Resep julienne karo pitik lan jamur

Tembung "julienne" asal Perancis. Ing Prancis, istilah iki gawe katut cara khusus saka slicing - lancip ngudani. Iku uga diarani roti lapis utawa soups, kanggo preparation saka kang digunakake cara iki saka nglereni. Ing basa Rusia tembung "julienne" sampun angsal makna khusus, kita wis dadi disebut klompok appetizers panas, kanggo preparation saka kang nggunakake jamur, sayuran, daging utawa produk iwak. A fitur khusu saka julienne sing produk pour sauce lan panggang karo keju.

Ayo kang nliti resep julienne karo pitik lan jamur lan nyoba kanggo nyiapake sajian iki. Kaping kabeh, kita kudu Simpenan munggah ing pasugatan paling. Zhuleny tradisional disiapake lan dadi ing Bowl panas-tahan khusus karo nangani dawa, disebut cocottes. tableware volume cilik iki bisa duwe macem-macem manéka. On sale ana cocottes, meh podho wangun saka buckets utawa skovorodochki cilik. Wiwit julienne disiapake lan dadi a la carte, sampeyan kudu tuku nomer cekap saka pasugatan, utamané yen rencana kanggo nggunakake resep julienne karo pitik lan jamur kanggo reception.

Ing kasus-kasus iku, yen ora bisa tuku cocottes, kanggo preparation saka julienne, sampeyan bisa nggunakake jumlah cilik saka panci Keramik panas-tahan utawa cacah.

Resep julienne karo pitik lan jamur, ing asas, iku prasaja, karo menehi preparation kanggo ngrampungake lan cook anyar. Kanggo nyiapake sajian iki, kita kudu pitik lan jamur, lan iku luwih apik kanggo nggunakake jamur utawa jamur. Nanging nggunakake chanterelles kurang seng di pengeni, wiwit kelompok jamur iki atos.

komponèn liya saka julienne pasugatan pitik - sauce iki. Sampeyan bisa disiapake ing basis saka ora nguntungke krim utawa mayonnaise, nanging rasa iki julienne alus, sampeyan kudu nggunakake sauce krim.

Liyane titik penting - nalika key sprinkle seng di pengeni julienne karo parsley sacoro apik disigar. Nanging nggunakake greenery gondho liyane kurang seng di pengeni amarga aroma parsley paling duwe bathi stress kabeh nuansa rasa ne abang lan putih.

Dadi, ing resep julienne karo pitik lan jamur. Njupuk pound saka pitik lan jamur, saperangan saka bawang, tuwung saka krim lan papat tablespoon saka glepung. Kajaba iku, kita kudu telung atus gram keju hard, lenga sing sethitik sayur-sayuran, parsley lan rempah-rempah.

Chicken fillet karo rempah-rempah godhok lan Cut menyang ngudani. Uga, Cut jamur julienne lan bawang. Panggang sayuran trikatuka lenga, banjur nambah thereto kelompok jamur lan Fry nganti rampung, ora dilalekake kanggo mangsa kanggo rasa. Nyampur pitik lan jamur, nyebar madegé cocotte, ditableg ora luwih saka loro-thirds.

Saiki nerusake kanggo preparation saka sauce. Ing garing telusur frying Fry papat tablespoons saka glepung, nganti nemu werna krim. Banjur peppered glepung ing saucepan lan divorce krim dheweke, nonton kasebut kanthi teliti, supaya ora lumps. Sijine telusur ing geni, nambah gantilane saka butter lan cook limang menit ing kurang godhok. Seasoning sauce kanggo rasa karo uyah lan mrico.

Isi sauce disiapake nyebar metu ing basis saka cocotte. Keju grate lan sprinkle akeh banget isi cocotte. Lapisan keju arep nglukis cukup lan lumahing kabeh saka ing pasugatan padha kudu ditutup.

Cocottes sijine ing sheet manggang lan ngirim ing open kanggo sepuluh menit, keju wis ilang lan kawangun saka lemah ndhuwur Golden. julienne siap lan sprinkle karo parsley.

Saiki sing ngerti carane cook julienne pitik, kiwa marang carane sajian iki kudu dadi. Wiwit cilik panas iki, iku wis diwenehake kanggo Course utama. Sadurunge saben tamu sijine Pirozhkov plate, kang sidik napkin. Lan ing napkin sijine cocotte karo julienne. Penting cocottes nangani iki diuripake ngiwa dening tamu, lan hak ing piring sijine cream. Wiwit julienne masak ing pot padha diwenehake, banjur cocottes nangani kudu nyandhang curlers kanggo tamu ora diobong driji.

Sing kabeh kawicaksanan masak lan porsi julienne karo pitik lan jamur. Sugeng dhahar!