Apa sauce kanggo kentang kanggo cook: paling resep-resep

The ngomong: "Sampeyan bisa sinau kanggo cook lan cook, nanging sauces masak mung bisa milih dening Gusti Allah."

Sauce - seasoning Cairan Komplek khusus nyawisake kanggo meat, iwak, roti lapis, lawuh, kang dimaksudaké kanggo nandheske, lan kadhangkala ngganti kualitas rasa pangan dadi. Iku angel mbayangno masak modern tanpa ketchup, mayonnaise, tempel tomat lan sauces. Malah gampang kanggo nyiyapake lawuh sayuran lan cereals, sauce roso, rubah menyang mahakarya Culinary.

Minangka sajian sisih asring digunakake kentang: nggodhok lan goreng, panggang lan stewed, mashed kentang lan goreng ... Apa wis sauce kanggo kentang seneng?

jinis sauces Apa

Sauces sing disiapake ing basis saka soups cetha, krim utawa susu, butter utawa lenga sayur-sayuran. Kerep banget, kanggo menehi sauce susunan digunakake glepung. Kanggo menehi roso tartamtu kanggo sauces nambah jamur, capers, olives, cuka, jus lemon, tomat, bawang lan úa karo roso pocapan. Kanggo roso saka sauce kalebu papak, Jamu, mrico lan macem-macem rempah-rempah.

Miturut cara saka preparation lan nggunakake sauces sing dipérang dadi kadhemen lan panas.

Kabeh varieties ana limang sauces dhasar, ganti wujud sing koki nggawe mahakarya Culinary sethitik dhewe.

Dhasar sauces:

• sauce putih - béchamel;
• adhedhasar duduh kaldu coklat - Spanyol;
• sauce cahya ing duduh kaldu putih - velyute;
• sauce hollandaise lan mayonnaise - emulsin;
• dicampur cuka karo lenga (sayur-sayuran) - vinaigrette.

Kanggo pasugatan saka kentang bisa masak akeh gravies beda lan sauces. Ana sawetara aturan saka aplikasi sing. Contone, kentang nggodhok cocok panas sauces Cairan, lan kanggo goreng French - kadhemen nglukis.

Ing kasus ing sauce kanggo kentang cook bocah, sesuai karo pilihan rasa. Ing ngisor iki kita menehi sawetara resep-resep kanggo pasugatan karo kentang, kang bisa gampang disiapake ing pawon ngarep.

sauce krim ora nguntungke

sauce krim ora nguntungke biasane disiapake kanggo kentang nggodhok. Kanggo preparation saka siji saka embodiments kuwi saben pendhak kilogram saka kentang dibutuhake:

• butter - 2 tablespoons (meja);
• susu - setengah tuwung;
• glepung gandum - 2 tablespoons (meja);
• ora nguntungke krim - 1/2 tuwung;
• linglang jus - 1 tablespoon (teh);
• parsley - 1 Bunch;
• mrico putih - kanggo rasa;
• uyah - kanggo rasa;
• gula - kanggo rasa.

Sak tenane ngresiki kentang, pil lan godhok.

Susu godhok.

Ing skillet nyawiji butter ing, nambah glepung lan Fry. Sabanjure pour susu menyang dicampur, lan aduk saya, godhok kanggo bab sepuluh menit.

Disiapake ing sauce mateni ingkang panas.

kentang nggodhok Cut menyang irisan-irisan.

Ing sauce anget, nambah krim ora nguntungke, mrico, uyah, gula, linglang jus, irisan-irisan saka kentang. Kabeh alon-alon kanggo nyampur, sijine geni, panas (ora godhok!).

Sadurunge porsi sajian karo kentang ing sauce krim wis sprinkled sadurunge disigar parsley.

sauce krim

Kentang ing sauce ono krime - sajian prasaja wis disiapake cepet lan gampang.

