Resep kanggo roti éca. Carane panggangan roti éca ing open lan roti maker

Ing wektu saiki iku wis dadi luwih populer masak roti ing ngarep. Lan iku ora ekonomi, nanging mung wong wadon kepengin njaluk, éca, roti anget alam tanpa aditif mbebayani. Mung masak tangan dhewe produk bisa bener manawa.

Preparation ing Edo roti

Malah wong anyar cook bisa cook roti éca ing Edo roti, minangka rampung ora skills khusus dibutuhake kanggo manggang wong. Tugas utama Jeng - kanggo mbukak úa ing takeran tengen.

Sampeyan bisa nggunakake resep prasaja kanggo roti éca ing Edo roti kanggo nyiapake. Piala banyu anget pour menyang Bowl, nambah padha kanggo siji lan setengah teaspoons saka ragi (garing) lan sawetara tablespoons saka gula, 3-4 tablespoons (tablespoons) saka lenga sayur-sayuran. Sing dicampur asil kudu sijine 10 kanggo sepuluh menit ing Panggonan anget. Sabanjure, karang bisa diwutahake menyang kapasitas open, nambah sendok teh uyah lan 450 gram glepung sifted. Meh kabeh karya iku liwat. Iku tetep mung kanggo milih mode "dhasar" utawa "putih roti". Sedhep roti ing Edo roti siap sawise bab 2 jam 30 menit.

Custard roti ing Edo roti

Ana resep liyane kanggo roti éca, kang bisa masak ing Breadmaker. Kanggo custard roti kudu dicampur saka 250 gram glepung gandum lan 350 g saka glepung Rye, loro tablespoons (tablespoons) saka lenga sayur-sayuran lan loro spoons (canteens) Pasangan madu teaspoons ragi garing, cumin, 330 milliliters banyu.

Kajaba iku, kanggo preparation miturut resep ing advance malt masakan papat spoons (Rye), 80 ml banyu. Kabeh úa kasebut sadurunge sijine menyang Bowl lan pilih mode cocok. Ing kasus iki, program "Rye roti" paling cocok.

The nuansa masak ing Edo roti

Saiki ing toko bisa ketemu malah campur siap sing dirancang kanggo luwih menakake proses preparation kanggo nduweni Roti. Yen luwih seneng ngumpul úa dhewe, sampeyan bisa ngayahi. Contone, tinimbang nggunakake sayur-sayuran lenga ilang butter baking kanggo mratelakake rasa lanang. Lan banyu bisa diganti karo yogurt utawa susu. Mbalik ing keuangan, sampeyan bisa nambah Cottage keju, endhog, bran, woh-wohan pepe, wiji, perkakas, rempah-rempah, Jamu.

Roti resep ing banyu

Roti banyu gampang kanggo nyiyapake lan punika cocok malah kanggo Ibu rumah tangga banget inexperienced. resep iki ora nggunakake sembarang ragi utawa keuangan, kang nemen simplifies proses kabèh. resep punika prasaja sing ora mbutuhake timbangan dimensi kanggo rasio pas úa.

Úa:

1. Telung cangkir saka glepung.
2. Wolung rak (canteens) lenga sayur-sayuran.
3. A tablespoon saka gula.
4. Sendok teh ragi garing.
5. uyah sendok (teh).
6. kaca banyu.

Preparation bakal miwiti karo kasunyatan sing dissolve ragi lan nambah gula, uyah, lan banjur lenga sayur-sayuran. Banjur sampeyan bisa mboko sithik nambah glepung lan knead keuangan ing. Iku kudu lentur lan kabeh podho.

Ing setengah jam keuangan ngirim nambah Ngartekno ing volume. Iku kudu dipérang dadi rong bagéyan witjaksono. Ing mangsa, bakal nyiapake kalih bungkul. Sejatine, sampeyan bisa panggangan roti lan siji amba, sampeyan arep. Saben Piece kudu muter metu karo PIN Rolling utawa mung kanggo babagan tangan ing Papan. Minangka asil test wis mestine dadi persegi dowo. Luwih, iku nggulung mati ing muter lan sijine ing Kabukti ing baking. Sawise Pas workpiece, padha supaya incision karo piso. Saiki sampeyan bisa panggangan éca roti ing open. Ing panggonan ngisor telusur banyu lan sijine keuangan ing ndhuwur telusur. Masak baking perlu uap, kang dijupuk saka banyu ing saucepan. Proses wutuh njupuk bab 25 menit ing suhu saka rong atus rong puluh derajat. Anget roti Motong undesirable, iku perlu ngenteni nganti ndingin mudhun.

