Burger - salah siji sing paling populer meat ing akeh negara ing donya. Ana kathah saka resep-resep, Wangun perawatan panas lan akeh subtleties liyane sing tansah ing Simpenan koki profesional lan Ibu rumah tangga sing apik. Karo sawetara wong kita ketemu lan.
Jinis meatballs lan cara utama masak
patties daging uga saka meat mixed minced (daging sapi, plus daging babi, dijupuk ing witjaksono takeran utawa beda), utawa jinis padha, IE. E. Mung daging babi, daging sapi utawa masak venison lan unggas meat (pitik halal, Turkey). Minangka tambahan komponen diselehake ing sajian macem-macem rempah-rempah. Lan supaya padha ora tiba loro nalika frying, kanggo patties meat nambah roti, kentang, endhog, ekstra lemak. Gumantung ing cara saka preparation bisa masak sajian steamed, panggang ing open, dipanggang ing telusur utawa panggangan, malah ing saté lan muntahake a.
Cutlets Disigar umum
Supaya nyiyapake klasik burger, daging (resep karo foto meatballs, diselehake ing ndhuwur, sing katon sapunika). Chop setengah kilo daging ing gilingan meat. Apa hryaschiki kaping pindho, supaya promolot iki, zhilochki sing bisa tetep ing gulung pisanan. Coba, sing ora banget kandel, nanging ora mimpin - ngarsane lemak menehi prodhuk rampung juiciness a. Advance pripasonny Luwih stale roti putih (sampeyan lan buns), kira-kira 120-130 g, rendhem ing susu (bisa ing banyu kadhemen, nanging susu bakal rasa luwih), remet alon-alon lan nambah kanggo stuffing. Nglakoake tangan lan maneh mince. Amarga meat cutlets Processing kuwi ternyata alus, alus, alus banget, leleh ing tutuk. Kanggo rasa uyah lan mrico. Yen seneng pangan pedhes, chop sawetara papak zubochkov. Minangka kanggo bawang, kang imparts roso éca, ing preparation saka meat cutlets ngidini rong versi Gawan sawijining salah siji sirah miss Crude karo meat liwat "mesin tik", utawa chop, Fry lan sijine ing stuffing ing. komponèn liya - sayuran ijo. Akeh koki Perancis pracaya sajian klasik dadi manawa kanggo sijine dicokot saka dill. Optionally, sampeyan bisa tindakake saran. Lan pungkasanipun, Pethel kanggo stuffing siji utawa loro endhog - kanggo nggawe manawa meatballs ing telusur ora disintegrate menyang komponèn sawijining. Nalika kabeh úa sing sak tenane pipis dadi (dhewe!) Into kabeh podho massa, mbentuk metu saka dheweke cilik babak utawa roti oval, rada prishlopnite wong, muter ing breadcrumbs (utawa glepung, gandum utawa jagung) lan lay ing telusur digawe panas karo lenga. patties meat Cook in siji, nganti lemah ndhuwur coklat, pisanan ing salah siji banjur liyane. Ing saben njupuk bab 10 menit nalika sajian siap, dipakani ing meja, sprinkle karo parsley disigar. Pranyata metu mung gedhe!
Cutlets ing sauce keju
sajian liyane, ora kurang apik banget, sampeyan bisa nyiyapake kanthi nggunakake resep iki. Nggawe produk koma-rampung minangka diterangake ing resep sadurungé. Lan kanggo wong-wong mau, nyiyapake sauce susu, mung nglukis: ing telusur frying, panas sendok lenga (tablespoon), sprinkle ing minangka akeh glepung lan entheng Fry. Banjur pour kaca panas duduh kaldu (daging sapi) krim polstakana lan simmer liwat kurang panas kanggo 10 menit, nganti nglukis. Banjur prisolit, nambah Piece saka butter lan nglakoake. Saiki iki: Sijine chops ing telusur utawa manggang sheet, uga-nglengo. Ing saben nggawe uglublenie- "transheyku" lan isi ing sauce. keju grate lan sprinkle liwat ndhuwur lan Panggonan ing open kanggo 20 menit - panggangan. Nalika porsi pour jus meatballs, kang kawangun sak baking. Lan ora lali bab sayuran ijo, iku bakal menehi Kushanov piquancy penake. Coba - kowe bakal ora Getun!
Good luck ing seni kuliner.