1 kilogram saka kentang dibutuhake:

• glepung gandum - 2 tablespoons (meja);
• butter - 2 tablespoons (meja);
• susu - siji tuwung;
• uyah - kanggo rasa;
• papak - loro utawa telung cloves utawa kanggo rasa;
• Jamu (chives, dill, parsley) - kanggo rasa;
• mrico (ireng, putih, abang) - kanggo rasa.

Kentang sak tenane sakabeheng, peeled, Cut menyang persagi, sijine kanggo godhok (banyu uyah) kanggo bab 10 menit.

Papak ulig.

Butter ma karo glepung.

Susu godhok.

Banyu saka telusur karo kentang applesauce, nambah susu lan terus cook liwat kurang panas, aduk alon-alon.

Rong menit nganti masak pour ing dicampur saka glepung kentang lan lenga, mrico, papak. Terus cook nganti kentang sing masak.

Sajian sadurunge porsi sprinkle karo disigar Jamu.

sauce sawi

Baked ing kentang open ing sauce sawi - sajian flavorful lan sedhep, kasedhiya kanggo pemilik sembarang.

Kanggo menehi preparation dibutuhake:

• Kentang - 1.2 kilogram;
• butter - 2 tablespoons (meja);
• kembang lenga - 2 tablespoons (meja);
• Gandum sawi - 100 gram;
• Lemon - 1 Piece;
• Papak - 3-4 cloves;
• Salt - 1 sendok (sendok teh);
• dicampur kang pepe Jamu - kanggo rasa.

Papak resik, chop karo pencet a.

Lemon wisuh, part kuning saka grate pil (njaluk pil) saka pulp remet jus.

Nyawiji butter lan kelangan sethitik.

Tank campuran ilang butter, mustar, lenga kembang, pil lan linglang jus squeezed, massa papak, uyah lan Jamu. Kabeh nyampur uga.

Kentang wisuh, pil, Cut menyang wedges gedhe, pour sauce sawi masak. Kabeh campuran sak tenane.

Panas open.

Baking dish (utawa baking) entheng greased karo kembang lenga.

Share kentang karo duduh menyang jamur (baking), sijine ing open panggang ing suhu 180-200 derajat bab 40 utawa 50 menit.

kentang siap dijamin karo lemah ndhuwur browned éca. Ngawula sajian kanggo meja panas.

sauce chicken

sauce Ayam karo kentang - a meal lengkap, kang sauce nglukis karo sajian sisih.

1 kilogram saka kentang kudu produk ngisor iki:

• pitik - 700 gram;
• glepung gandum - 2 tablespoons (meja);
• wortel - 1 Piece (gedhe);
• mrico lemah ireng (utawa rempah-rempah) - kanggo rasa;
• uyah - kanggo rasa;
• kembang lenga - kanggo frying;
• Seger Jamu (dill, parsley) - kanggo rasa.

Kentang sing ngumbah apik, pil, Cut menyang gedhe persagi, godhok.

Chicken fillet sakabeheng, Cut menyang bêsik, frying karo jumlah cilik saka kembang lenga nganti penguapan lengkap saka Cairan.

Wortel sakabeheng, resik, grate ing grater coarse.

Ing telusur frying nambah fillets wortel grated, terus cook nganti sayuran sing tender.

Kanggo pitik goreng lan wortel nambah glepung, nyampur sarta lan Fry sing sethitik.

Disiapake karo dicampur pitik kanggo ngalih menyang telusur karo kentang wis masak (banyu kang kentang sing masak, ora pour!), Add mrico (utawa rempah-rempah favorit liyane), uyah. sauce apik, nanging nyampur alon-alon lan terus masak bab liyane lima utawa pitu menit.

sauce Ayam disiapake karo kentang. Sadurunge porsi, sprinkle karo disigar sajian sayuran ijo.

sauce tomat karo pitik lan jamur

Kanthi kombinasi sampurna saka kentang jamur, lagi kerep ditambahake kanggo sauces.

