Resep prasaja kanggo adonan ragi sing disiapake ing macem-macem cara

Senadyan diwiwiti ahli kuliner, nyoba ngobati panggang saka adonan ragi, wedi karo saran rekaman. Ing kasunyatane, ora angel sinau babagan panggang saka ragi. Sampeyan kudu ngeling yen adonan ragi bisa dimasak ing buram, utawa bisa digunakake kanthi cara sing gratis. Kajaba iku, ragi bisa dijupuk minangka seger utawa garing, kang uga kasebut cepet.

Punika resep prasaja kanggo adonan ragi sing disiapake kanthi cara sing gratis. We need a glass of milk (sampeyan bisa njupuk banyu, kefir utawa whey), endhog, 20 gram seger utawa setengah paket (sebat 11 gram) ragi garing. Kajaba iku, sampeyan kudu njupuk papat sendok teh butter (sampeyan bisa sayur-sayuran utawa melak krim), setengah sendok teh uyah, loro sendok teh gula. Yen wis mesthine kanggo nggawe adonan sing manis, banjur gula bisa dijupuk maneh - setengah kaca.

We wiwit masak. Ragi lebet kudu dibubarake ing susu panas, lan garing - dicampur karo glepung. Endhog digosok karo gula lan uyah. Nyawiji (yen nggunakake krim utawa margarine) nyawiji. Saiki gabungke campuran susu lan endhog, banjur miwiti tuangkan glepung menyang campuran iki. Nalika adonan kasebut dadi homogen, tuku lenga menyang lan terus kanggo nyampur, pisanan ing mangkuk, lan banjur - ing papan motong, sprinkled karo glepung.

Lempung elastis sing digawe dadi mangkok, dilebokake ing mangkuk, ditutupi karo andhuk lan dilebokake ing panggonan kang anget. Wektu kanggo pemeriksaane gumantung ing akeh faktor. Kalebu kualitas ragi sing digunakake. Biasane, keuangan mundhak dawane siji utawa rong jam. Sawise munggah gunung pisanan, kudu direbus lan ditinggal maneh kanggo ngangkat. Banjur saka tes kasebut bisa mbentuk produk. Sadurunge baking utawa nggoreng pie utawa gulungan sing wis digawe siap, sampeyan kudu menehi wektu kanggo pemeriksaa - kira-kira limalas menit.

Saka adonan sing disiapake kanthi cara sing gratis, sampeyan bisa goreng lan panggangan pai, gulungan prasaja, pizza utawa pai. Nanging yen kita pengin nambah muffin (endhog, mentega, gula) menyang adonan, banjur kita kudu resep kanggo adonan ragi sing dimasak ing buram.

Ing setengah gelas susu, kita butuh limang endhog, satus gram minyak, 50 gram seger utawa réncang lengkap (11 gram) ragi garing. Garam kita butuh setengah sendok, lan gula bisa disigar. Ing adonan kanggo baking tanpa gula, sampeyan bisa nyelehake rong sendok teh gula, lan kanggo baking manis - setengah kaca.

Dadi, carane nggawe adonan ragi kanthi cara panik? Pisanan, knead adonan, kang diarani opary. Kanggo nindakake iki, panas susu lan dissolve ing ragi lan spoonful saka gula. Banjur kita tuku sajenis glepung kanggo nggawe adonan, kaya padatan krim asam sing cair. Kita nutupi spons kanthi disuntak nganggo andhuk lan sijine ing panggonan sing anget kanggo ngangkat. Opara dianggep siap nalika mundhut akeh lan wis wiwit ngeculake. Ing wektu iki, permukaan adonan wiwit ditutupi kanthi "kedutan".

Nalika wektu spoons siap, sampeyan kudu nyiapake manggang - endhog endhog karo gula lan nyawiji mentega. Ing jarak saka gosok nambah glepung lan glepung sing isih disimpen, adhepi adonan lan ninggalake kanggo loro - rong lan setengah jam kanggo munggah. Sajrone wektu iki, adonan kudu diolah dhisik. Saka kuwi test bisa kanggo nyithak roti, gulungan, pai lan pastry panggang liyane.

Nanging resep kanggo adonan ragi, sawise sampeyan bisa ngatasi kanthi cepet luwih cepet. We need a glass of warm water, a bag of yeast brand "Saf-Moment," a pound of flour, an egg, seven teaspoons of vegetable oil, half spoonful of salt and a tablespoon of sugar.

Kita njupuk setengah saka norma saka Cairan (dening cara, sampeyan ora kudu njupuk banyu, sampeyan bisa nggunakake susu, serum, kefir), ragi, sendok teh gula lan saperangan saka sendok glepung. Siapake sendok lan ninggalake kanggo sepuluh menit. Ing wektu iki, aduk ing endhog mangkuk liyane kanthi gula, banyu, mentega lan glepung sing isih ana. Nalika opara mundhak, tuangake menyang prodhuk-prodhuk liyane lan adhepi adonan sing lembut. Ninggalake setengah jam ing panggonan sing anget, banjur pindhah menyang nglereni. Minangka sampeyan bisa ndeleng, resep iki kanggo adonan ragi luwih gampang lan cepet.

Adonan ragi bisa disiapake tanpa nambah baking. Kue-kue sing apik kanggo wong sing pasa. Kajaba iku, produk saka adonan sing ora ngandhut muffin, kanggo wektu sing suwe ora dadi lentur.

Supaya nggawe adonan ragi , njupuk telung cangkir glepung telu lan setengah setengah, setengah paket standar ragi garing, segelas banyu, sesasi uyah lan limang sendok teh minyak tanpa lemak.

Tuang banyu menyang mangkuk, tuangake ragi, gula lan aduk. Minangka umpluk katon ing lumahing, pour ing lenga, uyah lan siji kaca saka glepung, nglakoake. Banjur tuangake glepung gelas banjur aduk maneh. Kita wis entuk adonan sing adoh, supaya kaca sabanjuré dituku ing papan lan ana kita nyuntikake adonan kita, terus ngetokake nganti ora mandheg. We sijine adonan kanggo ngangkat. Nalika mundhak kanthi faktor siji lan setengah, kita knead lan ngenteni maneh nganti munggah. Sawise munggah kapindho, adonan bisa dipotong, mbentuk macem-macem produk.