengko, nanging saiki bisa sijine aside.

Ayo kita woh-wohan

Nanging wektu kanggo nyiapake Isi woh kanggo pastries manis kita. Sak tenane wisuh apples, pears, quince, lan Plum (yen sampeyan duwe woh-wohan liyane, aja padha sumelang), mbusak wiji, ngadu, ing ngendi bisa, resik pil. Saiki chop kabeh úa menyang irisan-irisan cilik lan sijine ing Bowl kapisah, sprinkle karo rempah-rempah kanggo jajanan manis, squeezing jus saka linglang, saka kang sawetara menit sadurungé dibusak pil, pour bagean cilik saka "Calvados" (utawa wiski rum), banjur diudhek. ngisi kudu infuse dicokot sing sethitik, supaya di-push aside.

Filo keuangan: resep-resep. Strudel saka proses woh tatanan horticultural

Saiki kita kudu nyawiji liwat kurang panas ing saucepan cilik, 15 gram butter. On wafer Tabel diantrekake karo andhuk resik sijine ndhuwur sheet siji lancip saka puff pastry. Njupuk rerumput masak lan lenga ing pinggiran dawa ngelawan lying ing test andhuk. Lapisan sabanjuré bakal diselehake ing jejere pojok panonjolan plastered kira-kira 2 cm. Kadohan iki bakal cukup kanggo warata sudhut sheets kanggo saben liyane lan lim mau bebarengan. Nyampekano loro dadi siji sheet lan lubricates lumahing kabeh saka siji pihak kabeh refueling mandelic. Resep strudel Puff ngajak kanggo nggunakake enem sheets saka phyllo. Sawise kita mbaleni proses iketan saka rong pasang sheets, kita pungkasanipun njaluk 3 amba tugasaken kaca album kaya lumahing, kang dilapisake ing saben impregnation Walnut liyane lan nglengo.

Ing lapisan final saka keuangan, nglengo sauce almond, nyebar woh nyata. Nutupi ing lapisan lumahing kudu seragam, nanging ing kuwi cara sing kabeh sudhut panonjolan kawangun saka 2 cm.

Aja lali kanggo alon-alon lubricate pinggiran butter ilang. Warning! Saiki rawuh wayahe wigati. We melu plate impregnated karo Isi, miwiti saka pojok ngelawan. Alon-alon, nanging ora banget tightly Lebokake strudel menyang muter menyang sampeyan. We ngalih workpiece ing sheet manggang lan ndhuwur jas liyane karo lenga. We ngirim ing open kanggo 30 menit. Nalika sampeyan bisa ndeleng, cook strudel puff pastry ora dadi angel minangka bisa koyone ing kawitan marketing. Ing sajian rampung wis Cut menyang bagian (ing ngono padha ngatur 8) lan panganan kanggo meja isih pipo panas, nambah panganan cuci mulut scoop es krim. kombinasi luar biasa!

Cherry resep strudel saka test exhaust

Mesthi, daging lan úa bisa digunakake minangka Isi kanggo strudel, nanging minangka panganan cuci mulut karo woh utawa apel fillings sajian iki ngormati paling. Saiki kita bakal nyoba kanggo nggawe exhaust keuangan kanggo strudel, banjur isi karo cherries. Minangka úa kita kudu kanggo test:

• glepung gandum - 250 g;
• banyu - 150 g;
• uyah - jiwit;
• lenga sayur-sayuran - 2 tbsp. sendok.

Tepung langsung dibagi dadi 2 bagean, 200 gram kang bakal, ing kasunyatan, kanggo narik keuangan, lan 50 gram isih dadi digunakake kanggo Rolling.

Kanggo stuffing njupuk:

• pitted Cherry - 800 g;
• walnuts (almonds) - 50 g,
• gula - 300 g;
• cookie shortbread crumbly (krupuk Full-roso digiling) - 50 g,
• butter kanggo lumahing promazyvaniya saka keuangan - 100 g

Yen sampeyan ora pengin nggunakake cookie, sampeyan bisa ngganti bahan iki wis 50 gram kacang.

Carane cook keuangan kanggo strudel? Langkah dening langkah

Layang ideran jero glepung pot proseem bebarengan karo jiwit saka uyah. test banyu bakal nggunakake anget, supaya kita pour iku menyang glepung, banjur nambah 1 tablespoon saka lenga sayur-sayuran. Nglakoake kabeh sarta lan knead uncool, malah rada cling menyang tangan saka keuangan. Aja wedi yen keuangan cling - sigana. Tetep saka glepung nganti ditambahake lan luwih nyawiji sawit smazhem. Sampeyan bisa remukan com kanthi manual, utawa bisa nggunakake mesin roti.

