Carane cook flounder

Ora everyone mangerténi sing flounder diarani ora jenis tartamtu saka iwak, lan sawetara spesies iki ing wektu. Flounder - anggota kulawargané tartamtu saka iwak segara flat - habitat biasane milih wilayah pesisir cethek, lairmu katon mboten umum (flattened wangun lan karo mata ing salah siji sisih sirah). Ing masak, utamané ing Eropah Kulon, ana sawetara opsi carane cook flounder. Panganan paling saka iwak iki disebut "tetanèn", lan flounder paling éca Bears jeneng "halibut".

koki iki ngerti kaluwihan saka jinis produk - flounder éca, karo daging tender, kang bisa disiapake ing pirang-pirang cara. Nanging, pilihan becik wis frying masak, kang bisa kanggo nambah rasa lan kuwalitas migunani iwak.

Penting, kanggo elinga yen hak cook flounder tanpa ngisi aturan tartamtu mokal. Contone, kanggo ngreksa rasa iwak nalika nglereni, iku nderek saka timbangan sadurunge reresik karo nggodhok banyu pour liwat carcass, sawise kang siji bisa kasebut kanthi teliti, - ing balung - Cut kepala, sisih weteng kanggo njaluk nyisihaken saka lapisan ndhuwur kulit lan fins. Kajaba iku, sadurunge carane cook flounder, iku kudu kasebut kanthi teliti, breaded ing glepung - bakal njaluk bantuan nyisihaken saka ambu lan roso tartamtu. Lan cara paling apik kanggo nandheske situs sange plaice iku nggunakake wêdakakêna thyme (nggunakake sadurunge frying) utawa sauce - bawang, putih utawa tomat sauce (sampurna kanggo cook, isih panas pangan gurih).

Traditional (klasik) nggawe resep éca ne abang lan putih flounder nawakake kanggo produk ngisor iki: iwak, trikatuka (200 g.), Ketchup utawa tempel tomat (500 g.) (100 ml.). Uga kudu breadcrumbs, uyah sethithik, dicokot sing sethitik saka rempah-rempah lan Jamu lan sayur-sayuran lenga kanggo frying. Yen sampeyan arep kanggo mangerteni carane cook flounder bener, tindakake pandhuan - Ngresiki iwak, njaluk nyisihaken saka fins lan innards, samubarang kang angel karo dicampur saka uyah lan rempah-rempah lan disisihaké kanggo setengah jam kanggo salah siji. Nalika carcass impregnated, bisa Cut dering trikatuka, Fry nganti werna rosy Golden ing lenga sayur-sayuran lan banjur nambah kanggo dicampur setengah tuwung saka banyu lan bagean saka ketchup utawa tempel tomat. Sabanjure, sampeyan perlu kanggo muter plaice ing breadcrumbs lan Fry loro-lorone nganti disualekno saka werna Golden - banjur iwak bisa dipindhah ing piring lan pour sauce tomat, kang bakal nandheske apik pasugatan roso alus. Best kabeh, yen sauce, lan iwak sing isih panas, saéngga njangkepi lan nandheske mbandingake saka saben liyane.

Cook flounder ing open - cara ora cepet banget, nanging sampeyan bisa entuk asil menarik. Fish sawise perawatan kuwi dadi luar biasa sedhep lan jus, nalika mertahanake kabeh migunani lan vitamins. Iki waé kita njupuk care saka inti ing úa: korban nyata, tomat (300 g.), Linglang (1 pc.), Uga minangka ijo lan kabeh jinis rempah-rempah (550 g.). Sadurunge cook flounder, iku kudu di resiki lan mangsa karo uyah, sprinkle karo jus lemon lan sawetara jam kanggo ngirim ing kulkas. Ing wektu iki, kita kudu Cut tomat menyang persagi lan chop Jamu, lan sawise wektu dados, nalika promarinuetsya iwak, kabeh produk bisa dikirim ing sawetara lapisan ing sajian manggang. Sabanjure - trick: sijine sajian ing open kanggo setengah jam, sawise kang, yen lumahing wis durung dipunwiwiti obaran, sampeyan bisa sprinkle karo greenery lan bali menyang open kanggo liyane 5-10 menit. Iku penting ndherek proses, utawa tomat uga garing metu lan diobong. Kajaba iku, iku ngirim ora diijini kanggo iwak garing - ing kasus iki kélangan Sinuhun, ora kanggo sebutno rasa unik.