Masak Laghman. Resep Laghman ing Uzbek

Tepung soup - Lagman - paling umum pisanan mesthi ing Uzbekistan. The Uzbek masakan kang nyawisi loro goreng lan tanpa iku, uga balung, daging, kaldu ayam karo sayuran, Jamu gondho lan rempah-rempah. Prasaja lan ing wektu sing padha, proses wektu-akeh - masak Laghman. Resep iku bisa beda banget. Nanging ana tansah sup digawe nggunakake lancip, mie krasan alus - salah siji komponen utama.

Masak Laghman. Resep sayur sup karo goreng

úa perlu

Kanggo frying perlu 300 gram daging (daging sapi utawa wedhus gibas), 100 gram lemak (luwih mutton) lenga utawa sayur-sayuran lenga, 2 bawang, wortel 1, 3 tomat, kentang 1-2 0,5 Beam ijo, uyah lan mrico kanggo rasa . Kanggo nyiapake keuangan needed banyu anget - setengah tuwung, 300 gram glepung, endhog 1, uyah (sendok pepak).

Laghman Preparation: resep

Sabanjure, kita ngrembug carane disiapake saka úa kanggo cook sajian iki. Preparation saka Laghman ing Uzbek - proses wektu. Sampeyan perlu kanggo kasebut kanthi teliti, pendekatan preparation saka panganan. Meat Motong menyang irisan-irisan. Sayuran resik, mbilas. Trikatuka menyang dering, wortel chop tabuh, tomat - irisan-irisan (wis Senran bisa dibusak saka wong-wong mau), lan kentang - persagi. Luwih, ing ketel utawa reheat nyawiji mudhun lenga apik sayur-sayuran lenga ing menyang coklat rada dering trikatuka, banjur sijine meat lan manggang kanggo mbentuk ing Golden coklat. Nambahake wortel lan tomat, simmer kanggo 7 menit wortel bakal luwih alus lan tomat nyaksekake. persagi kentang goreng sijine, nglakoake, pour banyu lan supaya godhok. Nalika meat punika tender, mangsa karo sajian karo rempah-rempah lan uyah.

Iku siji saka mie. Pre-nyawisake mie dawa lancip lan pour ing nggodhok basa. Sawisé mie njedhul munggah, dipun simmer 4 menit lan mbusak saka ketel panas. Laghman kudu masakan 5 menit lan ngawula menyang meja. Sayur sup diwutahake menyang ing cacah, sprinkle karo sacoro apik disigar sayuran. Jamu dijupuk kanggo rasa. Iki uga dadi dill, parsley, cilantro, Mint, Basil, ijo bawang, papak ijo.

Masak Laghman. Resep kanggo mie krasan

Home-digawe mie - lancip, tender, Cut menyang lancip ngudani utawa sudhut dawa utawa squares. Aja ngganti tuku ing toko. Sayur sup masak Laghman ing Uzbek mokal tanpa mie ngarep-digawe. Kanggo mie mbutuhake basin (luwih enameled, nanging bisa kanggo nganggo tembaga, grabah lan malah aluminium oblivnye). volume bangkekan gumantung ing nomer tes. Sift glepung perlu kanggo mbusak lebu ing, kanggo enrich karo oksigen. Keuangan saka glepung sifted kanggo mbentuk Gamelan, gampang digarap. jumlah required saka uyah diwutahake menyang cekungan, banyu anget wis diwutahake. Sawise uyah punika dipun bibaraken, iku wis diwutahake bagean glepung lan paling ndhuwur banyu, keuangan kneaded. Yen resep ditambahake menyang keuangan endhog, banjur kudu ngalahake lan uga nambah bagean. Sawise nyawiji, keuangan wis mbalek menyang werni, Lebokake kain lembab lan supaya iku rasstoyatsya kanggo 10 menit. Banjur sprinkle karo glepung Papan, sampeyan kudu tangan kanggo menehi keuangan jenis roti, sprinkle karo glepung, ngaco ing PIN Rolling lan unroll. Operasi iki wis bola kaping pirang-pirang nganti kekandelan lapisan ora dadi 1 mm. Saben nduwurke tumpukan sakteruse Papan nglereni lan sprinkle karo lapisan glepung keuangan. lapisan floured, lempitan kaya kancaku pelem lan Cut diwenehi mie dawa.

Nalika sampeyan bisa ndeleng, iki cukup proses dawa lan laborious - masak Laghman. resep iki dirancang kanggo 5-6 servings. wektu ngginakaken ora muspra. Delicious, fragrant, sup hearty ora ninggalake wong indifferent.