Carp marinated: resep

iwak Marinating wis praktek ing negara Skandinavia, Japan, Korea, Eropa kanggo abad. Cara iki ngidini sampeyan kanggo nyimpen nyekel amba gedhe ing kabeh. Kajaba iku, ing iwak pickled duwe rasa banget lan dadi uga karo sajian sisih kentang utawa beras. Artikel presents resep-resep sing paling apik kanggo marinating iwak contone mas. Mung digunakake, sampeyan bisa marinate lan iwak-iwak liyané.

Carane pickle ing brine carp

Pickling carp ing resep iki melu presoaking ing saline menehi tajem. Iki supaya disebut-marinating udan.

Kanggo nyiapake solusi needed in a liter saka nggodhok kaca banyu nglakoake uyah. Banjur ing bagéyan iwak sing kapenuhan solusi iki lan infused kanggo telung jam. Kingo wektu gumantung, antarane liyane, dening kekandelan saka irisan-irisan.

Masak carp rinsed ing banyu kadhemen mlaku, sawise kang iwak iki glethakaken ing lapisan ing telusur. Saben lapisan kudu sprinkled karo rempah-rempah pedhes, cuka sprinkle lan lenga sayur-sayuran. Ing mburi iwak sijine ing piring warata lan sijine beban.

Diolès carp ing ngarep bakal siap ing dina. Sugeng dhahar!

Pickling carp cara garing

A cara luwih melu uyah pickling carp pambuka tanpa Kajaba saka sembarang cairan:

• Kanggo loro-kilogram iki carp Cut menyang fillets, njabut Pegunungan lan kabeh balung, ninggalake mung kulit.
• Banjur ing bagéyan iwak sing lempitan menyang sing, apik pour uyah lan dikirim ing meksa ing kulkas kanggo 3 h.
• Sawisé wektu kasebut iwak wis dikumbah nganggo banyu kadhemen. Sampeyan bisa nggunakake sieve nggoleki kanggo ngidini banyu kanggo saluran rampung.
• Banjur bagéyan iwak kanggo pour cukà, sijine ing rakit bali, lan ngirim carp ing kulkas kanggo liyane 3 jam, sawise kang kudu mbilas maneh.
• carp Obsushennogo karo kertas anduk nyebar ing jar, lapisan saka iwak, bawang, wortel, leafs lan allspice gantian. Top carp marinated diwutahake lenga sayur-sayuran.

Telung jam mengko, iwak bisa panganan kanggo meja.

Resep carp marinating karo cuka lan rempah-rempah

Kanggo masak mas ing resep iki, iwak pisanan Cut menyang fillets banjur infused kanggo dina ing marinade khusus.

Kanggo preparation saka terakhir kudu godhok ing kompor 0,5 L banyu. Banjur nambah menyang 50 gram uyah lan gula, clove manis lan mrico ireng (setengah h. Spoons), katumbah (setengah h. Spoons), teluk rwaning. Pasang godhok marinade kanggo 5 menit, sawise kang lagi dibusak saka panas. Sawise luwih 15 menit, iku perlu kanggo nambah cukà (100 ml) lan nglakoake. Solusi asil wis diwutahake fillets, lempitan menyang saucepan.

Karp pickled, kang resep ngemot ndhuwur liwat dina akeh pengalamane karo lenga lan bawang. Ngawula iwak kanggo garnish saka mashed kentang.

Karp, pickled bank

Carp, marinated resep iki, ing mburi masak, sampeyan bisa muter bukaan menyang sterilized lodhong lan nyimpen nganti telung sasi ing panggonan kang kelangan. Yen iwak wis ora ngrancang kanggo ngreksa, banjur bank kudu nutupi tutup silikon lan ngirim ing kulkas kanggo infuse kanggo ing paling minggu. Mung banjur bisa nyoba.

Kanggo nyiapake carp ing resep iki sampeyan kudu 1 kg saka iwak fillets, Cut menyang irisan-irisan, tanpa balung lan kulit. Fish kudu muter ing uyah (5 jam. Ing spoons) lan banjur ngirim menyang kulkas 2 jam.

