Sajian kuna ing kita Tabel - Hashanah resep.

Mbokmenawa, karo kapercayan lengkap kita bisa ngomong sing siji ne abang lan putih paling populer ing tlatah ora mung Armenia, nanging uga kabeh Caucasus Kidul punika ngrembug a. Iki ora mung banget migunani nanging uga sajian banget sedhep. Ing dhasar resep Hashanah rawuh saka kaping kuna lan wis ngalami akèh owah-banget sethitik wis diganti.

Historis, sing ngrembug ana pangan kanggo makmur, panjenengane nyiapaké kanggo almarhum Autumn, lan sadurunge serangn saka anget dina. Given sing Hashanah resep mbutuhake akèh wektu kanggo cook lan mangan iku digawe awal ing esuk - sajian banget marem, Ibu rumah tangga cook karo wengi.

Wong-wong sing wis nampa sajian kuna, asring wonder carane nggawe ngrembug dhewe. Ing kasunyatan, resep punika Hashanah prasaja, punika dicokot kaya brawn masak lan ora mbutuhake kawruh masak. Saka produk sing: mlaku Keluarga (1.5 kg), bekas (0,5 kg), saperangan kepala saka papak, radish, uyah. Lan uga ing Beam parsley, Basil, tarragon.

Sadurunge nyepakaké kudu mlaku nyiyapake wentis daging sapi (mbrangas lan scrape), luwih sakabeheng, dipérang (Cut) menyang bêsik lan ngidini kanggo ngadeg jam ing kadhemen banyu. Sampeyan bisa rendhem ing mlaku utawa mung surat karo kadhemen banyu, kang banjur perlu saben 2-3 jam kanggo tetep ganti. Sawisé iku, mbilas maneh, ora ngalih menyang telusur banget sudhut lan surat karo banyu dening 15-20 cm ndhuwur sikil glethakaken.

Sajrone preparation Hashanah pancen ora bisa ngidini godhok kanthi cepet. Pet tanpa uyah, periodik ngempalaken umpluk lan lemak.

Bekas kudu nyiyapake uga - resik lan mbilas, banjur pour banyu kadhemen lan cook nganti ngilang sakabehane mambu. Sawisé iku, ing duduh kaldu kudu disuntak bekas wisuh, chop lan nambah kanggo sikil masak. Yen daging gampang dipisahake saka balung - ngrembug siap. Ing pungkasan kudu nambah lemak dibusak.

Ing meja wis dadi langsung "karo geni" panas banget, kanggo wong - uyah, radish, pegatan duduh kaldu ulig papak, pedhes sayuran lan pita roti.

Cara tradisional, ing masakan Armenia ngrembug digawe ana, zachorpyvaya mush lavashom garing, nanging sampeyan bisa nggunakake sendok sing menowo ing dhaharan modern. Miturut hashu, senadyan mangsa, biasane dadi vodka, wis pitados bilih tanpa iku, panganan iki "ora bukak".

Miturut proses preparation kiwa sawise proses carcasses saka trimmings daging ing pawon Armenian cocok kreatif. Dadi, salah siji conto klasik iki "kreatifitas" bisa disebut Hashanah resep, disebut ing Perancis, lan variasi sawijining - Lyonnaise, Red.

Sak masak, goreng ing dicampur skillet saka remnants disigar meat lan sayuran karo rempah-rempah. Ing preparation saka sajian iki, sampeyan bisa kanthi aman ngayahi karo úa, milih sing úa aku seneng, utawa mung luwih diakses. syarat seragam kanggo kabeh varieties saka sajian iki - iku sing gampang lan cepet preparation saka kabeh kudu banget sacoro apik disigar.

Saben úa milih ing sajian sampeyan bakal nggawa soko saka dhewe, menehi meat liyane roso ajining, werna lan roso, supaya ora wedi kanggo nyebut bayangan sing. sajian dadi metu banget sedhep lan asli, lan pitakonan saka carane nggawe ngrembug, supaya nguripake metu "kaya pepadhane" banget angel. Iku kudu Pick munggah persis sabenere sing produk kang wis digunakake kanggo preparation saka Hashanah tartamtu tartamtu.

Yen sampeyan arep kanggo ngayahi lan berkembang Hashanah resep kang kayata sayuran, nyoba kanggo nambah menyang sajian kentang. Bisa digunakake minangka wis nggodhok lan mentahan. grate Crude utawa Cut menyang persagi. Cook ngrembug bisa dadi salah siji kanggo konsistensi alus, utawa nganti Golden coklat - ing rasa.

Ing proses masak, kaya kabeh liya, banget, menehi hak milih, amarga ana loro cedhak kanggo proses masak. Sampeyan bisa nyiyapake jajanan saben komponèn kapisah, nggabungke kabeh bebarengan nganti pungkasan, utawa mboko sithik nambah úa siji. sajian iki sampurna sing kaya eksprimen ing pawon, nanging amarga saka sawijining gamblang ing Pundhak malah wong anyar Jeng.