"Moscow" salad: resep. Carane cook "Moscow" salad ( "Olivier")?

Yen sampeyan perlu kanggo cook appetizer kadhemen éca lan hearty kanggo biasanipun nedha bengi utawa pesta Tabel, akeh teka atine "Moscow" salad. resep ing Arsenal ing paling Ibu rumah tangga experienced. Lagi masak ing kafe lan restoran, mung komposisi lan cara saka dipakani saged beda.

Nanging, ana bab sing nyawiji pancen kabeh opsi, tanpa istiméwa: resep "Moscow salad tansah nggawe sajian sedhep lan marem (sanajan nyedhaki dhuwur-kalori) sing ora mung bisa gawe marem keluwen tamu, nanging uga kanggo dekorasi Tabel.

úa

Biasane, iku wis disiapake saka daging, endhog lan masak sayuran. Gumantung ing pilihan kuliner, resep "Moscow" salad bisa dadi pitik utawa daging sapi, daging babi utawa Ham. Minangka tambahan komponen sing digunakake wortel, kentang, endhog, sayuran ijo, apples, ijo Kacang polong.

Pranyata metu akèh pasugatan sing beda saka jeneng sing padha "Moscow" salad. "Olivier", ing wangun kang lagi tradisional disiapake kanggo Taun Anyar, uga klebu ing daftar iki. Ing Amerika iku diarani "Russian" salad, lan ing Eropah - "Moscow". Yen kita nimbang pungkasan karo titik klasik tampilan, ing prabédan mung tinimbang sosis biasanipun kanggo nambah meat nggodhok.

Salad «Moscow» klasik

Minangka kasebut sadurungé, sajian ora beda banget saka kabeh biasanipun "Olivier" ing. 200 gram daging babi mimpin njupuk kentang 3 medium, 2 cucumbers cilik, wortel, apel unsweetened gedhe lan 2 endhog pitik. Isih kudu Bunch cilik ijo bawang, dill, parsley, setengah tuwung ora nguntungke krim, uyah sethithik lan gula (kanggo rasa). Kanggo dekorasi nggunakake godhong saka Lettuce.

Sadurunge nggawe "Moscow" salad, sampeyan kudu godhok úa (loro endhog, daging lan sayuran). Padha banjur digawe adhem kanggo suhu kamar lan digiling. Wortel, kentang, endhog, lan daging babi Motong menyang persagi. apple peeled ma ing grater coarse. Timun lemah menyang ngudani, sakabeheng lan sacoro apik disigar sayuran.

Ngiring nyampur kabeh úa, uyah, nambah gula lan ora nguntungke krim. Dadi ing sajian umum, glethakaken metu ing Lettuce godhong.

Resep tiramisu asli karo daging panggang

Senadyan ing Kasunyatan bilih sajian iki beda saka Ngartekno siji sadurunge lan ing komposisi, lan prinsip masak, iku uga Bears jeneng "Moscow" salad. Resep sethitik luwih rumit, luwih úa. Nanging asil menarik lan migunani (amarga anané mayonnaise ing komposisi).

250 gram daging babi njupuk setengah tuwung saka walnuts disigar, saperangan saka apples, 2 endhog nggodhok, a beets gedhe, dill sethitik lan celery. Klamben digawe saka lenga sayur-sayuran (4 tablespoons) saka apple cukà cider (2 tablespoons), mustar, uyah lan gula (kanggo rasa).

Beets perlu wis panggang ing open, kebungkus ing foil, lan banjur kelangan mudhun, di resiki lan Cut menyang ngudani. Lemah daging babi menyang lancip ngudani lan Fry, uyah sethithik ing. Apple lan celery ROOT peeled lan ma ing grater (utawa Cut). Sabanjure, kabeh úa kudu pipis, sijine menyang sajian gedhe, pour sauce lan sprinkle karo disigar dill lan perkakas. Bisa ditambahi dening salad bagian Skeet cilik, dekorasi karo greenery.

Kanthi pitik susu

Liyane "Moscow" salad resep karo foto kang rinci ing ngisor iki, uga diarani minangka "negara". Kanggo nyiapake produk kuwi kudu: pitik susu cilik (nggodhok karo uyah lan teluk rwaning), 4 endhog nggodhok lan kentang cilik, gedhe wortel, 2 pickles, Kacang polong ijo bank, Beam trikatuka dill. Kanggo nggunakake Isi mayonnaise, lan kanggo Pendhaftaran - Lettuce.

