Strudel karo apples Puff pastry

Masakan saka kang tansah breathes Sajarah lan tradisi saka negara. Padha - kertu bisnis saka panguwasané, ngliwati abad, lan ngijini sampeyan kanggo seneng rasa sampurna lan bakat gesang pengadilan. Strudel karo apples Puff teka ing wektu kita iku saka jaman bal lan kemewahan kraton.

adat ayu lan tradhisi gadhah pasugatan, ora ilang relevansi liwat abad. Strudel karo apples Puff pastry ing Austria asring panganan kanggo wanita putri: kanggo rasa lan sumber kaendahan prakiraan sawijining Jeng mangsa. Yen panganan cuci mulut iki ora teka ing rasa tamu, iki bisa dadi jalaran kanggo mandap engagement ing. Ing kaping kita, ing strudel Chaplin karo apples menehi swasana tintrim acara lan nuduhake link antarane generasi, duweni kanggo dhasar lan tradhisi nasional. sajian iki populer banget ing Hongaria, Republik Ceko lan Jerman. Asring lagi masak karo roso saka woh wohan beri, Cottage keju. Strudel uga dadi kentang, Pluck utawa sosis.

Mesthi, panganan iki wis ngalami sawetara owah-owahan lan nambah ing teknologi masak, nanging sing ana mung menang ing abad perang. Strudel karo apples ing puff pastry mbutuhake kerja skills masak, sing, puff pastry. Iki mbutuhake úa ing ngisor iki: glepung gandum - 350-450 gram margarine - 150 gram, 150 gram ohlazhdennaya- banyu, endhog siji yolk, cuka - 10 gram.

Sift glepung liwat sieve menyang Bowl. Pouring banyu ana (digawe adhem nggodhok), nambah ngalahake ing sing kapisah karo yolk uyah, cuka. Nglakoake keuangan perlu kanggo Gamelan, banget iku ora perlu kanggo pencet mudhun. Kanthi dipun danguaken kneading iku bakal banget plastik, kang ora pati jelas teknologi saka preparation saka puff pastry.

Supaya nyuda lembut, iku kudu kebungkus ing kertas baking lan Panggonan ing kulkas kanggo 40-45 menit. We njaluk keuangan chilled lan muter metu karo PIN Rolling ing lumahing meja ing tatanan wangun elongated. Ing samubarang kang angel tengah ing grater coarse margarine (wis frostbitten kanggo mecah luwih). Melu ing sudhut sisih reservoir lan muter metu karo PIN Rolling maneh. Gerakan PIN Rolling kanggo nindakake luwih ing siji arah, kang bakal nyegah test lolos. Sabanjure, kita nambah antuk giliran ing telung tambahan lan muter metu maneh. Sawise maneh kita mbaleni manipulations padha lan nutup parchment kertas, sijine ing Panggonan kadhemen kanggo ing paling 40 menit. Tumindak kayata Saliyane ngiring dening seko ing kulkas, iku perlu kanggo nindakake ing paling 5 kaping. Yen ing wektu sing ora bisa kanggo cook puff pastry (iku njupuk 5 days), sampeyan bisa nggunakake produk koma-rampung, Duwe angsal ing jaringan perdagangan.

Kanggo nyiapake woh strudel, produk ngisor iki: apples (luwih oksigen varieties manis) - 1-1,3 kg, 100 gram kacang, raisins, pepe woh utawa - 150 gram, lenga 70 gram slivochnoe-, breadcrumbs - 70 gram. Mbusak apples saka inti lan Cut menyang persagi medium-ukuran, raisins direndhem ing banyu anget, perkakas digiling kanggo ukuran 2-3 crumbs mm. Butter kanggo anget munggah ing telusur frying lan nambah breadcrumbs lan Fry nganti browned, iku bisa kanggo nambah roso siji sendok teh saka kayu legi. Raisins gombal garing lan nambah bebarengan karo perkakas lan apples ing akèh roti. Kabeh Nglakoake nganti Gamelan.

Cook strudel karo apples ing puff pastry, iku perlu kanggo sayur-sayuran parchment direndhem lenga-muter metu jajanan puff sithik banget. On siji pojok reservoir sijine massa masak, luwih ngangkat parchment, muter keuangan alon-alon kanggo miwiti karo muter massa. Zaschipnut pinggiran. Share strudel ing parchment ing open lan panggangan ing 180-190 ° C kanggo 35-45 menit nganti Golden ing werna. Top strudel dekorasi karo diabétes karo ditambahaké zest. Ngawula panas, Cut menyang bagian saka warung utawa teh latte. Cara tradisional dadi karo coklat sirup utawa es krim.