Macaroni karo iwak lan keju saka kidul - nedha bengi connoisseurs saka rasa apik

Macaroni karo iwak lan keju saka kidul ora mung migunani, nanging uga enak. Produk iki dikenal kanggo umat manungsa ing milenium kaping sekawan SM. Nganti saiki, makam Mesir manggoni lukisan sing nggambar wong sing nggawe mie. Iku minangka panganan kanggo wong mati, sing dikirim menyang alam mati. Punika pitados bilih piyambakipun nyiptakaken mesin khusus kanggé ngasilaken spageti dewa Vulcan. Nanging banjur ora spageti, iku tenunan sing adol. Saiki dipercaya pasta teka saka kita saka Timur. Ana tradisi ing antarane Jepang kanggo nambani pengunjung ing Taun Anyar kanthi mie sing tipis sing ndadekake nasib apik. Jepang asring bersaing, sing turu maneh yaiku sing paling seneng.

Sejarah nggawe

Macaroni karo iwak lan keju saka kidul disiapake ing Italia. Meh kabeh sejarawan percaya yen sawise bali Marco Polo saka China menyang Venice, panyebaran makaroni global ing saindhenging donya wiwit. Nanging, sadurunge wektu iku, ana referensi kanggo pastilan Sisilia. Padha katon tontonan adonan, sing dipangan wong-wong Arab ing srengenge.

Macaroni karo iwak abang cukup populer ing dina iki. Iwak ora mung nandhesake rasa, nanging uga menehi aroma sing apik banget marang sajian kasebut.

Asosiasi produksi pasta muncul ing Italia ing abad kaping 16. Ing saben kutha kuwi master-manufacturer diarani beda.

Pabrik-pabrik neapolitan digawe ing ngendi wae. Padha bisa ditemokake ing kutha, nanging luwih asring digawé bebarengan ing dharat. Ing pabrik-pabrik kasebut, adonan dicampur karo kaki, lan sawisé telung buruh ditancep nganggo kayu sing dianggo. Dadi, dheweke ngusir dheweke kanthi bobot, nyanyi bebarengan kanthi motif Italia. Macaroni dipérang miturut jinis kanthi bantuan pemotongan manual, nanging ing wayah wanci kabeh diowahi dadi otomatis, lan saiki kita bisa nggawe dhéwé seneng karo cangkang utawa spiral favorit.

Nalika nggawe pasta, sing gedhe-gedhe cekak ing kothak gedhe. Weruh-wijine padha garing karo bantuan penggemar sing ageng, dheweke dituku ing tongkat dhuwur lan dileksanakake ing dalan. Kanggo pangatusan padha digantung ing apa sing disebut "hangers".

Jinis pasta

Macaroni dianggep minangka produk pisanan sing diprodhuksi kanthi cara industri. Macaroni karo iwak lan keju saka sisih kidul dadi delicacy. Cukup mbayangno pesona iki. Ing endhas iwak asin abang kanthi keripik saka keju sing ilang mung mesmerizing.

Gumantung ing wangun, bisa dipérang dadi jinis: tubular, mi, figured lan bihun. Saka pasta kanggo masak nganggo resep - iku sejatine pribadi. Kita, manawa, nyiyapake pasta figured utawa klasik.

Macaroni karo resep iwak

Macaroni karo iwak lan keju ing sisih kidul gampang banget kanggo masak. Iku cukup kanggo milih, sijine ing saucepan lan nambah banyu. Kita njupuk banyu gumantung saka jumlah macaroni (1 liter banyu kanggo saben 100 g pasta). Banyu kanthi bener lan terus murub nganti mendidih. Sawise godhong banyu, sampeyan kudu mbuwang pasta ing colander, ngempet banyu, nganakake panrima anyar lan nggawa bali menyang godhok.

Nalika makaroni tekan, kita ngresiki siji kepala bawang lan ngiris ing kubus cilik. Goreng ing wajan karo sayuran utawa lenga zaitun liwat panas sedheng. Nalika pasta "pas", nyampur karo bawang, tambahkan iwak. Paling apik nggunakake iwak abang (trout, salmon), nanging sampeyan bisa njupuk lan tuna. Kita nyampurake sakabehane. Mangsa karo mrico, jamu utawa tanduran, nutmeg (lemah).

Kita ngresiki keju ing grater medium lan sprinkle pasta. Sawetara seneng ngirim kaendahan iki kanggo 5 menit ing oven, nanging sampeyan bisa nindakake tanpa.

Bahan kanggo 2 bagian:

1) macaroni 200g;

2) iwak 100g;

3) keju 150g;

4) sayuran ijo;

5) uyah, mrico, nutmeg kanggo rasa;

6) bawang 2 pcs.