Vietnam pho soup - resep. masakan Vietnam

Ing akèh negara ing Timur duwe pasugatan asli dhewe, fitur unik nasional beda. Masakan Vietnam - ora ana sing istiméwa. Punika ditondoi dening nggunakake beras, kécap iwak, kecap asin, sugih ing Jamu lan sayuran. Lan senadyan jinis sing paling umum saka meat ing Vietnam ana pitik lan daging babi sup daging sapi pho asring (sanadyan bisa lan "pitik" versi). Artikel iki bakal nyoba kanggo pitutur marang kowe carane bisa disiapake ing sesuai karo resep-resep Vietnam.

Greetings saka Vietnam

Apa kowe ngerti pasugatan Vietnam paling populer? Ing Rusia, pawon iki akeh kurang umum saka, contone, China. Antarane resep-resep asli bisa dikenali nem - pancakes ing kertas beras karo isi sanès. Minangka Vietnam ngomong, yen wis ora nampa nem, kita bisa ngomong sing ora ngerti negara iki, malah gadhah ana kakehan. banget rasa lan wis beras karo sayuran lan prawn, uga disiapake ing Vietnam. Masakan Vietnam - salad karo Asam ing Vietnam (ana laut kapapar minimally diproses lan dipangan meh setengah panggang). Dikenal Natal liburan sajian - cake beras siram Trung, lan Vietnam urang pilaf, lan leukemia bal beras keju. A teh in Vietnamese - wohan lan kadhemen - mbokmenawa mangan ing paling sapisan, akeh, utamané ing panas panas.

Sayur sup pho bo

Apa dikenal lan iku pisanan mesthi apik - asli lan Versatile, marem lan migunani. Akeh koki-profesional nimbang iku pilihan sampurna ngidini Patemon pisanan karo masakan negara iki. Duduh kaldu, masak karo bumbu, nemu rasa banget mirunggan. Sampeyan bisa, dening cara, nyiapake ing duduh kaldu ing advance (minangka sawetara Vietnam), lan banjur dhéwé masak njupuk kurang saka 15-20 menit.

Spesifik saka preparation lan nggunakake

Minangka kanggo sayur sup Rusia, gazpacho kanggo Spaniard, Lagman kanggo Uzbeks, lan pho soup - ing wiwitan utama kanggo maksud apa Vietnam. Pigeon sup menehi energi lan ngisi daya kanggo dina apa kabèh (akeh Vietnam seneng mangan iki ing esuk - nanging ora Matter). Dipunlayani ora mung ing restoran nanging uga ing werna - pouring bagian saka panci gedhe. Sayur sup iku salah siji saka statistik saka paling dituku ing donya: panggonan katelu sawise miso lan minestrone. Lan cook dhewe, sampeyan kudu tuku úa kasedhiya ing supermarket utawa ing pasar, kang inexpensive. Saka fitur masak: mengkono pasugatan utamané adhedhasar daging sapi, nanging sawetara nggodhok pho sup karo pitik. Daging sapi padha, contone, uga dadi masak utawa mentah, Cut menyang irisan-irisan lancip cilik sing tekan teruse diunggahaké ing duduh kaldu nggodhok (masak karo anise, jahe lan rempah-rempah liyane). pasugatan Mie digunakake kanggo beras. Incidentally, ing sawetara laut lan bisa digunakake minangka aditif.

Vietnam sup pho. resep

Kanggo nyiapake ing daging sapi opsi sajian kita kudu: balung daging sapi - bab pendhak kilogram saka produk, a kilo saka daging sapi tenderloin, a Pasangan saka bolam, saperangan saka wortel, mie beras (nggoleki), sprouts soy, jeruk (utawa linglang), chili mrico, parsley. Jamu lan rempah-rempah iki digunakake cloves, anise star, lavrushku, anise, mrico, jahe, kayu manis. Sawetara koki pracaya iki kombinasi rempah-rempah minangka basis kanggo nggawe hak Vietnam pho sup. Resep saka preparation ora banget rumit. Iku misale jek bakal ketemu karo úa. Saiki ngomong cara kanggo nyiapake sajian dhewe.