Strudel keuangan resep kang kita nyorot, wis kneaded menyang Edo roti "ravioli" mode utawa "Pizza" kanggo 10 menit. Nalika com apik kawangun, Pack ing cellophane kebungkus ing andhuk lan kiwa ing suhu kamar kanggo 1 day liyane. Sak iki wektu, lem bakal duwe wektu kanggo swell, lan mengko yen nggarap materi sing ora nemu sumelang sembarang. Apa saget ngomong resep kita? Keuangan kanggo strudel hood arep dangu ing panas. Iki aturan penting banget, lan yen ora ketemu, banjur nalika Rolling metu lapisan dhasar bakal ambruk.

Proses cherries

We durung dianggep apa jenis Cherry bisa digunakake kanggo masak pangan. Ing kasunyatan, Pas lan seger, lan beku. Wangsulan: Bab ingkang utama yen woh wohan beri padha wis pitted. We ngalih úa ing pot, nambah tuwung saka gula lan nglakoake. Banjur kita kudu dilakoni sirup Cherry, iki kanggo simmer bakal nggawa woh wohan beri menyang godhok. Aduk sok-sok, cook bab 5 menit, amarga aku ora perlu kanggo senggol. We menehi woh wohan beri sirup kanggo kelangan lan banjur Throw ing colander. Luwih, mung kita kudu woh wohan beri, nanging sirup bisa digunakake kanggo tujuan liyane, kayata kanggo sele.

perkakas tlatah lan cookie

Perkakas kanggo ngisi wangun mentahan ora amiss, supaya sing calcined ing telusur ing kurang panas kanggo 7 menit. Aja lali kanggo nglakoake úa. Sawise almonds panggang kanggo kelangan, chop massa karo bantuan saka Blender. Prosedur iki uga bakal nindakake lan kanggo shortbread, wis crumble menyang bêsik. Saiki campuran loro komponen ing kapisah Bowl.

narik keuangan

Supaya diwenehi keuangan kualitas kanggo strudel (resep kang kita saiki sinau), nggunakake andhuk katun. Nyebar andhuk ing meja lan kasebut kanthi teliti, sprinkle lumahing karo glepung, nyebar ing ndhuwur keuangan, banjur sprinkle liwat glepung. Muter metu ing madegé langsung ing andhuk ing tatanan biasa. basis durung wis tipis, lan kita elinga iki pasugatan Jerman keuangan kudu banget lancip. Apa pisan, aku nasehatake bab resep iki? Keuangan kanggo strudel kudu nggambar tangan ing bunder, ngangkat pojok mburi tangan. Sawise kabeh, mung cara kanggo ngamanake tatanan saka kesenjangan. prosedur Drawing bakal gawé anggere liwat tatanan punika cetha ora peep Gambar anduk.

Sawetara tips mulet

Iki resep (keuangan kanggo strudel) punika prasaja ing execution, sawetara Ibu rumah tangga mulet keuangan jek proses cantik narik. Wangsulan: Bab ingkang utama - kanggo tumindak kasebut kanthi teliti, lan yen narik bolongan cilik, iku bisa kanggo segel, tearing metu saka sudhut karo Piece cilik saka reservoir.

Ing kasus-kasus iku lapisan banget perforated wis kawangun, kabeh cacat ing sajian rampung bakal ilang nalika nyilikake. Nanging maneh muter metu keuangan kanggo strudel (resep diwenehi ing artikel) ora disaranake. Yen ora, yen materi kélangan sawijining kelenturan, lan sajian ora bisa ing kabeh.

Tahap kang pungkasan

sudhut mbalek nglukis reservoir wis dibusak nggunakake piso utawa gunting kanggo pizza. Banjur, lubricates lumahing butter ilang lan nyebar dicampur saka perkakas lemah, cookie. úa Sprinkle supaya kabeh sudhut reservoir ana 4 cm panonjolan lan ing siji subyek menyang sisih pungkasan nduwurke tumpukan watara 10 cm. Sadurunge mbentuk muter, ngiwa ing lumahing reservoir kanggo disebaraké woh wohan beri seragam. Kabeh ampas wêdakakêna (setengah tuwung) saka gula. Miturut digawèkaké andhuk bisa dhewe. Oil ndhuwur butter ilang lan panyebaran ing sheet manggang, parchment kertas glethakaken. We ngirim ing preheated open kanggo setengah jam. strudel siap sprinkled powdered karo gula lan isih panas Cut menyang bagian.

Sugeng dhahar!