Heck - salah satunggaling spesies iwak komersial terkenal, ing manggon ing Segara Lor, ing Atlantik, expanses banyu Amérika Kidul. Spesimen paling tekan dawane ora kurang saka meter a, lan duwe bobot watara 10 kg. daging iwak putih, lentur, banget sedhep. Amarga masak hake lan rampung, lan kanggo Cut menyang bagian mbentuk. Dheweke iku sampurna kanggo macem-macem ne abang lan putih: soups, sup, godhok lan fondue, frying telusur, saté, grate; kanggo roasting lan stuffing. Iku uga dadi karo cayenne mrico, Jamu, papak lan mustar.
sauce Fish
Ing sajian sisih kanggo masak iwak sing tradisional kurban nggodhok lan ngiris endhog, sorrel utawa nettle puree browned bawang utawa cracklings. Nanging, ditresnani kuliner khusus dianggep hake karo sauce zaitun. Carane cook sajian lan sawetara ora kurang éca, sampeyan ngerti, yen Rampung maca artikel nganti pungkasan. Apa sampeyan siap? Banjur supaya dadi miwiti karo principal - karo kécap iwak. Kanggo omelan karo sauce zaitun diaktifake metu tender, sampeyan kudu jar kualitas saka olives ijo, pitted marinated. Yen iku banget asin, Maslinka duwe sethitik rendhem ing susu - bab cara kita menehi hasil karo herring. Pour ing Blender lan chop. Utawa apa kanthi manual. Gerakan kang Basil utawa chop ijo SAGE, sprinkle ing olives. Tambah lenga sayur-sayuran (bab 7-9 tablespoons utawa supaya - iku ditemtokake saka konsistensi saka prodhuk) 3 utawa luwih (kanggo rasa) spoonfuls saka cukà, mustar 2 teaspoons. Sak tenane whisk, ngalahake úa nganti Gamelan. Coba lan nambah resep kanggo rasa. Ing pungkasan sing bisa nambah uyah sethithik, lan cayenne mrico. Utawa papak - kanggo thrills. Sing carane ringan iku kanggo ngisi meneh sajian 'Hake karo sauce zaitun. "
manggang fillet
Saiki iku wektu kanggo bener miwiti iwak. Ngresiki saka husk, disembowelled, wisuh, Cut menyang bagian, maneh mbilas, cacat karo andhuk. Sprinkle fillets karo jus lemon lan supaya iku rendhem menyang meat. Lan sawise pat ing napkin obmazhte bêsik sawi prisolit. Goreng hake (ing sauce zaitun) karo lemah ndhuwur crispy. Mulane, ngalahake endhog ing Bowl kapisah pour glepung sing sethitik lan breadcrumbs. Fillet muter apik ing glepung, endhog lan breadcrumbs, lan kanggo ngirim ing telusur digawe panas karo butter. Fry ing iwak loro-lorone - pisanan kanggo njaluk lemah ndhuwur, liwat dhuwur panas, banjur wis tenang lan godhok nganti tender. Atur meat ing sajian warmed, pour sauce lan ngawula. Nalika sampeyan bisa ndeleng, a hake goreng karo sauce ijo nyawisi prasaja, nanging rasa elegan, Noble. Ora wonder sajian ing pakurmatan ing pembuangan saka masakan Laut Tengah!
heck piquant
Alamiah, versi ngajokaken iku ora mung iwak masak. Ing masak, ana ing paling sing rolas cara kanggo nyiapake delicacies kayata hake karo sauce zaitun. Resep beda-beda úa lan takeran - gumantung karakteristik saka masakan nasional. Nanging, nyoba pilihan liyane sing Isi a - piquant, asli lan uga banget éca! Sampeyan perlu kanggo sauce Jus saka 2 lemons (Fresh), 100 g saka lenga zaitun, dicokot - bab 2 tablespoons - banyu panas, mbendel saka parsley, papak 2-3 zubochka uyah. Nyiyapake sauce jinis mayonnaise. Kaping pisanan Blender utawa whisk kudu ngalahake jus saring, nambah banyu, nambah sendok teh uyah. Nyampur massa lan miwiti ngantem maneh. Banjur alon pour lenga. Wangsulan: Bab ingkang utama - ora mungkasi whisk apa. Nalika kabeh lenga bakal ing sauce, lan nemu konsistensi saka emulsi, chop papak, sijine ing klamben, yen perlu - malah podsolite. A fillet prisolit hake, muter ing glepung lan paprika lan Fry karo lenga, endi pasangan chives pripustit wis rwaning teluk lan Kacang polong allspice - kanggo appetising, roso pedhes saka meat. Pour sauce iwak lan mangan karo kesenengan!
sauce tomat
Nanging, sing Isi gedhe kanggo jinis iwak ora mung ing basis saka zaitun. Sampeyan ngerti carane cook hake ing sauce tomat supaya saka iku mung mokal kanggo break adoh? Banjur ngrungokake! Fry portioned fillets wis salah siji saka cara ing ndhuwur. Selehake iwak ing sajian, bêsik padha diselehake ing salah siji lapisan. Lenga sayur-sayuran simmered nganti semicircles trikatuka disigar transparent. Nambah ketchup nguntungke-manis, uyah, banyu sing sethitik lan godhok kanggo sawetara sauce menyang kekandelan cilik. Mbukak jar saka dikemas kaleng nanas. Cut bunderan saka woh menyang irisan-irisan. Sijine wong ing iwak, pour sauce digawe adhem mudhun lan sijine ing impregnation ing kulkas kanggo dina. Sawise - seneng!