Keuangan kanggo Kornik. Resep kanggo puff lan shortcrust jajanan

Kurnik ing Rusia disebut cake Dome-shaped karo Isi sandwich, komponèn prentah saka kang pitik. cake iki panggang kanggo hajat beda minangka hiasan utama meja perayaan.

Ing versi klasik saka preparation Kurnik bake puff pastry. Mesthi, dina iku keuangan bisa tuku ing nyimpen, nanging isih luwih apik kanggo cook dhewe. Kanggo nggawe jajanan puff kanggo Kornik, resep kang diwenehi ngisor iki, kudu sabar, minangka prepares kanggo dangu.

Kanggo test kita kudu tigang atus gram glepung, satus sèket gram butter margarine utawa butter, satus sèket milliliters banyu, uyah sethithik lan sawetara irungnya saka cuka utawa jeruk limau.

Saka glepung karo banyu lan uyah knead ing keuangan, kang ora kudu njaluk tajem banget. Margarine remukan, nyampur karo sendok saka glepung (chop karo piso, ora samubarang kang angel tangan) lan sawetara irungnya saka cuka. dicampur lenga sing arep banget kadhemen, supaya sawise nyawiji kudu dilebokake menyang kulkas kanggo babagan puluh menit.

Ing keuangan nyawisake mbalek ing wangun lozenges, kang nyebar ing tengah dijupuk metu saka massa lenga kulkas. We mateni jajan ing wangun saka envelope lan muter metu. Maneh kita mateni kaping papat lan maneh muter metu menyang pancake a. Copot lempitan keuangan fourfold ing kulkas kanggo setengah jam, banjur mbaleni operasi ing ndhuwur karo Rolling metu loro liyane wae, ngramut antarane wong-wong mau ing keuangan ing kadhemen. Puff pastry siap Kornik, sampeyan bisa miwiti kanggo nggawe jajan.

Nalika sampeyan bisa ndeleng, produksi jajanan puff mbutuhake wektu. Nanging sampeyan bisa mbukak dalan beda lan nggawe "palsu" puff pastry kanggo Kornik. Resep saka test iki akeh prasaja.

We kudu rong cangkir saka glepung, bab satus gram ora nguntungke krim, setengah pound saka butter, sendok teh waktu saka uyah lan endhog siji. kanggo preparation saka lenga test kudu beku, lan kabeh produk sing worth ditahan sethitik ing kulkas supaya padha kadhemen.

Samubarang kang angel lenga ing grater lan nyampur karo glepung kanggo njaluk crumbs. Ing kasus iki, glepung lan butter ora dianjurake kanggo knead tangan, minangka lenga bisa nyawiji lan test laminasi efek ora ngrambah. A dicampur saka glepung lan lenga mau dikumpulaké ing mound ing ndhuwur kang nggawe "crobong". Diwutahake menyang krim recess ngalahake karo uyah lan endhog lan knead keuangan cepet. keuangan rampung sijine ing kulkas kanggo siji jam, kebungkus ing pemandangan-film sawijining. Nalika sampeyan bisa ndeleng, "palsu" puff pastry kanggo Kornik, resep kang tampak, wis nyepakaké kathah luwih cepet.

Minangka wis kasebut, Kurnik nggawe Isi Multilayer, lapisan kudu pepisahan kanthi pancakes. Mulane, saliyane kanggo test utama kudu nyiapake pancake keuangan Kornik. Resep saka test punika prasaja.

Ing setengah kaca saka susu sing perlu kanggo njupuk siji endhog, seket gram glepung telung puluh gram butter. Gula lan uyah ditambahake menyang keuangan kanggo rasa.

Úa iki knead antuk giliran pancake Cairan lan panggangan lancip sawetara pancakes.

Dina Kurnik kadhangkala panggangan ora mung saka puff, nanging uga saka ing keuangan. Dadi sampeyan kudu sinau carane cook jajanan kanggo Kornik. Iki kita kudu jenis test kanggo rong atus gram ora nguntungke krim lan margarine, loro yolks endhog (tiyang kuilt pethak aku ora perlu), bab rong cangkir saka glepung, sing tas saka wêdakakêna baking, setengah sendok saka gula lan uyah sethithik.

yolks triturate karo gula lan saliyane uyah, banjur introduce massa iki alus, nanging ora margarine ilang, ora nguntungke krim, lan ing mburi nambah glepung pipis disintegrant. Kirimi keuangan kneaded ing kulkas kanggo babagan puluh menit.

Kita marang carane nyiyapake keuangan kanggo Kornik, lan minangka Isi kanggo pie nggunakake pilihan beda-beda. Contone, minangka Isi pisanan, kang nyedhaki ngisor jajan bisa njupuk beras pipis endhog disigar lan butter. Ing lapisan liya bisa dadi Isi saka daging pitik, lan ing sisih ndhuwur iku - ing Isi saka kelompok jamur nggodhok.

Kurnik arep uga. Adonan dibagi loro lan muter metu saka wong-wong mau ing setengah roti nglukis centimeter. We sijine siji cake menyang wangun bunder greased supaya sawijining sudhut hanging saka ledges. Banjur dibandhingke ing antuk giliran pancake pisanan. Sijine ing ndhuwur stuffing beras lan sheltering pancake kaping kalih. Banjur nyebar ing fillings isih, pamisahan saka saben pancakes liyane. Topsheet uga sijine pancake. Banjur nutupi karo kabeh iki "construction" saka pojok zaschipyvaem tortilla keuangan kapindho, mbentuk jajan. Kurnik ndhuwur bisa decorated karo tokoh keuangan. Banjur lubricate lumahing pie diantemi karo endhog, nggawe sawetara punctures ing ndhuwur kanggo ing uap lan panggangan ing open Kurnik.