roti ragi

Carane cook éca roti ragi? Baking ing masakan tradisional - tumindak saestu aneh, kang didhelikake soko suci. Rahasia sadurungé preparation skillful roti padha katahan dening saben kulawarga lan kanthi mangkono liwati saka generasi lawas marang kang enom. Siapke roti éca tanpa ragi, lan ing basis saka ferments alam sing ana dadi akeh resep-resep. Padha digawe saka kang dipercoyo, gandum, gandum, hops, Rye glepung. Ing desa remot adoh siji isih bisa nemokake resep-resep asli tanpa ragi dituku siap-digawe.

Roti ing basis saka ragi, enriches kita vitamins organisme, Organic asam, serat, enzim, pectins. jajalan nuduhake entuk manfaat saka produk sing tanpa ragi. roti kuwi wis katahan akeh maneh, mangkono iku ora Bloom, nanging mung stale. Nanging majalah moldy roti dina. Pranyata metu sing baking sourdough umume ora bisa Blossom amarga lingkungan ngandhut asam kills bakteri kabeh mbebayani lan mbiyantu - godhong.

Carane nyiyapake ragi

Proposed luwih resep roti éca kita adhedhasar sourdough. Nanging ora wedi iki. Masak iku ora dadi angel. Kapisan iku kanggo netepake sing lan apa iku wiwitan sing pengin digunakake. Padha ana akèh: gandum, Rye, hops, malt, raisin, beras, kentang.

Akeh sing pracaya ana Rye glepung paling cocok kanggo ragi, amarga saged nyegah kabeh gizi sing tenan ora gandum. Iku kanggo alesan iki ragi ing glepung gandum wis cluttered karo flora pathogenic, ora nguntungke, lan supaya dadi bener. Nanging Rye sourdough bisa disimpen kanggo dangu ing kondisi tengen.

Kanggo menehi preparation kudu satus gram glepung Rye, kang lagi pipis, banyu nganti konsistensi saka nglukis krim. Budaya kudu dijamin karo andhuk utawa kain lembab lan sijine ing Panggonan anget.

Dina sabanjuré ngirim katon umpluk, yen lagi sawetara, iku apik. Luwih bisa feed wiwitan. Kanggo nindakake iki, isi munggah satus gram glepung lan nambah banyu, kudu maneh njaluk konsistensi tengen. Ragi maneh ngirim ing Panggonan anget.

Ing dina katelu dicampur ngirim nambah ing ukuran, lan sawijining struktur sing arep foamy. Sawise maneh, nambah satus gram glepung lan banyu, lan ngirim ing Panggonan anget. Sawise siji dina, ing wiwitan bisa digunakake kanggo manggang. In total, menehi preparation luwih patang dina. ferment ing asil kanggo dipérang dadi rong bagéan. Salah siji bagéan sing kudu sijine ing jar, surat karo bolongan utawa dijamin karo gombal (wiwitan perlu kanggo ambegan) lan refrigerate. A sisih liya bisa digunakake kanggo nggawe roti.

Preparation saka keuangan

roti Krasan wis disiapake ing basis saka keuangan. Iki ngidini ragi kanggo ragi urip kanggo gain daya. Punika mangertos sing siji saka kaca sawijining - Salebetipun kawan dasa gram ragi teken. Ragi wis diwutahake menyang Bowl sudhut lan nambah 350-500 ml banyu anget, kabeh iki wis pipis lan banjur diwutahake sifted glepung. keuangan sing arep Cairan, nanging ing wektu sing padha duwe konsistensi saka nglukis krim. Siap-digawe karang dijamin karo andhuk lan sijine ing wayah wengi ing Panggonan anget.

