Prancis, panganan

France - negara mboten umum lan menarik banget. Siji mung masakan Perancis rawuh akeh Legenda bab iku dina lan bakal pirembagan.

Bener, tembung "France" Aku wis digandhengake karo Menara Eiffel lan sauces pedhes. Sawise kabeh, ing Perancis-koki pisanan wiwit isi ne abang lan putih ing macem-macem sauces. Inggih, kula ora dawa misakit jiwo kita lan dipikir nyedhaki ing apa padha pasugatan tenan Perancis.

Snack. Kanggo wiwitan kurban sing salad karo urang. Kanggo salad, kita kudu:

- 200 gram urang nggodhok;

- tomat Cherry 6 mumur

- clove saka papak;

- lenga zaitun;

- Lettuce;

- keju "Parmesan";

- Salah chili mrico,

- uyah.

Kanggo miwiti Fry ing lenga papak lan mrico panas kanggo lenga roso digunakke, banjur mbusak lan sijine menyang lenga urang Fry 2 menit. Glethakaken ing piring saka Lettuce godhong, banjur Cherry (Cut ing setengah), kasebut kanthi teliti, sijine ing ndhuwur urang ing. A uyah sethitik. Keju grate lan sprinkle salad. Salad karo urang siap.

Umumé, masakan Perancis tradisional ditondoi dening piquancy sawijining, mulane, nyoba maneh, aku pengin maneh lan maneh.

kursus pisanan. Minangka wae ing Prancis seneng soups. Resep-resep saka soups segara, supaya aku dikenali saperangan saka paling éca ing sandi mratelakake panemume.

"Julienne" sup. Kanggo nggawe sayur sup iki, kita kudu:

- wortel 1 Piece;

- turnips seger ukuran medium;

- siji trikatuka gedhe;

- butter kanggo masak;

- daging sapi 800-1000 ml utawa duduh kaldu pitik;

- sorrel seger;

- 100 gram Kacang polong seger ijo;

- chervil ijo;

- 60 ml saka ora nguntungke krim utawa krim;

- uyah.

Dhaptar úa, mesthi, ora padha soups Russian kita. Sampeyan kudu nyatet sing sayur sup mung duduh kaldu, daging dhewe biasane dadi kanggo mesthi pasugatan kaping kalih. Nganti duduh kaldu daging masak, sampeyan kudu chop trikatuka lan Fry ing butter nganti banjur, nganti dadi transparent. Banjur nambah wortel disigar lan nyambungake karo bawang, Fry sing sethitik. Nalika duduh kaldu siap, sijine iku bawang goreng lan wortel, kira-kira limang menit - turnip. Banjur wisuh Kacang polong lan uga ngirim ing duduh. Kanggo 5 menit nganti sup masak, nambah menyang sorrel lan chervil. Sawise "Julien" bakal dibusak saka panas, kudu diencerke ing duduh kaldu utawa ora nguntungke krim. Mekaten, sayur sup siap!

Kursus utama. Masakan Perancis punika kaloro banget warna. Bisa meat ing sauce nggantheng, iwak dipanggang karo sayuran.

Fish "Parisian". Kanggo preparation ing kita kudu:

- sembarang fillet iwak (uga salmon, halibut, flounder) 600 gram;

- 60 gram butter,

- bawang;

- 300 gram jamur,

- glepung gandum 2 teaspoons;

- kaca-sedheng lemak ora nguntungke krim,

- sembarang sayuran ijo.

Fish fillet dadi 6 bagéyan witjaksono, samubarang kang angel karo uyah lan Fry loro-lorone nganti masak. Siapke sauce jamur. Iki mbutuhake sacoro apik minced trikatuka, jamur lan ijo, banjur digoreng ing butter, uyah. Nalika jamur sing meh siap, surat karo ora nguntungke krim, nambah glepung kanggo sauce thickens rada. Sauce disiapake. Lay iwak ing piring, pour sauce jamur ing ndhuwur richly dekorasi karo greenery. Minangka sajian sisih bisa sijine metu sayuran utawa beras. Elinga yen masakan Perancis mokal tanpa sauces.

Dessert. Perancis kaya pamper dhewe manis, utamané ing pastries manis. Mesthi wong iku menowo karo croissants misuwur. Nanging kita bakal katon ing resep éca "Blancmange". Masakan Perancis punika antarane desserts kaya warna minangka liyane.

Kanggo panganan cuci mulut sampeyan bakal kudu:

- paket a saka gelatin;

- 500 ml saka susu;

- gula kanggo rasa;

- woh-wohan, perkakas.

Gelatin ing banyu anget. Nalika iku abuh, panas ing kompor nganti dipun bibaraken, galur. Banjur pour susu, nambah gula lan nyampur uga. Woh-wohan Cut lan ditambahi ing kremanki utawa kaca tingal, pour dicampur susu lan sijine menyang kulkas kanggo ngrampungake solidification. "Blancmange" siap!

Kene sing dijupuk Prancis, panganan kuwi apik, resep-resep kita wis sinau, iku tetep mung kanggo nyiyapake dheweke.