Carane masak kebab shish saka iwak

Masakan donya bisa nuduhake akeh resep kanggo masak masakan iwak sing ringan lan sehat . Utamane karo resep-resep sing dikenal negara kayata: Azerbaijan, India, Iran. Residents lokal negara-negara kasebut, sing ngerti, iku ahli kuliner sing apik banget. Temtunake, kebab shish ikan njupuk panggonan sing pantes ing buku masak.

Kanggo nikmate kuliner sing apik lan prasaja, iwak, lan langka (eksotis). Ngatur teduh iwak bakal mbantu sampeyan nyedhiyani meja lan akeh saos lan marinade. Kebab shish ikan khusus , disiapake miturut resep khusus, bakal khusus sampeyan lan tamu utawa anggota omah. Mbok menawa dadi salah siji sing paling disenengi, mung perlu kanggo masak dhewe.

Kanggo sajian iki, kita butuh salmon. Minangka marinade, kita bakal nggunakake soy sauce lan jus lemon ing rasio 1: 3. Salmon steaks isi marinade lan ninggalake kanggo babagan setengah jam. Iwak ora bisa asin, amarga kecap asin cukup asin. Sabanjure, kita bakal panggang steak kita ing grate. Shish kebab saka iwak ing panggangan disiapake ora luwih saka 5 menit. Aja lali kanggo ngombe nalika ngombe marinade sing isih ana. Elinga yen iwak ora bisa garing.

Cathetan pungkasan saka sajian iki bakal diwenehake dening sandhangan basil lan lenga zaitun. Priksa banget prasaja. Ninggalake godhong basil ing blender, nambah lenga zaitun, nganti bubuk homogen ditampa. Sawise kita njupuk salmon saka grate, banyu karo klamben iki. Minangka sajian roti kita nggunakake sayuran seger. Penggemar panganan kalor luwih bisa ditawakake kentang goreng cilik sing digoreng. Minangka sampeyan bisa ndeleng, ora ana sing rumit, nanging kanthi sakabehe, masak ora luwih saka 1 jam.

Supaya wajan sampeyan dadi 100%, tuku kudu seger iwak. Yen sampeyan nggunakake beku pangan, banjur elinga yen proses defrosting ngirim ora pass ing anget. Wiwit suhu paling optimum yaiku 5 ° C, rak ngisor lemari es bakal dadi papan sing paling apik.

Ana siji liyane rahasia. Aja mbatasi bayangan sampeyan, coba jajanan herbal, saus, aditif, lan sampeyan bakal njaluk kebab shish sing nggumunke saka iwak. Marinade, sing kalebu kombinasi rempah-rempah, saben wektu bakal menehi sajian rasa sing beda.

Aja kalah karo spesies Sturgeon, saka endhog sing disenengi kanthi lembut, kalebu shish kebab saka iwak. Sturgeon becik kanggo panggang arang. Coba nyiyapake sajian miturut resep ing ngisor iki:

Inggih ngresiki iwak, mbungkus rawan lan kulit keras, ngilekake banyu kanthi apik lan adhem ing potong. Setengah irisan bawang, disigar sayuran dill lan parsley, uyah, jambon lan putih mrico, nyampur jus lemon lan tuangi campuran iwak sing diasilake. Ninggalake 2 jam. Elinga yen pasugatan kudu kaca utawa dilapisi. Goreng ing geni mbukak, diikat tusuk. Ing rempah-rempah Azerbaijan saka narsharab, sing dipigunakaké sajrone panèn, bakal menehi woh delima lan ambade sing nyenengake sing ora umum lan bakal dadi wong sing dikarepake.

Kajaba iku, yen sajian becik ditampa kanthi lengkap miturut resep, proses frying penting banget. Yen sampeyan ora ngobong daging iwak, ora mung rasa angel, nanging uga menehi ancaman kanggo kesehatan. Iwak sing wis suwe banget ing panggangan bakal dadi garing utawa garing. Ati-ati lan aja ninggalaken delicacy sampeyan tanpa dijaga kanthi cepet. Kanggo nemtokake kesiapan, sampeyan bisa nyebar daging nganggo piso utawa garpu. Yen iwak nduweni lunyu rada transparan, ninggalake kanggo sawetara menit maneh. Aja lali yen sampeyan kudu mriksa kesiapan ing bêsik paling gedhe.