Pasugatan Cooking perch

Perch wis kerep banget digunakake ing pawon kanggo masak kabeh limo ne abang lan putih. Dheweke wis cukup sawetara balung lan daging nduweni rasa banget. Perch bisa Fry, godhok, bake utawa kumelun. Kajaba iku, iki jinis iwak estu wadi ing wangun pepe lan digunakake kanggo canning. Food bisa disebut perch halal.

Apa kanggo cook?

A nomer akeh banget wong ora utamané sih preparation saka redfish. Kabeh amarga saka kulit kandel kang lan eri, kang cukup angel kanggo ngresiki. Nanging kita sinau dina carane cook perch supaya ana sedhep, lan migunani. Nalika nyiyapake pasugatan saka perch a, tindakake saran: supaya proses luwih gampang kanggo ngresiki iwak, daptar acara ing sawetara detik ing nggodhok banyu. Lan ora kanggo prick eri, ora lali nganggo sarung tangan karet.

Pasugatan perch kali banget populer ing Jerman, Rusian, Karelian, masakan Finlandia lan Estonia. Ing Finland, perch ing umumipun disiapake saka pie iwak karo daging babi. Ing Karelia ana sup nasional disebut naparokko. Iku wis disiapake saka iwak pepe. Ing Italia, ing Christmas Eve serves perch ing anggur putih.

Ing negara kita paling asring masak sup iwak. Lan perch kali - salah siji sing paling cocok kanggo iwak waé. Kuping bisa disiapake saka loro sopo cilik lan gedhe saka. Biasane, perch cilik malah ora cetha saka timbangan lan mung Gutting. Iwak kudu kebungkus ing gauze lan cook kanggo dangu, lan banjur mung mbusak saka sayur sup.

Banjur ing telusur sijine iwak amba lan cook ing jumlah cilik banyu. Ing kuping iki nalika pengin, nambah jamur seger (jamur, utawa putih), timun pickle, rempah-rempah lan anggur garing putih. Lan dijupuk pangan saka perch cilik.

Kajaba iku, sampeyan bisa kanggo nyiapake saka aspic iwak. Siapke jajanan iki perch karo sayuran, beras lan jamur. Sampeyan uga bisa panggangan ing open ing foil pindhah gelombang mikro. Daging dijupuk perch sing Fishcakes éca.

piring iwak

úa:

• 300 gram fillet perch;
• 100 gram kanker dianggep;
• 200 gram saka Gobis;
• 30 gram kembang lenga;
• wortel medium;
• 80 gram celery;
• 80 gram Lettuce;
• 80 gram zucchini;
• siji trikatuka;
• 100 gram jamur Chinese ;
• sendok saka madu;
• linglang jus,
• kecap;
• mrico lan uyah kanggo rasa.

preparation

Cut cilik bagéyan fillets perch. Lan Cut ing setengah bebarengan buntut saka crayfish. Sak tenane wisuh lan ngresiki kabeh sayuran. Chop Gobis. Zucchini, wortel, celery ROOT Cut menyang lancip ngudani, ing loro jinis trikatuka - lancip dering.

Sijine kabeh sayuran ing Bowl lan nyampur. Wisuh jamur lan supaya banyu saluran metu. Panas setengah saka lenga perlu ing telusur frying gedhe lan Fry kabeh sayuran ing bab 3 menit. Mboko sithik, perlu kanggo nambah lenga isih. Banjur nambah sayuran ing bagéyan fillets iwak lan daging saka kanker. Uyah lan mrico kanggo rasa kabeh.

Broil 7 menit liwat medium panas, aduk saya ngelengke. Ing Bowl kapisah, panas madu, nambah kecap asin, lan linglang jus. Mangsa karo uyah lan mrico lan pour menyang telusur. Sak tenane nyampur kabeh lan sawise saperangan saka detik, dibusak saka panas.

sajian siap. Minangka sajian sisih paling apik nggunakake beras.

Ngrembug saka perch

úa:

• 200 gram perch;
• siji lan setengah liter kvass;
• 4 timun;
• tablespoon saka ora nguntungke krim,
• loro endhog;
• gula tablespoon;
• dill, trikatuka lan parsley kanggo rasa.

preparation

iwak kudu di resiki, gutted lan Cut menyang fillets. Sawise kang Cut menyang bêsik ukuran cilik, simmered lan refrigerate. Saiki nyiapake hodgepodge saka kvass, endhog nggodhok, diced, lan ing proses padha ngiris cucumbers. Mangsa kabeh karo uyah, mustar lan gula (yen seneng). Tutul munggah okroshka ora nguntungke krim lan nambah parsley sacoro apik disigar. Nalika ngawula sajian ing meja, sijine ing bêsik hodgepodge iwak.