Panganan masakan Italia: spageti lan pasta ing Bologna

Apa sampeyan pengin pamper bocah lan bojomu karo sajian Italia sing apik? Banjur nyiapake pasta kanggo wong-wong mau kanggo nedha bengi utawa nedha bengi. We offer sampeyan loro resep-resep lan resep-resep prasaja.

Macaroni ing Bologna

Grocery set (adhedhasar 2 servings):

• 100 g ati daging sapi;
• Siji trikatuka;
• 200 g sajian pasta;
• Coklat bawang putih;
• 150 g saka ham;
• Setengah wortel;
• 2 sendhok teh. Minyak sayur;
• 5 tbsp. L. Anggur ireng;
• 2 cangkir kaldu daging;
• 1 sendhok teh. Gandum tepung;
• 1 tbsp. L. Témpél tomat;
• Rempah-rempah.

Carane masak pasta ing Bologna:

1. Cuci lan sayuran resik. Bawang, wortel lan bawang putih dicelup. Nyilikake ati lan ham - sampeyan uga bisa kiwa. Sijine ati ing wajan lan banjur goreng ing lenga. Banjur nambah bawang bodas, bawang bombay, lan tomat. We nambah lenga sing sethithik. Goreng nganti 5 menit. Kita ngirim wortel lan daging babi menyang telusur. Pour ing duduh kaldu sing wis masak lan didhewek. We cook kanggo 10 menit. Tambah ati sing disigar.

2. Ing glepung goreng sing kapisah, sampeyan kudu nyimpen glepung, seger, banjur dilute nganggo duduh cilik (dingin). Kita uga pour anggur ing kene. Campuran asil kanthi teliti ditambahake ing telusur kanthi godhok. We cook kanggo 7 menit.

3. Tetanduran masak pasta. Biasane proses iki njupuk 10 menit. We disebarake macaroons ing rong piring. Top nyebar ing godhok. Kita dekorasi karo sayuran ijo. Dadi, pasta ing Bolognese siap kanggo konsumsi. Duwe napsu becik!

Spaghetti ing Bolognese kanthi jamur

Bahan (adhedhasar 4 servings):

• 300 ml duduh kaldu sayur;
• Bawang putih - 2 cengkeh;
• 350 g champignon;
• A bunch saka parsley;
• Siji bohlam medium;
• 2 sendhok teh. Basil (garing);
• 400 g kaleng tomat;
• Spageti;
• 2 tbsp. L. Témpél tomat;
• 4 tbsp. L. Minyak sayur.

Spageti ing Bolognese disiapake kanthi cara iki:

1. Peel bawang lan bawang. Tlatah iki banjur dilebokake ing panci. Goreng goreng, nganggo minyak. Tambah 2/3 jamur. Sak tenane nyampur karo bahan kasebut. Greenery kudu dicincang lan dikirim menyang wajan. Sayuran Goreng kanggo 10 menit.

2. Supaya piring kasebut dadi padhang lan wangi, kudu ditambahake ing tomat-tempel lan basil. We cook rebusan kanggo 2 liyane menit. Ing pungkasan banget, sprinkle karo jus disigar.

3. Ing saucepan cilik, rebus spageti, banjur disebarake ing piring. Top nyebar ing godhok.

Tip kanggo masak pasta

Saben nyonya rumah kepengin supaya sedhep dheweke bisa dadi energik. Nanging kanthi pasta, kadhangkala ana blunders. Padha digodhog, terus-terusan, ngowahi piring kasebut dadi porridge. Kanggo nyegah alangan kasebut, sampeyan kudu netepi aturan tartamtu. Kene ana sawetara:

1. Kanggo saben 100 gram pasta, njupuk 100 ml banyu lan 10 uyah. 225 g produk bakal cukup kanggo rong bagian.
2. Gosok pasta ing banyu sing wis diasinake lan diresiki. Wangsulan utama ora kanggo dicerna. Yen ora, sampeyan bakal entuk porridge.
3. Sanalika sijine kabeh volume pasta ing saucepan. Kita mung ngganggu sapisan - ing awal banget masak.
4. Sawise sampeyan nyelehake spageti menyang banyu sing nggodhok, sampeyan kudu ngetokake tekanan sethithik ing wong-wong mau, meksa menyang banyu. Ing sawetara menit masak, bagian ngisor prodhuk bakal dadi alus, sing tegese bakal gampang menyang dhasar panci.
5. Ngempelake spageti ing piring paling apik karo tongkat khusus. Kita mundhakake dhuwure ndhuwur sajian kanggo misahake bagian saka massa utama. Nggunakake garpu, sampeyan bisa nggawe "sarang" saka spageti.
6. Yen pasta masak minangka tahap penengah, banjur wektu persiapan kudu ngurangi 2 kali.
7. Kanggo nyegah spageti supaya garing, ninggalake sawetara cairan ing wong.

Afterword

Saiki sampeyan ngerti carane nggawe spageti lan pasta ing Bologna. Kanthi kabeh aturan sing diterangake ing artikel kasebut, sampeyan bakal entuk sajian aromatik lan aromatik, ora luwih ala tinimbang restoran Italia. Kita pengin sukses ing urusan kuliner!