Apa panganan saka Pike kanggo masak?

Prodhuk sing ora bisa dicenthang kanggo wong iku minangka iwak. Sembarang sajian saka pike apik lan migunani. Sawise kabeh, iwak iki ngandhut akeh unsur tilase, uga vitamin sing perlu. Uga, akeh protein, nanging meh ora akeh lemak. Mulane, kabeh sing ngetutake tokoh, ora bisa wedi, mangan iwak iki. Nanging preparation saka Pike bisa beda.

Cutlet

Bakal mung pike dhewe (fillet, kira-kira 1 kg), uga 2 potong bawang, 100 gram roti putih, setengah gelas susu, 2 endhog, 250 gram lemak lan rempah-rempah. Iwak, gajih lan bawang kudu dilewati nganggo gilingan daging supaya bisa dicampur. Ing massa ditambahake lan endhog karo rempah-rempah. Sampeyan uga susu saka roti sing direndhem.

Saka asil iwak mince, potong dibentuk, sing dikirim menyang wajan lan digoreng nganti kulit kerak katon. Kanggo ngawula piring kasebut, luwih apik karo kentang mashed.

Panggang bakar

Panganan ing pawon yaiku resep-resep saka ibu-ibu ibu. Kanggo cook pike ing cara iki, sampeyan kudu njupuk 1 kg iwak iki, 4 kentang, 2 bawang, 1 wortel, mayonnaise, 3 sendok teh krim ora nguntungke, cuka apel apel cilik, lan linglang lan rempah-rempah. Reresik ngresiki iwak, nyisihake sirip, sirah, buntut lan visere. Lan ngobong liyane menyang bêsik.

Ing gelas banyu, sampeyan kudu dilute 3 sendok teh cuka. Campuran iki diwutahake sawetara menit. Kangge, trikatuka dipotong nganggo cincin, lan kentang karo wortel diwenehake.

Saben potong iwak diiseni, dibumbui lan dikirim menyang roti panggang utawa menyang cetakan. Cedhak kabeh sayuran sing wis disiapake uga dilebokake, sing uga uyah. Krim saisine dicampur karo mayonnaise, lan sauce iki kalebu sajian sakabehane. Yen sampeyan pengin iwak dadi luwih wangi, sampeyan bisa nyimpen laurel ing ndhuwur. Telusur menyang oven. Sawise pike siap, wis ditransfer menyang sajian sing enak lan ditaburi jamu, sadurunge ditambani.

Kuping

Piring tradisional saka Pike minangka kuping. Supaya bisa masak sup Rusia iki, sampeyan kudu njupuk dhuwit iwak (sampeyan bisa malah mung iwak utawa iwak cilik), 5 kentang, 2 bawang, minyak nabati (2 sendok), breadcrumbs, bawang ijo lan peterseli, jus lemon , Laurushku, uyah, jahe lan kudu nutmeg. Ikan sing dibersihkan kudu dikumbah uga lan diwutahake dadi saucepan kanthi 3,5 liter banyu. Kene tiba lan 1 bawang, mesthi, dikupas. Dadi manawa kanggo sprinkle karo parsley, jahe lan teluk godhong. Sanalika kukul banyu, liyane 15 menit kudu disimpen ing geni. Mung sawise iki, kabeh iwak dibusak, lan kabeh balunge saka daging putih kanthi teliti dipisahake. Balung, sirip, kepala bali menyang telusur, ngendi padha masak kanggo babagan jam. Banjur duduh kaldu kudu disaring.

Kangge, kentang, diiris, digoreng ing wajan lan dicincang. Sawise sayuran iki wis siap, dheweke dikirim menyang saucepan kanthi duduh kaldu "resik". Uga ana uga potongan-potongan pike. Nalika godhok sup, tambahkan pikat lan jus lemon nganti sup. Sajadah sup Rusia kanthi sayuran ijo.

Hee saka Pike

Cemilan Korea pancen gedhe dina iki. Lan saka pike sampeyan bisa masak banget. Fitur utama saka sajian iki yaiku iwak sing dicithak dadi potongan cilik (ora luwih saka 3 cm). Kanggo nggawe karya kuliner kuwi sampeyan kudu fillet pike (2 kg), uyah (200 g), setengah gelas saka cuka, rempah-rempah (cocok kanggo iwak), setengah liter minyak nabati, 3 bawang. Kajaba iku, sampeyan kudu nyiyapake wadhah kaca, endi iwak bakal ditambahake.

Kanggo miwiti, Pike wis di resiki lan diresiki, banjur dicithak dadi potongan cilik. Kanggo kira-kira 8 jam, iwak kudu ditinggalake kanthi solusi khusus saline. Sabanjure, godhong pike kanggo marinade, sing kasusun saka 1 bagean banyu lan 8 cuka. Mung sawise iki, iwak diselehake ing kaleng bebarengan karo bawang. Tuang kabeh karo minyak sayur. Dina iku perlu kanggo nandheske potongan pike ing kulkas. Lan mung bisa dipangan. Iki minangka cemilan sing apik banget lan dekorasi sing apik ing pesta lan pesta perayaan sing apik banget.