Kabeh úa (kajaba cucumbers lan sayuran ijo) kudu wis masak lan digawe adhem. Sawisé iku, ngresiki sayuran lan endhog Cut padha menyang persagi lan nyampur. Mayonnaise pengalamane sajian sadurungé porsi, nyebar menyang salad Bowl jero lan dekorasi karo disigar Jamu.

Salad "Olivier"

Minangka donya iku wis dikenali karo konsep "Russian" utawa "Moscow" Lettuce, resep iki kudu uga kasebut. Menapa malih, akeh Ibu rumah tangga sosis sulih lan daging, gumantung kasedhiyan úa tartamtu. Biasane, kabeh komponen sing dijupuk ing witjaksono Jumlah (dening bobot). Iki pickled cucumbers, nggodhok sosis, kentang, wortel lan endhog. Uga kudu ijo Kacang polong, seger Jamu kanggo hiasan lan mayonnaise. Kadang kanggo roso ing "Olivier" nambah timun, lan kanggo bumbu ing - apel.

Pre-nggodhok endhog, wortel lan kentang sing peeled, Cut menyang persagi. Sosis lan timun - banget. Banjur kabeh wis pipis, nambah Jamu disigar, Kacang polong lan mayonnaise.

A Sajarah sethitik

Umumé, pasrahaken "Olivier" banget menarik. ngrumusake asli sing grouse meat, caviar ireng lan delicacies liyane. Ngawula sajian iki ing Perancis restaurant in Moscow. pemilik ana Lyusen Olive (ing pakurmatan saka pasugatan lan dijuluki). Kanthi tekane saka aturan Soviet, produk iki wis diganti karo liyane diakses, "analog", kang liwat wektu uga "ngrembaka". Akibaté, ana versi kanthi pinggiran modern. Miturut cara, ing sajian liya nampa jeneng thanks kanggo sawijining chef saka restaurant "Moscow" Ivan Ivanov, sing eling salad, ngganti úa liyane kasedhiya. Mengko iku wiwit nyiyapake nang endi wae, nelpon lan "Russian" lan "negara", ngganti komposisi saka cara dhewe.

Pangan lan energi Nilai

Preduli saka cara preparation, sajian iki dijupuk banget nutritious. Mulane, ora sak pasa utawa kang ing diet, ora mangan. Utamané nutrisi ora klasik "Moscow," Lettuce, resep kang ditulis ing ndhuwur. Sawise kabeh, ing wong lan krim, lan daging lemak (daging babi) lan endhog. 100 gram panganan ngandhut 250 kcal. Yen ngganti pitik daging babi lan nggunakake minangka mayonnaise Isi karo salad kurang lemak kabeh padha bakal ora diet, nanging proses isih dadi ngelingke. 100 gram dhaharan kuwi bab 200 kcal. Ora celery karo apel utawa Isi lenga (malah versi asli karo daging babi panggang bakal liwat 200 kalori per 100 gram), nalika keuntungan sing nggunakake, mesthi, bakal. Nanging ing biasanipun "Olivier" karo sosis nggodhok mung 167 (nanging ora kalebu mayonnaise).

Pilihan kanggo key lan Pendhaftaran

Preparation saka sembarang pasugatan perayaan - iki mung setengah perang. Racks ora kurang penting saka komposisi pangan lan kualitas produk. Sawise kabeh tamu pisanan katon ing meja, banjur nerusake kanggo ngicipi ing. Apa ora ana sing istiméwa lan "Moscow" salad. resep ing Wikipedia iki ora muter peran amba, bisa ngatur samubarang opsi.

Wong-wong sing ing kasus iki ora kuwat lan maloopyten ora dianjurake langsung nyoba kanggo nggawe masterpiece. Iku katon salad cukup prayoga glethakaken metu ing platter gedhe lan carnations. Sampeyan mung bisa chop lan sprinkle utawa lay metu nggunakake trikatuka, dill, parsley, Lettuce Bouquet, prasasti utawa komposisi liyane.

Yen komposisi saka pasugatan kalebu perkakas, padha bisa uga digunakake kanggo sprinkling. Inggih, yen ana wektu, sabar lan pengalaman ing wektu sayuran kanggo nggawe mahakarya. nggodhok wortel, cucumbers seger, sayuran ijo, bawang, beets Cut roses lan daisies, kabèh bunches lan lawns. Lan kanggo liburan anak kang biasane nggawe kéwan lucu. Dadi "Moscow" salad lan pambukaan alas, lan jenis zoo.