Carane nggawe tresna. A sawetara tips saka koki karo pengalaman

Ing sajian masak, jeneng akeh masakan langsung ana hubungane karo cara masak. Dadi, contone, "tolchenka" minangka produk sing katon murni. Jeneng iki asring ditampa amarga nyiyapake sayuran sing digodhog kudu digremi nganggo alat khusus nganti bisa dadi massa homogen sing gembur. Carane nggawe "tresna" lan apa perlu kanggo nggawe tenan éca?

Versi paling gampang

Sembarang wanita rama bisa ngomong sampeyan carane nggawe tresna. Nanging, saben wong duwe resep khusus kanggo iki. Nanging, ana algoritma standar sing prasaja, miturut prosès sing padha kaya ngisor iki:

1. Kapisan, kentang kudu dicuci lan dibersih.
2. Sawise iki, woh kudu dimasak, nambahake uyah cilik ing pungkasane.
3. Banjur banyu kudu ngiris.
4. Banjur kentang kudu dilembut ing cara sing gampang.
5. Introduce ingredients tambahan.
6. Sawise maneh, gawe campuran kasebut minangka homogen sabisa. Yen massa garing, mula bisa diencerake kanthi nambahake cairan cilik.

Nglakokaké langkah demi langkah kabeh tumindak ing ndhuwur, sampeyan bisa kanthi gampang nemtokake cara nggawe "tresna". Pirang resep kanggo masak sajian iki beda-beda beda, utamane kanthi dhaptar komponen tambahan. Kanthi bantuan, produk iki entuk rasa lan rasa sing unik. Kajaba iku, kanggo kentang, mentega. Biasane ditambahake ing tingkat 100 gram saben 0,5 kg saka produk utama. Akibaté, rasa murni dadi alus, lembut lan éntuk rasa krim sing nyenengake.

Fitur Nasional

Bangsa sing beda duwe ide dhewe babagan kentang mashed sing arep. Iki amarga tradisi lan kebiasaan nasional sing dawa banget. Contone, Prancis duwe pendapat dhewe babagan carane nggawe tresna. Iki kudu duwe:

Kanggo 800 gram - kentang segelas susu, 3 sendok teh mustar granular, 8 sprigs saka tarragon lan 150 mililiter krim sing ora nguntungke.

Cara nyiapake ing kasus iki meh padha karo versi standar:

1. Kaping pisanan, kentang kupas kudu dimasak kanthi nyelehake ing pot banyu.
2. Ing wektu iki, saka cabang-cabang saka tarragon, kudu ngilangi godhong lan sacoro apik.
3. Nalika siap ngirisake kentang saka kentang, lan cook sayuran sing digodhok dhewe ing kentang mashed. Biasane throngie khusus digunakake kanggo iki.
4. Nambah sisa ramuan miturut resep lan uyah, fokus ing rasa sampeyan dhewe.

Banjur pangan kudu dicampur maneh. Mung sawise iki, "tresna" bisa dipangan.

Cara sing populer

Kanggo duwe gagasan sing asli, sampeyan kudu ngerti carane nggawe "tresna" karo susu. Komponen iki sawise butter dianggep paling penting. Iku karo bantuan kang sampeyan bisa njaluk produk rampung alus lan lembut. Saka akeh resep-resep iki, pilihan sing paling apik yakuwi ing ngendi ana:

500 gram kentang, 100 mililiter susu (utawa krim), uyah, 30 gram mentega lan 1 mentah endhog pitik.

Iku ora angel kanggo nggawe kentang mashed kuwi. Iki sampeyan kudu:

1. Pil kentang saka ing kulit. Spesimen gedhe luwih apik dipotong.
2. Ing saucepan, godhok banyu kanthi kapisah.
3. Dipethik sayuran disiapake lan nambah uyah sing sethithik. Banyu ngirim ora rampung nutupi produk. Jumlah tambahan luwih apik kanggo nggabung.
4. Sawise maneh nggodhok, ngurangi panas rada. Wektu masak, minangka aturan, dumadi saka 20 nganti 30 menit.
5. Yen siap, banyu kudu ngiris, lan sijine lenga ing kentang panas.
6. Nyampur panganan kanthi becik, banjur diobong nganggo crush.
7. Nambah susu sing wis garing lan terus nyerang.
8. Tanpa nolak proses kasebut, tambah endhog sing diantemi.

Saiki, kapsul bisa dianggep rampung siap dianggo.

Pantes panggantos

Ora sengaja produk sing ana ing tangan. Mulane, siji kudu disiapake kanggo kahanan sing beda lan jelas ngerti, contone, carane nggawe "tresna" tanpa susu. Ing kasus iki, sampeyan kudu:

Kanggo 1.2 kg kentang - 1 trikatuka, setengah sendok teh uyah, 2 godhong teluk lan 4 tablespoons mayonnaise.

Kabeh wis rampung banget:

1. Kaping pisanan, kentang kudu dikupas lan dilebokake ing saucepan. Gedhe tubers kudu dipotong supaya bisa masak luwih apik.
2. Tuangkan sayuran kanthi banyu lan sijine ing geni.
3. Ing kono ana bolongan kabeh.
4. Sawise nggodhok, tuwuhake godhong uyah lan laurel.
5. Sawise umbi-umbi direbus, banyu kudu diwutahake, mung ninggalake 1 kaca cairan. Bawang lan godhong bisa dibuang. Luwih padha ora butuh.
6. Gerakan rhythmic saka tempe kanggo ngegori kentang supaya ora ana lumps ngiwa ing.
7. Nambah mayonnaise lan terus aduk sing kuat.

Siap kentang mashed bakal dadi hiasan sing apik kanggo meh wae sajian panas.

Puree sampurna

Nyonya rumah sing apik kanggo ngembangake pengalaman kuliner dheweke kudu ngerti sawetara opsi kanggo nggawe "crush" sing enak. Sawise kabeh, kudu disiapake kanggo macem-macem kejutan ing urip. Contone, resep sing nggawe kentang mashed mung unik. Kanggo karya sampeyan kudu:

5 kentang, akeh uyah, lenga zaitun, bawang, mrico lan katumbah.

Puree disusun ing telung tahap:

1. Kaping pisanan, kentang kudu dicuci, banjur diresiki kanthi cara biasa.
2. Ing sajroning sajian goreng ing lenga zaitun, trikatuka digodhog nganggo cuwèran. Ing pungkasan, tambahkan mrico, katumbah lan uyah cilik. Kanthi saben uwong siji kudu ati-ati, amarga jumlah sing gedhe banget, malah salah sijine bisa ngrusak kabeh.
3. Gabungke loro komponen lan nyampur kanthi apik.
4. Potoloch kentang karo gorengan.

Kaya "tolchenka" sing arum sing cocog dadi sajian kanggo iwak, dimasak kanthi cara apa wae. Lan supaya bisa dadi udhara, luwih becik nggunakake mixer utawa blender submersible kanggo campuran.