Apa bageyan lan carane cook

Akeh experienced koki-penyayang ora bisa njawab pitakonan saka apa sing bageyan. Iku kabeh padha ngerti manawa iku sajian daging; iku bisa sing katresnan kang malah cook asring cukup. Nanging, ing "resmi" jeneng iki ora pati ngerti koki. Sauntara kuwi, ing cara saka preparation mbisakake pasugatan kanggo cook daging cara alami kang paling, karo minimal úa tambahan. Lan banget sedhep!

Kuliner ABC: apa bageyan

Apa ora mung bingung bageyan: karo daging sapi panggang, lan steaks, lan malah karo cutlets. Nanging, kabeh iki - pancen beda ne abang lan putih. Sedhela, steak, breaded ing roti crumbs - sing apa bokong steak. Lan kados steak, malah ing klasik ketat, wong ora duwe dadi daging sapi: panemu resep, Inggris pisanan ngidini kanggo nggunakake ing preparation saka daging babi, ayam, lan malah iwak.

Saka manggang bageyan kaperang bêsik kekandelan - ing kawitan padha kudu akeh luwih kenthel. Menapa malih, ing daging sapi tradisional manggang lan panggang ora bounces, lan bageyan goreng sawise proses karo Pethel utawa shovel. Nanging, residents saka Albion (lan padha sing mbokmenawa luwih saka liyane ngerti apa bageyan) ing sawetara resep-resep nggawa meat "atine" ing open, nanging mung sawise roasting.

babak steak klasik

Masak iku bener cukup prasaja, lan sajian bakal ternyata banget lanang, yen milih daging tengen lan lunga saka wektu frying. Nalika nyepakaké bokong saka daging sapi, sampeyan kudu nggawa nglereni utawa bagean gulu kanggo wong - ngendi meat liyane tender, karo jumlah paling luweh saka Zhirkov. Piece wis Cut menyang piring lan setengah centimeter nglukis, lagi rada tanpa rajin khusus nendhang Pethel kayu (luwih liwat neng plastik supaya razlohmatilis). Ing Bowl saka lezone ngalahake - endhog karo uyah lan sendok teh saka susu. Saben piring iki dipped menyang iku, banjur mbalek ing breadcrumbs lan gorengan loro-lorone nganti Golden coklat.

Fitur proses masak:

1. Oil digunakake ilang. Sampeyan bisa njupuk lard ing. bageyan ing kembang dadi angel.
2. Yen sampeyan ora yakin sing daging sapi njaluk alus, sampeyan bisa wis marinate utawa kantun tandha mustar lan nyonggo saperangan jam.
3. Dianggep bageyan siap, sundhukan lan ngeculake jus cetha gampang. Yen getih ora tumindak maneh, nanging daging rodo garing, ngirim ing open kanggo limalas menit, sijine ing ngisor sing karo banyu.

Nalika porsi sajian diwutahake butter ilang. Lan iku luwih apik kanggo nyebar ing piring warmed.

bageyan karo prunes

Apa apik sajian iki - iku menehi cukup gedhe kanggo bayangan Culinary. We suggest nyiyapake steak resep bokong asli kang klebu rada ora dikarepke komponèn - pepe woh-wohan. Setengah kilogram saka daging sapi Burke minangka ndhuwur, mbalek ing breadcrumbs lan gorengan cepet - kanggo asri, nanging ora nganti siap. Lazy malah ora bisa ngalahake piring - thanks kanggo luwih daging penipuan lan bakal Tender. Kalih atus gram prunes pitted advance diudani karo nggodhok banyu limang menit, banjur lagi pepe. daging ngiris sing pindah kanggo mbentuk salah siji lapisan saka manggang. Antarane wong-wong mau macet prunes. Ing telusur frying karo jus daging sapi 3-4 wortel pripuskayut irisan-irisan lan lay ing ndhuwur meat. Dipuntedahaken transparan kanggo manggang lukovok tiga cincin lan mbagekke liwat wortel. Wangun iki kapenuhan ing kaca saka duduh kaldu - lan ing open kanggo bab rong jam. Kuwi bageyan (foto ing artikel) iku manawa dadi account lan sajian favorit ing kulawarga.

sawi lemah ndhuwur

Kanggo asil ngrancang saka tata cara prentah tilar daging breading ing breadcrumbs. Nanging ora bakal tetep tanpa éca "Sandhangan"! Kanggo dheweke, setengah tuwung saka wiji kembang digiling - bisa mentahan, bisa goreng, tanpa prabédan, yen mung diresiki. Two tablespoons saka mustar kuwat nyawiji loro yolks endhog, uyah, mrico, paprika lan wiji. Saben disiapake bokong steak daging sapi cepet banget cahya ing dhuwur panas, lan pindah menyang telusur, glethakaken foil. Daging generously lubricated pasta masak lan sijine ing open kanggo limang menit. daging sapi iki bisa dadi hiasan nyata malah kanggo Tabel liburan!