"Daging sapi Wellington": carane cook ing ngarep?

"Daging sapi Wellington" - sajian saestu kraton. Kanthi preparation tengen bakal murup Tabel sembarang liburan.

"Daging sapi Wellington": resep

Kanggo pisanan nyoba panganan iki, sampeyan bakal apa maneh lan maneh. Sawise kabeh, iku ora mung nourishing lan sedhep, nanging uga cukup asli.

Akeh Ibu rumah tangga salah sing pracaya karo preparation saka pasugatan kayata "daging sapi Wellington", bakal bisa ngrampungake koki mung ngalami. Nanging iki ora cilik. Yen dikarepake, bisa nindakake meh hostess sembarang.

Dadi, kanggo jaminan saka resep dianggep kita kudu:

• maksimum daging sapi seger - 700 gram (tanpa garis-garis, balung, lan komponen inedible liyane);
• sprigs saka thyme - kanggo rasa;
• kelompok jamur fleshy seger - 200 g;
• lemah ireng mrico - kanggo rasa;
• bawang putih - 2 kepala;
• uyah nggoleki - kanggo rasa;
• daging babi - bab 12-13 irisan-irisan;
• jajanan puff tanpa ragi - kira-kira 250-300 g;
• sawi udan - 2 spoons gedhe;
• pitik endhog - 1 cilik (kanggo test lubrication);
• lenga zaitun - ing discretion.

komponen Pre-perawatan

Where kudu wiwiti nyiapake sajian "daging sapi Wellington"? Pisanan Sampeyan kudu Cut waktu saka jamur seger lan bawang putih. Luwih, loro produk diselehake ing Bowl saka Blender lan lemah kanggo negara meat. Uga, miturut rasa kanggo nambah mrico lan uyah.

Dhewe disiapake lan daging sapi seger. Good lan nyenyet Piece saka sak tenane sakabeheng lan pepe nggunakake kertas anduk conventional. Sakwise produk daging sapi wis ma karo uyah lan mrico lan kiwa kanggo anget kanggo 30 menit.

komponen frying ing kompor

Sajian "Daging sapi Wellington", resep kang kita ngelingi, iku dadi metu banget jus lan sedhep. Sawise bahan dhasar bakal disiapake kanggo miwiti frying ing kompor.

A frying Cast-wesi pan wis digawe panas sak tenane liwat dhuwur panas, banjur nambah lenga zaitun. Sabanjure, nyebar ing Bowl saka jamur stuffing lan cook nganti negara Golden, ajeg aduk sendok.

Ing mburi jamur lan bawang rasa produk. Yen perlu, pour mau rempah-rempah luwih.

Sawise stuffing wis browned, alon-alon nyebar ing Bowl kapisah lan pour menyang telusur lenga sing sethitik. Mbuwang saperangan saka sprigs saka thyme ing mencorong saucepan, nunggu sawetara detik. Sabanjure, nyebar ing ndhuwur daging sapi.

Daging panggang ing panas dhuwur banget ing kabeh pinggiran. Sanalika entuk Golden coklat. Pierce ing daging sapi karo garpu utawa piso ora disaranake. Yen ora, kabeh jus bakal mili metu menyang telusur.

Sanalika meat bakal njaluk lemah ndhuwur appetising, kang dijupuk metu lan kiwa ing sela-sela.

Proses mbentuk

Apa kowe ngerti carane mbentuk "daging sapi Wellington"? Kanggo iki pungkasan, lumahing warata veiled karo film cling, lan nyebar irisan-irisan saka daging babi iku. Sanalika ndeleng menyang padha tindak sethitik kanggo saben liyane.

Sawise operasi iki ing bagéyan daging babi wis Applied lapisan seragam cilik jamur minced. Banjur nyebar ing meat digawe adhem karo Golden coklat. Ing siji, daging sapi sak tenane smeared sawi udan. Miturut cara, bumbu iki menehi sajian "Daging sapi Wellington" piquancy khusus.

Sawise daging iku ing meja, lumahing sawijining uga ngolesaké bobot jamur lan Kajaba nyebar irisan-irisan saka daging babi.

Ing convolutions pungkasan asil shift ing puff pastry, kang wis mbalek menyang lapisan lancip. Envelope kebungkus prodhuk, lagi dibusak kanggo 20 menit ing kamar cooling.

Proses roasting

Carane akeh kudu panggang daging sapi? "Daging sapi Wellington" - sajian khusus sing ora mbutuhake perawatan panas ingkang dipun danguaken.

Sawise prodhuk semifinished wis katahan ing kulkas, iku wis dipindhah alon-alon ing telusur karo parchment kertas lan lubricated diantemi karo endhog. perawatan iki bakal nyedhiyani liyane ayu lan sajian mboten umum.

Panggangan ing meal meat ing open ing suhu 180-190 derajat seng di pengeni. Masak wektu "daging sapi Wellington" gumantung apa jurusan roasting daging sing kaya. Wigati Nanging, sing puff pastry punika baked rodo cepet. Mulane, paling Ibu rumah tangga wis nyepakaké sajian ing open kanggo bab 20-30 menit.

Presents meat ing test kanggo meja perayaan

Mlaku disiapake "daging sapi Wellington" dadi metu banget jus lan luar biasa sedhep. Sawise sajian wis browned, iku wis dibusak saka open kasebut kanthi teliti. langsung ora dianjurake kanggo Cut "pie". Kudu tahan sawetara menit ing suhu kamar.

Sampeyan kudu nyatet yen daging sapi ing puff pastry bisa dikirim menyang meja ing cara. Sawetara Ibu rumah tangga nggambarake minangka utama. Senajan ana koki sing Cut "daging sapi Wellington" bêsik lan nggunakake minangka cemilan. Ing kasus, masakan mboten umum iku manawa kanggo please kabeh tamu diundang lan kluwarga.