Bifstrogany daging babi

Senadyan jeneng bifstroganov cetha ora Russian dianggep sajian Russian. Lan disebut kanthi jeneng Stroganova Aleksandra Grigorevicha, sing urip ing abad ka-19. Ana pirang-pirang vèrsi nitahaken saka sajian iki. Kaya akeh wong saka wektu sing, Stroganov dianakaké ing meja ruangan Odessa. Ana bisa teka wong uga-disandangi lan uga-educated. Miturut versi pisanan sajian iki nemokke khusus kanggo tabel mbukak. Teknologi menehi preparation pipis tradisi French roasting meat lan adat Russian saka dipakani sauce dhewe lan minangka sauce kanggo meat. Kanggo mbukak tabel sajian iki pancen trep, awit iku mung kanggo cook, gampang kanggo dibagi dadi bagian, lan ing wektu sing padha iku banget sedhep.

Miturut versi liyane, bifstroganov teka munggah karo chef Perancis André Dupont, sing wis dadi ing pelataran Stroganov. Nalika count lawas lan ilang untu.

Saiki panganan iki wis nyebar ing saindhenging donya lan malah wis mlebu ing menu saka akeh kafe misuwur lan restoran.

Sembarang sajian sing populer karo wacana wektu, diwiwiti saka seri saka owah-owahan, ana sawetara opsi saka resep-resep. Persis ing bab padha kedaden karo Stroganoff meat. Minangka jeneng tabet, wiwitanipun bagéyan saka dhaharan klebu sapi. Nanging saiki ana sing daging babi bifstrogany. Cara tradisional, sauce stroganoff digawe saka ora nguntungke krim, nanging kene sing opsi ing wektu kita.

resep pisanan. daging babi Bifstrogany karo ora nguntungke krim

Kanggo preparation saka pasugatan ing resep iki kudu pound saka meat, 200 g ora nguntungke krim, trikatuka 3 medium, 40 g saka butter, uyah, mrico. daging sing arep mimpin, digunakake sajian bakal ternyata garing, nanging ngirim ora banget lemak. Iku kudu sakabeheng, Cut menyang cilik bêsik lan sijine iku ing panas telusur frying lan Fry ing meat ing saben sisih telung menit. Banjur thereto iki ditambahaké bawang, ngiris lancip dering utawa setengah dering. Bawang lan Fry nganti nemu werna emas iku becik.

Banjur geni ing telusur Bates meat nambah ora nguntungke krim lan butter, uyah lan mrico. Banjur tutup karo tutup lan godhok kanggo 20-30 menit.

Resep kapindho. Daging sapi Stroganoff karo krim

Ing pawujudan iki nglayani ugi perlu pound daging babi, siji bohlam, 3 tablespoons krim abot, 2 tablespoons glepung, sendok teh adzhika garing, lenga zaitun, uyah. Daging sakabeheng, Cut menyang irisan-irisan lancip. Saben Piece bounces Pethel khusus, supaya meat bakal nguripake metu alus lan tastier. Padha banjur Cut menyang lancip ngudani.

uyah daging, mrico, nambah adjika lan diudhek lan nyebar ing panas telusur frying karo lenga zaitun. Fry ing meat kanggo bab 10 menit, nambah trikatuka setengah dering ing disigar lan Fry sawetara liyane.

daging goreng nambah krim lan glepung lan uyah maneh. Bates geni lan nambah menyang meat saka setengah tuwung saka banyu, diudhek lan diijini godhok kanggo 10 menit.

Resep katelu. daging babi Bifstrogany karo kunir

1 kg saka daging babi padha sakabeheng lan Cut menyang lancip ngudani, goreng karo 2 tablespoons saka glepung. Banjur ana ditambahake disigar trikatuka setengah-dering 2 lan uga goreng. Banjur, meat sijine tablespoon saka gula lan tablespoon saka cukà, bab jumlah sing padha kunir. Diudhek lan banyu nguwab. Sawise daging diwutahake lan sirep ing nggodhok banyu kanggo 40 menit.

Resep kanggo papat. daging babi Bifstrogany karo jamur

meat Cut ing cara sing padha ing kasus sadurungé, banjur saben Piece mbalek ing glepung lan Fry ing skillet panas. Banjur, meat ditambahake trikatuka, sacoro apik disigar lan panggang kanggo 5 menit. 150 g saka tomat tempel diencerke ing banyu lan diwutahake menyang meat. meat godhok kanggo 30 menit. Tetep Cut menyang ngudani lan 400 tombol g jamur, banget, nambah kanggo meat, surat lan ninggalake ing kompor kanggo setengah jam liyane.