Dessert "parfait": resep

French, mbok menawa, finest lan koki paling apik ing donya, lan iku ora ana maneh rahasia. Lan saestu, resep-resep sing paling endah nemokke iku masak lan koki Perancis.

Utamané misuwur kanthi gourmets lan connoisseurs saka delicacies digdaya macem-macem gulali sing, salah siji sing paling umum dianggep dadi ing desserts paling éca lan alus - parfait.

Resep lan Sejarah

Parfait iku basa Perancis ayu, immaculate, lan tanpa mangu, panganan cuci mulut iki pantes kawastanan dadi. Cold, roso, leleh ing delicacy tutuk - iku bisa lantaran kanggo masakan paling.

Nanging ora mung ing kitha parfait. resep punika, mesthi, luwih dikenal, Nanging, iku dadi metu, apa liyane parfait lan sayuran, daging lan ati. Ing kasus, iku kudu banget gembur, lanang, kaya mousse, lan diwenehake refrigerated.

klasik

Resep parfait klasik presented ing artikel, saliyane kanggo produk utama, kang bakal kasebut ing ngisor iki, kalebu, úa, macem-macem roso endah, macem-macem aditif: coklat, coklat, kayu legi, rum, vanilla lan barang liyane.

Efek saka leleh ing tutuk wis ngrambah ing parfait pisanan disiapake sing dicampur disiapake oleh Kapadhetan dikarepake karo cetakan cooling ingkang dipun danguaken.

parfait ngarep

Parfait - resep klasik lan ora paling murah, dadi ing Restaurant, lan akeh Ibu rumah tangga sing pracaya cook ing ngarep iku mung unrealistic. Nanging iki ora cilik. Ing kasunyatan, kanggo nyiapake resep parfait kang bisa sinau meh kabeh ana apa-apa angel. Wangsulan: Bab ingkang utama kanggo elinga: sadurunge masak kabeh úa sing nggawe wiwitan panganan cuci mulut kudu digawe adhem kanggo negara beku near.

parfait Amérika

Ing negara kita, paling dikenal iku pilihan nyiapake parfait un-Amérika. Ing kasus paling iku panganan cuci mulut sing wis disiapake saka sawetara lapisan saka krim lan gelatin dessert ngalahake karo woh lan Semono uga Sindhunata úa. Struktur parfait kuwi uga kalebu perkakas, syrups, liqueurs lan liyane. Wis ing kremanki dhuwur khusus supaya lapisan sing ora pipis lan uga dideleng saka sisih. Dekorasi karo sprinkles coklat, klapa, woh wohan beri, loro seger lan beku.

Masak parfait: resep dhasar

Adhedhasar dessert kitha kalebu akeh krim ngalahake, tiyang kuilt pethak utawa yolks, gula lan vanilla. iki wis dicampur banjur nelukake pembekuan ing cetakan khusus. Komposisi nyakup woh-wohan parfait lan woh wohan beri, coklat, coklat, cognac, warung lan liyane.

Dadi, kanggo preparation ing sampeyan kudu:

• Four pitik endhog yolk,
• uyah ing tip saka piso;
• siji tuwung saka gula powdered;
• tuwung waktu banyu panas nanging ora nggodhok;
• 500 ml saka krim lemak dhuwur, padha arep kandhel lan tansah alam.

Preparation:

1. Yolks sijine menyang sing, uyah lan ngalahake nganti tempel putih stabil.
2. Pour banyu panas ing pot cilik, iku vsypte gula powdered, nyampur sak tenane. Nggawa saya aduk kanggo nggodhok, banjur nyuda panas lan simmer nganti seragam bab 5 menit. Menehi saged kelangan sirup rada.
3. Luwih, pour yolks disiapake trickle sirup gula panas nalika pukul ora mungkasi nganti massa cools. Sampeyan kudu njaluk konsistensi nglukis inti foamy, mengilap katon.
4. Cream uga kelangan, banjur mecut kanggo bab 10 menit. Umpluk kudu ngadeg.
5. Loro massa rapi nyampur lan nyeleh ing wangun sing wis Shots cling film.
6. Refrigerate parfait ing mesin pembeku kanggo 5 jam.

Kang tegese ana isih

Saiki ngerti cara dhasar nggawe panganan cuci mulut iki. Ayo kang katon ing opsi liyane. Contone, resep coklat parfait banget prasaja.

Supaya parfait coklat wis dadi, ing resep dhasar ditambahake kanggo coklat ilang utawa coklat wêdakakêna. Yen sampeyan milih coklat, iku kudu diwutahake menyang sirup masak lan nglakoake uga kanggo nyampur coklat paling karo gula.

Nanging parfaits Semono uga Sindhunata bisa nyawisake nggunakake pancen sembarang woh wohan beri - strawberries, strawberries, blueberries, blackberries, cherries, gooseberries, raspberries, cranberries lan liyane. Padha bisa dikemas kaleng, beku, seger, candied - iku kabeh gumantung ing bayangan lan rasa pilihan. Kene resep basa ditambahake sirup Semono uga Sindhunata. Kanggo iki remukan kaca saka woh wohan beri, nyampur karo 1/4 tuwung banyu lan godhok kanggo simmer, nambah úa sing isih kanggo resep. Nyebar parfait padha lapisan kuwi gantian kabèh utawa Cut bagéyan woh saka massa ngalahake, whereupon kabeh wis beku kanggo ing paling 4 jam.

Stroberi parfait: resep

A resep rinci kanggo panganan cuci mulut iki cukup prasaja. Kanggo nggawe iku, sampeyan kudu:

• strawberries seger - 300 g;
• siji protein;
• jiwit uyah;
• 50 ml saka Cairan madu - opsional;
• nglukis krim - 150 g;
• Mint godhong seger utawa linglang balm.

Preparation:

1. Strawberries, mbilas lan uga supaya banyu saluran metu.
2. Njupuk ing Blender karo 200 g saka woh wohan beri mashed.
3. Protein Mix karo uyah lan whisk nganti umpluk. Mboko sithik pour ing madu, isih whisking, massa sing arep gembur saha.
4. Nambah bobot saka loro thirds saka puree Semono uga Sindhunata lan ngalahake krim, kabeh kasebut kanthi teliti, nglakoake.
5. Nutupi cetakan karo film cling, pour menyang iku parfait lan mbusak apa-apa ing kulkas kanggo rong jam.

Parfait siap kanggo dibusak saka piring cetakan panganan cuci mulut, dekorasi ngiris strawberries utawa bunderan, Mint godhong lan Semono uga Sindhunata puree isih.

Nalika sampeyan bisa ndeleng, ing kasunyatan, kanggo nyiapake parfait ana apa-apa angel lan kebacut Komplek. Kajaba iku, sampeyan bisa nggawe panganan cuci mulut dhewe, nggunakake mung resep dhasar. Nanging, sampeyan bisa nggunakake woh-wohan saka woh wohan beri, bisa kanggo gabungke saperangan úa. Ngayahi lan nggumunake kulawarga lan kanca-kanca éca ne abang lan putih ing pawon dhewe.

Sugeng dhahar!