Carane pickle chum ing ngarep: macem-macem resep-resep

Red gereh iku cemilan banget populer ing preian lan tabel saben dinten. Ing toko sampeyan bisa nemokake variétas spesies: salmon, trout, salmon. Salah varieties terjangkau lan sedhep iwak iku chum a. Iku bakal dadi alternatif apik kanggo sejenis iwak larang lan salmon. Carane pickle salmon, kita njlèntrèhaké ing artikel iki. Mangga golek resep-resep.

Carane pickle chum ing ngarep: ing cara kapisan

úa perlu:

• chum salmon fillet (wutuh utawa carcass) ing jumlah 2 kg;
• linglang jus, Lavrushka, uyah, gula, dill lan mrico putih anyar lemah.

Teknologi preparation

sing, nyampur setengah tuwung saka uyah karo siji sendok teh saka lemah putih mrico. Disiapake (di resiki, gutted) samubarang kang angel iwak dicampur iki. Gunakake kontaner plastik utawa wadhah. Ing ngisor lay a sprig saka dill lan saperangan saka teluk godhong. Banjur sijine mudhun Piece saka kulit iwak. pulp pour jus ing linglang, dill lan lay isih lavrushku. Piece sabanjure iwak lay ing nalisir - kulit munggah. Dadi lay metu nganti nganti pungkasan kabèh iwak. Aja lali kanggo sprinkle saben Piece karo linglang lan godhong shift lavrushki. iwak sijine ing rakit, mbusak kadhemen kanggo saperangan dina. Sak iki wektu, chum direndhem karo marinade. uyah keluwihan nalika key bisa goyangake utawa mbusak kain. Aja ngumbah iwak ing banyu - iku bisa kiamat rasa.

Carane pickle ing brine chum salmon: cara kanggo kaloro

Cara iki becik kanggo salting chum lan salmon pink. Dheweke menehi iwak potensi tambahan. Apa sampeyan kudu:

• iwak fillets (chum salmon utawa bagéyan disiapake karo balung) ing jumlah 2 kg;
• 8 Art. l. uyah lan gula;
• a Pasangan saka lemons seger;
• Pepe Basil, mrico ireng, nutmeg, lemah jahe, kari lan lenga zaitun.

Carane pickle chum ing ngarep: teknologi

Fillets utawa bagéyan iwak disiapake melu lapisan ing plastik cocok. Saben tulisan interspersed karo uyah lan bumbu rempah, irisan-irisan linglang Flipper. Ora kaluwihen karo kare lan mrico - padha kudu kanggo saben Piece cukup sing dicokot (jiwit). Sampeyan bisa nambah roso kanggo rasmelchit kacang ireng mrico. Glethakaken menyang sing pour iwak karo nggodhok banyu (suhu kamar). Water ngirim chum rampung cedhak. Banjur, nutupi tutup wadhah lan nyimpen kanggo dina ing kulkas.

Rekomendasi

Sawise chum prosolitsya, nyopot saka brine, Cut menyang irisan-irisan lancip karo piso lan Panggonan ing sing karo tutup. Pour chum lenga zaitun. Dadi fillets asin ora garing metu, lan kanggo dangu tetep jus.

Carane pickle chum ing ngarep: Cara ingkang kaping tiga

úa perlu:

• iwak fillets (chum salmon utawa bagéyan disiapake karo balung) ing jumlah 2 kg;
• uyah ing jumlah 8 gambar. l.
• Lavrushka, mrico-goroshok lan mrico ireng lemah.

Carane pickle chum ing ngarep: teknologi

resep iki populer ing wilayah Murmansk. Ana dikenal dadi turah mbrawah saka iwak abang lan uyah ing cara tradisional. First, sampeyan kudu cook brine ing. 1,5 liter saka godhok banyu ing kompor, nambah mrico, lavrushku mrico lan Kacang polong, uyah. Terus marinade kanggo panas kanggo 10 menit, banjur kelangan. iwak disiapake lay ing wadhah lan isi ostyvshim brine. Surat karo tutup lan sijine ing kulkas ing 14 limang jam. Sawise brine wis lemes, iwak wis Cut menyang irisan-irisan. Kanggo iku katahan maneh, iku perlu kanggo isi karo lenga lan cuka.