Topping coklat - resep goreng. Topping kanggo es krim

Saben dessert bakal luwih enak, yen sampeyan nganggo dekorasi karo saos. Lan topping coklat iku klasik kanggo es krim. Ana pirang-pirang variasi persiapan ing omah, sawetara ditampilake ing artikel kita.

Topping coklat - resep karo coklat

Ing omah, topping coklat rasa kaya bisa disiapake kanthi cocoa. Urutan persiapan saos kandel iki yaiku:

1. Ing saucepan kanthi dhasar kandhel, coklat kudu dikombinasi sajrone bubuk (95 g), wêdakakêna gula (150 g), gula vanila (1½ sendhok) lan jagung (1 sendhok teh kanthi slide). Dianjurake kanggo nambah uyah saka jempol.
2. Kabeh bahan garing wis dicampur lan dicampur karo banyu (375 ml).
3. Wajan disetel ing geni cilik, massa digawa menyang godhok lan dimasak ing geni cilik nganti kurang luwih 3 menit nganti mulai ngental. Penting kanggo terus nggarap saos supaya ora diobong.
4. Topping coklat panas dituang menyang jar sing disteril lan disimpen ing kulkas nganti 1 wulan.

Topping omah bisa dipigunakaké kanggo rasa lan rasa rosin roti, kanggo nghias koktail, es krim, pancake, wafel, kue dekorasi, lan liya-liyane.

Topping coklat pahit

Ing perusahaan katering umum, komposisi saka macem-macem sayuran kalebu adoh saka bahan sing paling migunani lan alami. Nanging ing ndhuwur coklat bisa digawe saka produk sing wis dibuktekake, kalebu coklat nyata.

Kanggo masak topping ing omah, sampeyan kudu:

1. Ing saucepan kanthi dhasar kandhel, tuang banyu sing sethitik (60 ml) lan tuangake 15 g gula.
2. Sawise gula wis bubar, tambahake cokelat kasebut menyang sirup coklat (85 g) lan mentega (15 g).
3. Sakterus, nyampur, kanggo ngrampungake lengkap coklat, nggawa menyang godhok, nanging aja godhok.
4. Copot topping saka geni lan nambah 50 ml krim lan sawetara tetes vanili.

Simpen topping ing wadah kaca. Sakdurungé bisa ngetokake kuwat, banjur bakal dipanasake sadurunge diolah nganggo adus banyu.

Resep topping coklat kanggo kue

Topping digunakake kanggo nghias kanti pangan lan panganan, lan ora mung kanggo es krim. Nanging, saos céri sing padha asring dipanggang karo pasugatan daging. Nanging topping coklat bisa dadi alternatif sing apik kanggo glaze lan digunakake kanggo finalake kue.

Topping coklat kanggo kue lan brownies wis disiapake ing urutan:

1. Coklat coklat kanthi isi coklat saka 60% nganti 75% ngemot dadi cilik.
2. Nyiyapake 380 ml (1 cangkir) susu kenthel lan vanili.
3. Ing saucepan kanthi dhasar sing kandel, tuku susu sing diseleksi, nambah coklat lan setengah sendok teh vanili.
4. Nalika nglakoake terus-terusan, panasake dicampurake panas sing panas nganti cokelat lebur, banjur terus masak nganti massa seragam sing cukup bobot.
5. Pambahake topping panas ing ndhuwur jajan, disebarake kanthi rawa ing permukaan, tingkat kanthi spatula.

Topping kanggo es krim

Ora kurang populer karo cokelat topping caramel. Kanggo nyiyapake, gula (90 g), krim (60 ml), sirup jagung (30 ml) lan butter (20 g) digunakake. Kanggo njupuk topping, kabeh bahan dicampur ing saucepan kanthi dhasar sing kandel, lan banjur masak liwat geni cilik menyang konsistensi sing dikarepake. Minangka cooling topping nemu konsistensi luwih kandhel, supaya nggunakake luwih gampang sawise masak.

Iku gampang banget ing ngarep kanggo nyiyapake topping Berry, contone, saka raspberries, strawberries utawa cherries. Kanggo nindakake iki, 300 g woh wohan beri lemah, mbungkus ng, yen perlu, nyebarake ing saucepan lan tutup karo gula (100 g). Saiki kudu masak ing medium panas nganti sirup bakal nambah. Ndhuwur woh wohan beri panas, bebarengan karo sirup, digiling liwat sieve sing apik. Yen perlu, saos wis disigar maneh ing geni cilik.