Kanggo nyiapake ing sauce karo kentang, jamur lan perlu pitik:

• Kentang - 1 kg;
• kelompok jamur (jamur, wawar, jamur utawa liyane) - 200 gram;
• pitik - 400 gram;
• wortel - 200 gram;
• Jamu (dill, celery, parsley) - kanggo rasa;
• uyah - kanggo rasa;
• Papak - 4 utawa 5 untu;
• kembang lenga - kanggo frying;
• lemah ireng mrico - kanggo rasa;
• rempah-rempah (hops-suneli, utawa Jamu) - kanggo rasa;
• banyu - 800 gram;
• Tomat tempel - 6 spoonfuls (teh).

Kentang sing sakabeheng, di resiki, Cut menyang persagi, lempitan ing saucepan lan simmer karo jumlah cilik saka kembang lenga bab 10 menit.

Chicken fillet wisuh, Cut menyang cilik persagi.

Wortel wisuh, pil lan Cut menyang ngudani.

Ing saucepan sijine kentang pitik, nglakoake lan terus panggang. Sabanjure, nambah fillets wortel, jamur lan simmer kanggo 10 menit.

Tambah ing skillet karo sayuran lan tempel pitik tomat, nambah banyu. Kabeh campuran uga, terus simmer nganti tender.

Sajian karo uyah lan mrico, sijine ing papak disigar lan rempah-rempah kanggo sawetara menit sadurunge pungkasan masak.

Kentang lan sauce tomat saka kelompok jamur lan pitik siap. Sadurunge porsi sajian decorated karo disigar sayuran ijo.

Sauces kanggo Perancis goreng

Akeh banget diwasa lan meh kabeh bocah tresna Perancis goreng karo macem-macem sauces.

Kanggo seneng panganan iki ora kudu pindhah menyang restoran cepet pangan, sampeyan bisa ndadèkké dhewe lan gedhe-gedhe tresna, cook ing ngarep.

French goreng gampang kanggo nyiyapake dituku saka supermarket billet beku. Nanging sauce kanggo french goreng mbutuhake produk ngisor iki:

• Ora nguntungke krim - 200 gram;
• mayonnaise - 200 gram;
• Papak - 5 utawa 6 cloves;
• uyah - kanggo rasa;
• sayuran ijo - kanggo rasa;
• alus keju - kanggo rasa.

Papak resik lan skip liwat penet utawa chop sacoro apik.

sayuran ijo Chop. Keju, chop ing grater.

Campuran wadhah mayonnaise lan ora nguntungke krim, nambah papak, parsley, keju, uyah. Kabeh banget sak tenane. Dicampur ing kulkas kanggo bab patang puluh menit.

Sauce disiapake.

sauce kentang Universal

Kanggo kabeh jinis kentang bisa nyedhiyani sauce asli nglukis "Universal", iku banget gampang kanggo nyiyapake saka pesawat cilik produk:

• ora nguntungke krim - papat spoons (cream);
• Cottage keju - 200 gram;
• Papak - 4-5 cloves;
• walnuts - 2 tablespoons (meja);
• Jamu - kanggo rasa.

kapasitas kanggo nyelehake Cottage keju, ora nguntungke krim, walnuts, papak lan Jamu seger. Kabeh nyampur uga karo Blender. Sing dicampur asil sijine ing kulkas kanggo 30 utawa 40 menit. sauce siap ngawula.

kesimpulan

Sauce - aksesori sing menehi rampung asli rasa, werna lan mambu saka sajian.

Sauce kanggo kentang bisa menehi sayur-sayuran prasaja rasa iso lali lan unik.

Aja nglirwakaké kuwajiban ngrumati sauces. Lagi gampang kanggo cook ing ngarep, lan panganan prasaja lan siji menowo digunakake ing ditresnani kuliner cilik.

Ngayahi, golek raos, diversify diet karo bantuan saka sauces.