Step by Step Master Class

1. Godhok ing duduh kaldu. Kanggo nindakake iki, ngumbah balung lan isi karo banyu. We sijine geni kanggo simmer. Cook kanggo 10 menit lan saluran banyu. We pour banyu seger lan sijine maneh kanggo godhok.
2. Coarsely Motong peeled bawang. Ginger lan Cut menyang gedhe bêsik, Fry kabeh bebarengan ing telusur tanpa lenga. Pour menyang pot kanggo balung masak.
3. Ana uga introduce kabeh bumbu lan wortel karo werna parsley, disigar coarsely. A uyah sethithik. Ing kurang panas cook ing paling 3 jam (resep asli - 6 jam). Saya nglakoake lan mbusak umpluk. lemak pop-up uga perlu mbusak: sup wis mestine dadi transparent.
4. Carane cook Vietnam pho sup? resep cukup prasaja. Mie direndhem ing banyu kadhemen. Mie kudu beras, nggoleki. Banjur godhok mie kanggo masa depan saka sayur sup dhewe (3-5 menit) lan sakabeheng supaya ora kelet bebarengan.
5. Masak duduh kaldu saring. Yen mangan daging ing balung - Cut mati.
6. Trikatuka lan parsley sacoro apik Cut (bisa sing tresna cilantro lan nambah kanggo).
7. Daging sapi tenderloin - udan - rada beku ing mesin pembeku, supaya nglereni paling trep. Luwih, miturut stroganina asas, Cut menyang cilik piring lancip tembus. Warning! Ing resep asli, daging bakal sijine ing mentahan Bowl. Kanggo sing ora pengin resiko: stroganina ngisor ing nggodhok banyu kanggo sawetara menit (ora klebu) lan narik metu.
8. Jeruk (utawa linglang) dipeksa kanggo rasa saben ing piring. Nanging sampeyan bisa, yen pengin, lan remet menyang Simpenan umum.

Cara kanggo aplikasi

Kabeh úa disiapake sing ditambahi bagian saka cacah. Sampeyan perlu kanggo nyelehake mie, sprouts soy, daging karo balung, daging mentah, persil saka sayuran ijo, lombok kanggo rasa everyone. Kabeh kaendahan murni saka Isi uga nggodhok duduh kaldu (daging mentah, yen isih wani marang sijine, ing ngisor iki resep asli, kudu sangisoré pengaruh termal saka duduh kaldu kanggo nggayuh teruse langsung ing piring, menehi daging roso unik. Sadurunge nggunakake, menyang campuran Bowl uga. Vietnam mangan karo sumpit, Cairan ngombé tradisional saka cacah. Nanging sampeyan bisa duwe sup lan sendok lan garpu, yen siji teken menyang ora digunakake.

kanthi pitik

Carane cook Vietnam pho sup (resep karo pitik)? Nyiyapake iku malah luwih gampang saka daging sapi. Kabeh úa tetep padha, kajaba daging. pitik sulih kang. Sampeyan bisa njupuk kanggo pan gedhe utawa kabèh pitik cilik utawa iku sikil papat. Ing cara kita cook duduh kaldu (kira-kira telung jam paling). We nyekel lan misahake meat saka balung. Cut. Ing piring kita sijine bagéyan meat pitik, mi beras goreng, nggodhok diinstal, disigar sayuran ijo, sprouts soy (tinimbang seger, dikemas kaleng bisa digunakake: padha didol ing supermarket ing departemen kanggo sushi). Isi kabeh duduh kaldu nggodhok iki, lan bisa migunakaken.

asil

A Bowl cilik saka sayur sup pho Esuk - ing meal padha, weteng bisa mbubarake lan isi awak karo pangan lan energi. Nanging wong-wong sing ora doyan mangan supaya cedhak awal ing esuk, lan sampeyan bisa kurban meal kanggo nedha awan, lan nedha bengi, wiwit iku multifunctional lan ngandhut fitur loro sing pisanan lan kapindho. Lan manawa kanggo nyoba pho nyata karo daging mentah: rasa tartamtu, minangka klasik!