"Tomahawk" steak: resep-resep kanggo meat jus

Sampeyan pengin surprise kluwarga meat sajian mboten umum Panjenengan? Worth pilihan apik - "Tomahawk" (steak karo lemah ndhuwur éca). Artikel punika dados sawetara cara kanggo cook. Good luck ing lapangan kuliner!

informasi umum

"Tomahawk" - Sunset steak ing balung. Apa jeneng iki? Balung iga dawa di resiki saka keluwihan lemak lan meat. Akibaté, dadi padha nangani saka perang-kapak Indian - tamagavka. Sampeyan kudu nyatet sing steak iki wis jurusan dhuwure marbling lan kalori dhuwur. "Tomahawk" ukuran gumantung ing kekandelan saka balung. Lan bisa nimbang 1.5 kg.

Carane cook daging babi steak ing telusur frying lan ing open

Food pesawat:

• mrico ireng ing Pethel - L; 2 h..
• Sunset steak (daging babi steak balung) - 2-3 PC;.
• uyah - cukup setengah sendhok teh ..

pandhuan

Langkah nomer 1. Persis siji dina sadurunge Sayur Sunset steaks kudu thawed. Nanging wong sing arep 30-60 menit rendhem ing suhu kamar.

Langkah № 2. flat piring pour mrico ireng ing jumlahe tengen. Nganti kita mbusak menyang sisih.

Langkah № 3. Njupuk pan panggangan, sijine geni, lan digawe panas (suhu dianjurake - 200 ° C). Langsung nguripake open. We kudu banget.

Langkah nomer 4. Loro Sunset steak balung lay ing telusur. Carane akeh sing kudu wong kanggo Fry? Iku kabeh gumantung ing pribadi pilihan. Tresna steak medium frying? Sampeyan kudu cukup 10 menit. Nanging ana sawetara nuansa. Fry kanggo 2,5 menit ing saben sisih, overturn. Lan kaping papat. penyayang Steak kudu nyimpen roasting lengkap meat ing telusur kanggo paling sethithik 15 menit.

Langkah nomer 5. Apa sabanjuré? Ngalih steaks saka telusur menyang open. Wektu roasting (200 ° C) ing pola Panggangan punika 3-5 menit. We njupuk daging babi saka open. Supaya iku kanggo liyane 5 menit pobudet ing Bowl jero lan tutup. Sak iki wektu, bêsik duwe liyane, lan jus sing mbagekke roto-roto.

Langkah nomer 6. Nyebar meat ing piring. Dadi, kita nguripake metu jus lan flavorful steak "Tomahawk". resep ngidini kanggo dipakani karo garnish. Sampeyan bisa panggang sayuran, kentang mashed, jagung, asparagus utawa nggodhok kacang buncis. pilihan punika Yours.

"Tomahawk" (steak): resep kanggo piknik utawa Taman

úa perlu:

• bawang Shallot - 2-3 PC;.
• cuka sitik;
• papak - kepala uap;
• anggur abang - kanggo rasa;
• jamur seger - 5-7 PC;.
• 400-gram steak Sunset ing balung;
• 15-20 ml wiski;
• butter,
• tomat Cherry ing cabang - 2 pcs.
• uyah segara,
• mrico minangka Kacang polong, gula - kanggo rasa.

proses preparation

1. Ngendi aja kita miwiti? "Tomahawk" Take. Stik uyah samubarang kang angel. Sprinkle karo mrico.
2. Iku kanggo nyiapake ing advance a coal brazier. Ing meat sijine ing khusus Panggangan kanggo memanggang. Njupuk roasting kang. Lan, maneh, pitakonan mengkene liwat wektu. Aja seneng steak karo getih? Banjur cook kanggo 2-3 menit ing saben sisih. Sampeyan perlu kanggo njaluk daging pink karo getih ing iku? Punika goreng kanggo 10 menit (5 min. Ing saben sisih). Sampeyan pengin cook-baking rosa steak? wektu roasting sawijining 14 menit (7 ing saben sisih).
3. Sijine meat ing Bowl kanggo piknik. Sampeyan ngirim ngapusi mudhun, kanggo kelangan. We saiki kita nerusake kanggo úa liyane.
4. kepala papak Cut mati ing ndhuwur. ora perlu pil lan chop daging. Kita bakal kebak baking papak ing Panggangan.
5. tomat Cherry terus liwat areng, sprinkled karo gula lan uyah.
6. Jamur sakabeheng, Cut menyang kwartal. We ngalih ing pan cilik karo shallots bawang ing lenga (krim). Sprinkle karo mrico. Mangsa karo uyah. Nalika jamur menehi jus, dibusak saka telusur. Lan kanggo pour cukà lan anggur abang. Tansah saus panas nganti nglukis.
7. Kanggo steak lukewarm sawetara lay jamur goreng lan bawang. Loro-lorone ing piring nyeleh papak (ora perlu kanggo ngresiki) lan sprig tomat Cherry.
8. Yagene ing resep kanggo wiski? Iki ngombe perlu kanggo ngirim dhaharan kanggo kulawarga surprise lan kanca-kanca. Nalika saben plate bakal Ruddy Piece of meat ( "Tomahawk" steak), iku perlu kanggo pour wiski sethitik watara wong lan geni sing ngobong. Alkohol nguap cepet, ninggalake konco wewangian alus cetha. pasugatan kualitas rasa uga diganti - kanggo luwih. trick iki aktif digunakake dening akeh koki ing Prancis.

Marinade kanggo steak

Pengin njaluk liyane tender lan meat jus ing balung? Banjur kita suggest nggawe marinade pedhes kanggo wong.

Dhaftar produk:

• siji jeruk;
• Sunset steak balung - 0,4 kg;
• lenga zaitun - cukup 2, Art. l.
• chili sauce;
• rempah-rempah favorit;
• 1 tbsp. l. kecap;
• Lavrushka - 1-2 sheet.

preparation

Ing Bowl, gabungke loro sauces - chili lan soy. Ana uga squeezing jus saka jeruk. Tambah lenga ing jumlahe sing dibutuhake. Nglakoake. Mangsa karo uyah. Sprinkle rempah-rempah favorit. Pre-thawed daging babi steak ing Isi balung ditampa marinade. Nguripake saka sisih menyang sisih. Sawise saperangan jam, kita extract steak saka marinade. Fry ing telusur utawa elektrogrile. Ngawula ing meja karo sembarang sayuran - seger, steamed, goreng.

Wusananipun

We ngedika bab carane cook steak daging babi ing telusur frying lan panggangan. Supaya ora kanggo spoil meat lan njaluk meal fragrant lan éca, kita mung kudu kelet diselehake ing pandhuan kertas. Steak ing balung "Tomahawk" iku bisa kanggo dekorasi set meja kanggo maksud apa wusana.