Carane cook daging sapi goulash

Masakan nasional Hungaria misuwur akeh ne abang lan putih menarik sawijining. Antarane wong-wong mau panggonan khusus goulash. Kaping pisanan, ing prodhuk iki dianggep meal utama pangon lokal. Kanggo menehi preparation paling kerep digunakake daging sapi. Nanging sing ngerti, daging enom tansah apik kanggo proses. Mulane, akeh seneng kanggo nindakake kabeh godhok padha veal. kahanan iki ing bagean nggowo pengaruh cara menehi preparation.

Ing tradhisi paling

Hungary goulash saka veal - iku pangan tradisional. Iku umume kanggo cook ing cauldron liwat geni mbukak. Ing saben dinten gesang, cara iki wis arang digunakake. Minangka aturan umum, iku mbutuhake kompor biasanipun lan jero telusur frying utawa saucepan karo ngisor nglukis.

Kanggo karya uga perlu úa ing ngisor iki: 0.6 kilogram pulp vanes utawa mburi pedhet 2 celery, saperangan bolam, 30 gram lenga sayur-sayuran, 2 polong mrico manis, rempah-rempah, papak cloves 2, anggur putih lan loro woh quince mateng .

Apa veal godhok gampang:

1. First, produk kudu sakabeheng lan banjur alon-alon digiling. daging sing Cut irisan-irisan, mrico - ngudani gedhe, lan bawang, papak lan celery - sacoro apik chop. Quince mung bisa crumble irisan-irisan, sawise njabut wiji saka woh.
2. Wangsulan: Bab ingkang sapisanan perlu kanggo Fry bagéyan meat tanpa nambah lemak lan sijine wong aside.
3. Bawang rada coklat ing lenga.
4. Nambah meat, anggur sethithik lan simmer, dijamin kanggo 40 menit.
5. Nresep komponen isih, nyampur sarta lan ninggalake wong masakan sethitik.

goulash Veal kasebut bisa uga diwenehake minangka sajian kapisah, sprinkling menyang piring saka Jamu seger. Minangka sajian sisih becik kanggo nggunakake beras utawa pasta.

a meal lengkap

Kaping pisanan goulash iki dianggep pawujudan khusus saka sayur sup nglukis. Panjenenganipun temen bisa ngganti meal, bebarengan kanthi pisanan lan kaloro kursus. Dipuntedahaken Jawa, koki modern asring gawe goulash saka veal karo duduh.

Ing kasus iki kita bisa nggunakake komponen ing ngisor iki: 700 gram daging pedhet 2 seger tomat, trikatuka, 60 glepung g, 1 wortel, uyah, 3 teluk godhong, mrico ireng 6-7 Kacang polong, uga sawetara banyu, lenga sayur-sayuran lan parsley .

Ing proses masak ing kasus iki bakal katon beda-beda:

1. First sakabeheng lan obsushennoe ngilangke daging kudu Cut menyang bêsik kayata persagi utawa ngudani.
2. Ngiring dening chop sayuran. Kanggo nindakake iki, Cut menyang setengah dering trikatuka luwih, wortel - cilik persagi lan tomat - nguripake nggunakake Blender conventional kanggo puree.
3. Ing meat lenga-panggang pisanan. Iki bisa rampung ing telusur frying utawa skillet. Proses kudu mimpin menyang dhuwur panas nganti jus sing bakal ngadeg metu saka meat, meh nguap.
4. Nambah bawang lan wortel, nggawe geni lan cook kurang kabeh ing tutup kanggo 10 menit, ora dilalekake periodik aduk.
5. Ing wektu iki, ing telusur liyane iku perlu kanggo pisanan glepung dicokot Fry, lan banyu banjur tutup, nggawa dicampur kanggo negara saka krim Cairan.
6. Kanggo meat nambah Cairan sethitik lan simmer kanggo liyane 25 menit ing kurang panas.
7. 10 menit sadurunge pungkasan masak, gabungke produk lan introduce liyane saka úa.

Saiki, prodhuk rampung bener bakal katon kaya sup nglukis, fragrant lan éca.

Ing versi menowo

Kanggo nggawe sajian liyane nourishing, resep goulash saka veal karo sauce bisa ditambah karo kentang. Miturut cara, cara iki paling kerep digunakake ing institusi catering kita.

Kanggo pawujudan iki kudu pesawat ing ngisor iki produk: saben chive daging kilogram, 3 bolam, 4 kentang, 2 tablespoons butter, saperangan kaca tingal banyu, 120 gram glepung lan uyah, oregano pepe, mrico, Jamu seger, paprika lan wiji cumin .

Work kudu njupuk Panggonan ing sawetara orane tumrap sekolah:

1. First iku perlu kanggo nyawiji butter ing telusur lan banjur entheng Fry disigar trikatuka ing.
2. meat Cut menyang bêsik acak. Sawisé iku, padha kudu muter ing glepung lan uga menyang telusur.
3. Tambah kabeh rempah-rempah, disigar papak, banyu, 2:00 simmer liwat kurang panas. Periodik nglakoake massa, supaya ora obaran.
4. Ketik peeled lan Cut bagéyan kentang. Sawisé iku, iku perlu ngenteni liyane 40 menit. Salt karo Jamu lan mrico kudu ditambahake menyang mburi Extinguishing ing.

Garnish kanggo sajian iki ora perlu, awit iku ing wangun kentang wis nang.