Preparation saka keuangan

Esuke, sampeyan bisa knead keuangan ing. Saben wengi keuangan munggah uga. Kanggo Rye roti sedhep, iku kudu njupuk setengah tuwung saka anget sawetara banyu lan nglakoake ing wong sing sendok teh uyah lan tablespoon saka madu. Solution ditambahake kanggo masakan lan nyampur sak tenane. Luwih, ing discretion sawijining, bisa nambah rempah-rempah lan pangisi: 0,5 cangkir saka bran, setengah sendok teh saka cloves lemah, sendok teh jahe lemah, katumbah (ing tip saka piso), sawetara tablespoons saka kembang lenga (unrefined). Uga ing keuangan sijine perkakas, wiji, raisins, oatmeal, wiji rami, quinoa, waluh - kabeh iku sing kaya rasa. Kabeh úa sing sak tenane pipis lan diwutahake menyang glepung Bowl Rye (dibutuhake sifted) supaya sendok ngadeg ana lan ora tiba. keuangan sing arep nglukis cukup. Banjur sprinkle meja karo glepung, nyebar isi ne abang lan putih. Sampeyan bisa nerusake kanggo kneading keuangan. Knead iku mokal. Sampeyan perlu kanggo saya sprinkle karo glepung lan melu envelope. seeding proses perlu kanggo mesthekake yen keuangan wis ora macet kanggo tangan. Nanging ing wektu sing padha iku mokal kanggo overdo karo glepung, utawa roti bisa njaluk nyenyet lan ora propechsya.

becik dianggep garing keuangan ing ndhuwur, nanging nang caket. Iku worth kang lagi nyimak sing ana Rye keuangan tansah njaluk gajih, supaya pathokan sing arep sisih njaba. Luwih, mbentuk keuangan menyang werni lan manggonake ing Cast-wesi pot utawa telusur lapisan mudhun, lan sijine ing Panggonan anget. Ing lumahing roti ing mangsa bisa sprinkled karo banyu lan sprinkle karo wiji wijen. keuangan bakal teka ing 1-3 jam.

produk baking

Luwih bisa panggangan roti sedhep ing open ing suhu 220-230 derajat. Ing ngisor open mesthi bakal kudu sijine pot banyu. roti bakal disiapake karo uap. Pisanan puluh menit saka lawang saka open kudu ora bakal kabuka. In total, proses baking njupuk patang puluh kanggo sewidak menit, gumantung ing ukuran nggulung. roti siap kudu kudu kebungkus ing andhuk lan ngidini wong kanggo ngapusi mudhun sak dina. baking tepat mrodhuksi swara muni nalika tapped ing lemah ndhuwur lan crumb saka crushes komprèsi.

Resep kanggo roti éca ing open

roti apik bisa masak ing open. Ing artikel iki kita wis diwenehi resep prasaja roti éca. Ing kasunyatan, padha ana nomer cekap gedhe. Sembarang pemilik bisa Pick munggah apa rasa dheweke. Wusananipun, kita arep nggawa preparation varian liyane prasaja saka roti putih ing open.

Iki kita kudu setengah kilogram saka glepung, sepuluh gram ragi, setengah sendok teh gula, 300 milliliters banyu, siji lan setengah teaspoons saka uyah lan tablespoon saka lenga sayur-sayuran.

ragi garing dicampur karo glepung, supaya padha diedum roto-roto. Luwih, ing tank jero pour digawe panas kanggo telung puluh derajat banyu lan nambah gula, uyah, lan banjur pour glepung karo ragi. Knead keuangan lan wonten ing pouring proses lenga. Massa kudu njaluk saka salah siji saka podho, lan liyane - ora kaku. keuangan rampung kudu dijamin karo andhuk lan supaya iku munggah. Sawise sawetara wektu, iku kudu knead maneh kanggo nerbitaké keluwihan oksigen. Ayo kita menehi wangun keuangan loaf. Baking kudu pelumas, lan ing ndhuwur roti karo piso kanggo nggawe salib-ngethok. Sadurunge baking, produk sing arep liyane Menenga sing sethitik (kanggo puluh menit) kanggo menek. Sawisé iku, kita ngirim ing open well-digawe panas. Top roti kudu lubricated karo banyu kanggo nyegah gawe. Ing 200 derajat proses baking luwih kanggo kira-kira setengah jam. resep iki roti éca, nanging ing wektu sing padha prasaja ing execution, kaya koki anyar kanggo sinau kerja seni. A bisa luwih kanggo pass ing kanggo embodiments liyane Komplek.

tinimbang lan epilogue

Jumlah luar biasa saka resep-resep modern ngijini sampeyan kanggo milih resep roti paling. Sawetara Ibu rumah tangga seneng opsi cepet, nalika wong - liyane rumit lan izyskannnye. Punapa mawon pilihan, kita ngarep-arep sing resep-resep ditawakake kita bakal migunani kanggo sampeyan.