Salmon sup ing Rusia lan Finnish

Wuhu salmon uga dikenal minangka abang utawa kuning. Nyiyapake iku uga putih tradisional - metu saka duduh kaldu lan jumlah cilik saka sayuran.

A fitur khusu saka sembarang soup - sayur sup cetha, entuk iki, iku seng di pengeni ing proses masak, Nyingkiri godhok kanthi cepet. Cook liwat medium panas perlu, nanging tansah karo tutup mbukak. Ing kontras, iwak putih, salmon nduweni rasa alus lan cahya lan mulane ora mbutuhake turah mbrawah saka rempah-rempah - cukup kanggo sijine rwaning duduh kaldu teluk lan sawetara peppercorns, lan kuping siap kanggo crumble seger Jamu. Naleni komponen saka sayur sup sing kentang lan wortel, sijine sayuran liyane ora perlu kanggo. Sawise sup salmon wis masak, iku kudu nandheske ing paling 15 menit ing tutup, lan luwih isih nutupi telusur karo andhuk gedhe. Yen sampeyan pengin nggawa rasa sup okehe kanggo kang dijupuk ing preparation saka saham ing ara-ara, ing sajian, nambah irungnya sawetawis kumelun Cairan.

Klasik salmon sup. resep kanggo

Siji carcass salmon cilik (sampeyan bisa njupuk siji 800 g sayur sup pesawat, lan 400 g saka fillets salmon) kudu: Kentang - 6 tubers, tomat - 2 bêsik, salmon caviar - 50 g, siji trikatuka, butter - kotak cilik, parsley - 2 bêsik, siji teluk rwaning, mrico ireng - 3-4 kacang polong, seger Jamu, uyah.

Salmon carcass resik, wisuh lan misahake fillets. Ing nggodhok banyu, sijine ing Pegunungan, sirah, fins lan cook kanggo babagan setengah jam. duduh kaldu saring. kentang Tengah-ukuran Cut menyang irisan-irisan, wortel lan ROOT parsley Cut menyang bunderan, kabeh sayuran disigar, kabèh trikatuka lan peppercorns sijine ing duduh kaldu iwak lan cook kanggo setengah jam. Salmon fillets Cut menyang bêsik bagian lan nambah kanggo sayuran. Sawise 10 menit, salmon sup meh siap. A sawetara menit sadurunge pungkasan masak, nambah lenga, sacoro apik disigar tomat peeled lan teluk rwaning. Sawise njabut saka panas, surat karo tutup lan ngenteni babagan 10 menit banjur nambah roe salmon lan parsley disigar seger.

Salmon asring tuku kanggo meat terkenal kanggo cook delicacies. Nanging ora Rush kanggo uncalan adoh scraps - padha uga bisa digunakake. Contone, kanggo cook sayur sup. Kuping saka kepala salmon dijupuk sedhep lan potensi, lan menehi preparation ora akeh beda saka masak biasa.

Products: salmon sirah - rong bagéyan, loro bawang, wortel - rong bagéyan, kentang - 6 bêsik, siji celery ROOT. Seasonings: teluk rwaning - 4 bêsik, nutmeg - setengah sendok teh mrico ireng - 8 Kacang polong, allspice - 4 kacang uyah.

Masak: sirah salmon uga sakabeheng karo, yen ana insang, banjur busak. Melu ing telusur karo banyu lan sijine ing geni. Nalika duduh kaldu wiwit godhok, mbusak umpluk lan apa kurang geni. Nambah trikatuka, wortel siji lan kacang ireng mrico. Cook sayur sup sing liwat medium panas kanggo babagan sing jam. Sawise iki, kita narik metu sirah lan misahake rampung kabeh daging saka balung.

Duduh kaldu galur, pour bali menyang telusur. Kentang Cut menyang persagi, wortel mentah telu ing grater. Sayuran sijine ing duduh kaldu lan cook menit 10. Sawise nambah daging kepala salmon, rempah-rempah, uyah, lan cook liyane 10 menit. Rampung tutup kuping karo tutup lan nandheske 15 menit.

Salmon sup in Finnish

Finnish kuping - sajian tradisional ing Nordic lan negara Baltik, Russian beda saka kasunyatan iku kudu susu saiki. Ing Finland, kuping iki asring disiapake kanggo preian, lan tinimbang susu creamed.

Úa: siji liter banyu njupuk salmon fillet - 300 g, siji trikatuka, setengah kilo saka kentang, krim (sampeyan bisa njupuk susu) - loro kaca tingal glepung gandum - loro spoons, seger Jamu, uyah kanggo rasa.

Sijine nggodhok banyu. Kentang Cut menyang persagi, trikatuka Cut menyang setengah dering. Sayuran sijine ing nggodhok banyu, uyah lan cook kanggo 10 menit. salmon fillet Cut menyang gedhe chunks, nambah kanggo sayuran lan cook jumlah sing padha. Krim (utawa susu) nambah glepung lan whisk liwat Venichka, pour ing kuping. Sanalika kuping wiwit godhok, dibusak saka panas. Finnish salmon sup uga kudu dadi wektu kanggo ngadeg munggah ing tutup. Dadi sajian karo seger Jamu, breadcrumbs putih utawa croutons.