Pie sing enak karo daging: resep kanggo masak saka adonan puff lan ragi

Kue pai karo daging, resep sing bakal kita pikirake mengko, dadi enak lan muasake saka apa wae. Dina iki kita mutusake kanggo menehi perhatian marang loro varian beda saka produk glepung masak, nggunakake iki adonan ragi dhewe lan tuku produk semi-puff.

1. Patties dipanggang karo daging: resep nganggo basa ragi

Bahan sing perlu kanggo adonan lan kenthekan:

• Susu lemak - 550 ml;
• Margarine creamy - 150 g;
• Endhog pitik gedhe - 1 potong;
• Granulated sugar - sendok gedhe;
• Garam - setengah saka sendok panganan cemilan;
• Glepung putih - nambahake kothak;
• Daging sapi - 500 g pulp;
• Gedhe lampu - 2 PC;
• Rempah-rempah kanggo babi - nambah rasa;
• Babi gandum bunder - 1/3 tuwung.

Ngombe adonan

Pai karo daging, resep sing adhedhasar test ragi, wis disiapake cukup suwe. Nanging kabeh karya sampeyan kudu kabenerake, amarga sampeyan bakal entuk produk tepung sing enak lan enak .

Supaya knead adonan ragi, perlu panas susu, tuangake gula, ragi, uyah lan ngenteni supaya dissolve. Banjur, tambah margarine, endhog pitik lan glepung putih menyang massa susu. Sawise nyampurake basa kandel, kudu diselehake ing panggonan sing anget kanggo 1.3 jam.

Preparation of the fill

A pai karo daging, resep sing adhedhasar pengisi daging sapi, kudu dibentuk mung sawise tocemeat wangi digawe. Kanggo nindakake iki, perlu kanggo nggiling daging sapi ing daging panggang bebarengan karo bawang, banjur nambah rempah-rempah menyang lan goreng goreng ing wajan. Sabanjure kanggo stuffing kudu dibakar beras beras babar pisan lan nyampurake sakabehane.

Mbentuk lan manggang masakan

Sawise loro isi lan basa siap, kita kudu miwiti nggawe pai. Kanggo nindakake iki, sampeyan kudu nggulung menyang lingkaran kosong adonan (nganti diameter 7 cm), lan banjur nyelehake ing daging cincang tengah lan pinggiran. Kabeh rampung produk setengah rampung kudu disusun metu ing sheet greased lan panggang ing open kanggo 40-50 menit.

2. Puff pasteur manis karo daging: resep ing oven

Bahan sing perlu:

• Stuffing saka daging minced - 700 g (asas preparation diterangake ing resep sadurunge);
• Pastry pastry flaky - 600 g.

Proses mbentuk lan manggang

A kue karo daging, resep sing nyedhiyakake panggunaan basa sing dilapisi, digawe luwih cepet tinimbang versi sadurungé. Sawise kabeh, kanggo nyiyapake produk kasebut, ora perlu nguji adonan ing wektu sing suwe, banjur enteni nganti ngenteni. Mangkono, kanggo sajian sing disajikake, sampeyan kudu njupuk lapisan prodhuk sing wis rampung kanthi rampung, dilebokake, dipotong dadi kotak, banjur dilebokake ing endhas tengah saka daging cincang lan nyawiji kanthi apik. Manggang sajian kaya mangkene kaya resep sadurunge. Nanging, wektu masak ing open kudu ngurangi nganti 10-16 menit.

Cara kanggo ngawula menyang tabel kanthi bener

Pai karo daging saka ragi utawa puff pastry kudu dilebokaké ing meja karo teh panas lan manis.