Resep dingin borsch

Lan nganti saiki ana perselisihan babagan manfaat ngenani panemuan endhog iki sing enak lan sugih, sing Gogol, lan Catherine II, lan Anna Pavlovna, disenengi kanggo borsch. Dipercaya menawa pisanan borsch dimasak dening Kakaisaran Ukraina nalika ditangkap benteng ing Segara Azov. Ukrainians ngenali minangka sajian nasional, uga Polandia, Rumania lan Lithuania. Saben kabudhayan nggawa kekhasan dhewe kanggo sajian iki, nanging siji bab tetep ora diganti: borscht minangka salah sawijining masakan sing paling disenengi ing antarane gourmets.

Boten luwih apik tinimbang borsch panas aromatik karo sayuran ijo, pampushkas utawa krim sing ora nguntungke. Nanging, ing wayah sore, ora ana sing luwih apik tinimbang borscht, borsch dingin. Resep dingin borsch beda kanggo Ukrainians, Lithuanians, lan Polandia, saben budaya ngenalake cathetan asli ing sajian iki.

Resep dingin borscht ing basa Lithuania iku prasaja, mbutuhake liter saka kefir, banyu akeh, loro beets medium, enem radishes gedhe, timun gedhe, telung nggodhok, sayuran ijo, uyah kanggo rasa. Nyawisake beets peeled sing sijine ing saucepan lan direk nganti siap. Banjur beets masak sing ma ing grater utawa Cut karo kang dipercoyo apik. Ing cara padha godhok lan Cut endhog. Cucumbers lan radishes Cut menyang kwartal. Kabeh úa dilebokake ing wajan, nambah sayuran, bawang, uyah. Campuran asil dicampur karo kefir lan banyu, kanthi saksama dicampur. Kanggo tabel, sajian sajian dilebokake.

Resep dingin borscht ing Polandia uga borsch Lithuania migunakake minangka basis beetroot, nanging Poles nambah sabun sayur menyang borsch kadhemen . Kanggo nyiapake borscht ing basa Polandia, sampeyan kudu njupuk kilogram beets, rong bolam medium, kira-kira satus gram kubis, wolung ratus gram duduh kaldu sayur, rong mililiter krim sing ora nguntungke, 1 sendok teh mentega lan cuka anggur, endhog 3 endhog, uyah lan mrico kanggo rasa. Peeled beetroot dihisap ing grater, Cut kubis, bawang lan sayuran. Banjur digoreng ing mentega ing panci sing digawe panas. Sawise padha setengah masak, padha pour ing duduh kaldu sayur-sayuran. Campuran lemah karo blender, nambah krim cukur, cuka anggur, uyah lan mrico. Kanggo tabel, sajian sajian dilebokake.

Resep dingin borscht ing Ukrainia nggunakake papat kentang nggodhok, loro beets medium, minangka akeh cucumbers, sendok teh gula, horseradish, mustar, krim ora nguntungke, sayuran ijo, uyah kanggo rasa. Dibersihake beets disigar sijine geni lan cook nganti masak. Duduh kaldu beet ing asil disaring lan digawe adhem. Pet kentang lan cucumbers Cut menyang ngudani, pipis karo beet. Campuran asil dicampur karo duduh kaldu, mustard, horseradish, gula, krim sing ora nguntungke lan uyah sing ditambahake. Tabel dianggo digodhog.

Resep dingin borscht bisa nggunakake bahan liyane - kabeh gumantung imajinasi nyonya rumah. Perlu dicatet yen ing buku-buku masak utawa Internet ana akeh resep-resep sing bisa dijupuk kanthi aman.

Ora ana sajian panganan sing luwih enak kanggo sedheng yaiku borsch ijo. Borsch iki kanthi rasa sing apik lan apik bakal dadi hiasan ing tabel musim panas. Resep borscht ijo kalebu bahan-bahan ing ngisor iki: kaldu daging, telu kentang rebus medium, bawang bombay, wortel, pasta tomat utawa rong tomat, bungkus sorrel, sayuran ijo, lan uyah. Wortel lan bawang goreng, nambah manisan tomat utawa tomat sing dicincang halus. Ing duduh kaldu daging nambah kentang masak sing disigar, bawang goreng lan wortel. Banjur nambah kabeh sayuran ijo, uyah kanggo rasa, nggawa kanggo kesiapan. Piring dihidang karo krim sing ora nguntungke.

Sembarang hostess mesthi kudu nemokake resep borsch sing enak, kanthi sampeyan bisa nggawe sajian sing unik lan nyenengake kanthi rasa apik, nyenengake kulawarga.