Manties: resep lan cara nyiapake.

Pramila Mantas nedahaken dhateng kita tiyang-tiyang Asia Tengah. Ing panampilan kasebut ora beda karo dumplings, nanging iki mung palsu. Benten kaliyan pangsit biasa, piring iki dikukus. Sampeyan kudu dicathet menawa minangka pait, minangka aturan, domba sing disigar karo bawang bombay dicithak ing potongan-potongan cilik. Lan penting banget yen pancen disemprotake, ora mung digulung liwat gilingan daging. Kanggo nyiyapake manti kanthi bener, resep - resep sing ngandhut akeh nuansa, iku penting banget kanggo netepi aturan-aturan ing ngisor iki. Dadi:

• Nalika mbentuk pinggiran kudu diatasi ora nganggo tangane, nanging nganggo botol utawa pin rolling, supaya bisa dadi pancen nyenyet;
• Ing proses nggoreng, pancen dilarang kanggo ngrubuhake wong ing wadhah serbaguna;
• Manéka resep kanggo nyiyapake sajian iki tegese kabeh jinis aditif kanggo daging cincang (bawang, dill, wortel, lan liya-liyane), uga nambah rempah-rempah pedhut;
• Ana macem-macem cetakan sing nganggo tutup ndhuwur ing wangun cangkir.

Sampeyan bisa nyiapake mantas sejatine, kaya Uzbeks. Pranyata iki luwih gampang tinimbang ing awal mula. Kita nyiapake Uzbek manti, resep - resep diterangake ing ngisor iki.

Bahan sing dibutuhake:

• Gandum tepung (setengah kilogram);
• Endhog pitik (5 potong);
• Ngombe banyu (ora luwih saka 150 mm);
• Panggang daging sapi (1 kilogram);
• Bawang (setengah kilogram);
• Tabel uyah (20 g);
• Lemah ireng lemah (7 g);
• Lemak lemak (ora luwih saka 150 g).

Ayo miwiti nyiapake adonan. Kanggo nindakake iki, campuran endhog, glepung, uyah lan banyu sing cilik. Kukuk ing mangkuk, gulung menyang mangkok, tutup nganggo serbet (resik), lan ninggalake nganti kira-kira 30 menit. Banjur pindhah adonan sing wis rampung, gulung menyang lapisan siji (1-2 mm tebal) lan dibagi dadi kotak sing padha (10 Saben 10 cm).

Sawise iki, menyang preparation ing Isi. Kanggo nindakake iki, kita kudu ngetokake pulp daging sapi kanthi sacoro apik (sampeyan bisa ngliwati gilingan daging, mung kanthi grate cukup gedhe). Tambah bawang cincang, bawang, mrico lemah lan banyu uyah (saperangan teaspoons) kanggo nyampur, nyampur seger kabeh. Banjur irisan irisan (ukuran buncis) lemak fattening.

Lan sawise kabeh tumindak kasebut, sampeyan bisa miwiti nyiyapake hidangan sing enak lan enak. Lan sampeyan ngerti carane ngolah mantas kanthi bener lan apa sing kudu dilakoni kanggo iki? Yen ora, iki sing bakal sampeyan mangerteni babagan artikel iki.

Dadi, kita nyiapake mantas, resep-resep kang kudu ditrapake kanthi teliti, lan iki perlu kanggo nindakake tindakan ing ngisor iki. Sijine saben kothak sajian daging dhasar (1 séndok) lan gajih (cukup potong 1), banjur tempelake ing ndhuwur. Kanggo nyegah saka pangatusan, tutup mantel sing disiapake kanthi serbet, banjur nyebar menyang mantel kasil sing wis diliris sadurunge, mung supaya ora bisa saling kontak, sprinkle karo banyu adhem lan cook karo tutup sing tightly ora luwih saka jam (Luwih saka 45 menit). Yen sampeyan ngelingi yen sajrone nyiapake mantel bakal ngetokake sing rada cilik, mula sampeyan bisa ngemis lan ngasilake banyu panas. Yen sampeyan arep masak ing salted water, kaya pelmeni, bakal siap sawise setengah jam sawise nggodhok banyu.

Nyiyapake manti dianjurake kanggo isi karo krim utawa ora jenuh katikom, utawa tuangake karo kaldu sing sugih, nambah sayuran ijo cilik lan mrica ireng.

Nanging, manti, resep-resep sing macem-macem, bisa disusun kanthi cara sing rada beda. Kanggo nindakake iki, kudu digoreng ing minyak abang panas sadurunge mbentuk kerak sing uwoh, banjur dilebokake ing wadhah lan nggawa menyang uap siap kanggo pasangan liyane. Mangkene, mantas kuwi bakal dimasak kanthi cepet luwih cepet, 25 menit.