Ing wektu iki, sampeyan bisa nyiyapake marinade. Iki waé, diwutahake menyang 1 liter saka pot cuka putih, nambah uyah (2 jam. Spoons) lan gula coklat (3-4 tablespoons. Spoons). Iku kudu ditambahaké kabeh rempah-rempah: wiji sawi, (. 2 pcs) katumbah, adas lan mrico ireng (. 1 sendhok teh) lan jahe (2 cm) lan chili pepe. Pasang marinade kanggo godhok, banjur nyopot saka panas, nambah 4 kepala bawang putih, Cut menyang dering, lan infuse kanggo 1 jam.

Sawisé iku, iwak kudu tekan lan ngresiki uyah, sijine mau menyang jar lan pour marinade sing digawe adhem mudhun. Sawisé iku, carp bisa wadi. Diolès carp ing ngarep wis katahan ing jar mbukak ing kulkas kanggo 1 sasi. Nanging dadi metu iku supaya éca iku ora perlu kanggo nyimpen iku dadi dawa.

Carane marinate carp: resep karo kecap

Diolès carp, ora mung supaya nggunakake mengko minangka cemilan. Langkah iwak pickling merata penting kanggo Processing termal sakteruse, kayata manggang ing open utawa panggangan. Ing kasus, ing meat ing carp marinade dadi luwih arum, jus lan tender rasa.

Kanggo nyiapake ing iwak digunakake ing masakan Asia ngisor marinade:

1. Sing cilik kudu disambungake grated ROOT jahe (kekandelan 1.5 cm), papak clove (2 pcs.), Chili, paprika lan gula (kanggo setengah jam. Spoons).
2. Sampeyan banjur bisa nambah bahan utama ing marinade - kecap asin. Total wis kudu bab 50 ml sauce.
3. Kabeh úa kudu sak tenane pipis karo dicampur lan jas iwak ing kabeh pinggiran. Banjur iku kudu kebungkus ing plastik Lebokake lan ngirim ing kulkas kanggo marinate 1 jam.

Carp marinated ing kecap asin, sampurna kanggo Grilling. meat dadi tender, jus karo aftertaste pedhes.

Citrus marinade kanggo carp

Cara tradisional digunakake kanggo marinating carp linglang jus utawa jus jeruk. Kanggo nindakake iki, mung pipis karo lenga zaitun sethitik lan ditutupi karo iwak saka kabeh pinggiran. Aja lali bab kasunyatan sing perlu dadi wis uyah lan mrico lan metu nang, lan mung banjur kudu marinate carp.

Resep marinade jeruk liyané temtunipun mréntahaké kanggo pembuangan saka endah. Kanggo menehi preparation ora mung digunakake jus lemon, nanging orange. Iki loro bahan kang pipis ing witjaksono takeran karo lenga, sawise kang marinade wis Applied kanggo iwak.

Marinating carp ing mayonnaise

Kanggo roasting kabèh carp ing open, kang dianjurake kanggo marinate ing mayonnaise. Sawise pickle kuwi, iwak dadi jus lan nemu Golden coklat appetising.

Sadurunge pickle ing mayonnaise, carp, sampeyan kudu mbusak insang lan isine weteng. Banjur iwak wis ma karo dicampur saka uyah, mrico lan papak squeezed. Sawise kang mas kudu pour jus lemon lan sijine ing sprigs padharan saka Rosemary. Saiki ing sing kapisah kanggo nyampur mayonnaise lan ora nguntungke krim ing witjaksono takeran lan jas iwak asil massa. carp The diolès kudu "ngaso" saka 30 menit kanggo 4 jam, gumantung carane akeh wektu hostess sing.

Karp, pickled ing mayonnaise, panggang ing 180 derajat 35 menit. Dadi ing platter karo linglang lan Lettuce.

Fitur marinating carp

Sedhep pickle cemilan carp bakal bantuan tips migunani ing ngisor iki:

1. Kanggo marinating cocok mung seger, ora dibekukan iwak. Ukuran mas kudu pas snugly kanggo kulit lan insang dadi pink lan resik.
2. Yen rencana kanggo marinate iwak fillets, iku paling apik kanggo milih mas ngebotake ora kurang saka 2 kg, karo balung gedhe sing gampang dipisahake karo sisih tutup.
3. wektu carp marinating biasane ora luwih saka dina, nanging kanggo rasa iwak dadi luwih rame, kang dianjurake kanggo terus ing marinade ing paling 2-3 dina. Sak iki wektu, ing carp prosolitsya luwih apik lan bakal rasa luwih.