Shish kebab saka trout, diasinake ing saos asam

Skewers saka trout masak ing areng luwih cepet tinimbang sajian daging babi, daging sapi utawa daging sapi. Sampeyan uga perlu dicathet yen iwak barbecue luwih migunani lan enak. Sawise kabeh, fillet abang iki ngandhut akeh asam amino lan unsur-unsur sing perlu kanggo awak. Nanging, sadurunge nggorengake kebab shish saka trout ing panggangan, dianjurake kanggo iwak setengah dina ing saos khusus.

Bahan sing perlu kanggo sajian:

• Soy sauce - 150 ml;
• Lenga zaitun - 100 ml;
• Kacang digiling - potong 2 kilogram (sampeyan bisa lan luwih);
• Lemon masak - 1 woh;
• Godhong seger seger (salad, dill, parsley) - a Bunch gedhe;
• Iodisasi uyah - sendok cilik;
• Leek - 30 g;
• Mayonnaise kurang lemak - 50 g;
• Lemah ireng ireng 2-3 pinches;
• Sayuran seger kanggo hiasan.

Processing iwak abang

Piring trout, perendhakan sing mung ana rempah-rempah sing aromatik, perlu dimasak saka iwak sing seger lan adhem. Mangkono, produk sing dituku kudu dibersihake timbangan, kabeh visere, sirah, buntut lan sirip. Sabanjure, iwak kasebut kudu dikumbah uga lan dipotong dadi stik gedhe 2-3 cm. Sawise iki, sampeyan bisa kanthi aman nerusake kanggo pickling bêsik.

Preparation saka sauce iwak

Kanggo nggawe kebab shish saka trout ora garing lan seger, perlu kanggo nggawe marinade kanthi asem. Kanggo nindakake iki, mangkuk kudu ngetokake linglang sing ditemtokake, nyemprotake leeks, tanduran seger jamu (dill, parsley), nambah kecap, lenga zaitun, uyah iodisasi, mayonnaise rendah lemak lan mrica lemah ireng. Kabeh bahan-bahan sing arum kudu dicampur karo garpu, banjur kudu diselapake kanthi steak iwak seger. Banjur trout pickled kudu dilebokake ing sajian panganan enamel kanthi tutup lan ninggalake ing panggonan kang adhem nganti 10-12 jam. Sajrone wektu iki, iwak abang bakal nyerep asem lan aroma saos, lan uga dadi alus lan jus.

Panularan panas saka sajian

Shish kebab saka trout kudu dilakoni ing panggangan kanthi jaring khusus kanggo iwak. Nanging, sadurunge iku, perlu kanggo nyegah geni lan masak bara panas. Banjur steak saka iwak abang kudu diisi ing grate, sing kudu dilebokake ing brazier. Ing wekdal punika, sampeyan kudu ngalami kelembapan lengkap saka trout. Banjur iwak kudu diisi kanthi teliti saka jaring lan dilebokake ing sajian gedhe, sing perlu kanggo dekorasi karo godhong Lettuce.

Bener feed menyang meja

Tusukan trout kudu disajikake ing meja dacha nalika panas. Minangka sajian sampingan kanggo sajian enak lan arum, dianjurake supaya bisa ngemot sayuran lan jamu seger (parsley, tomat, dill, cucumbers, cabe, lan liya-liyane). Kanggo nedha isuk luwih nyenengake lan dhuwur kalori, sampeyan bisa nggunakake kentang enom panggang ing coals .

Petunjuk Bantuan

Trout kanggo kebab shish diijini ora mung diwenehi marinade, nanging uga ing saus liyane. Contone, sampeyan bisa nggunakake anggur putih, Jamu Provencal, nanas kaleng, pasta tomat lan akeh, luwih akeh.