Goreng ati, resep-resep

Ati kéwan dianggep dadi sajian paling migunani, awit iku dumadi saka jumlah ageng mineral, vitamins lan bahan kimia perlu kanggo fungsi normal awak manungsa. Nanging, goreng ati ngandhut kolesterol, supaya ora dianggep produk halal, senajan sajian iki merata migunani. Coba carane cook mlaku.

Kaping kabeh, iku worth ngelengke sing rasa sajian gumantung ing jinis lan kualitas bahan digunakake. Mangkono, ing produk paling wiwit daging sapi lan ati keluarga, ati unggas punika panggonan, ing tartamtu, pitik, lamb banjur (amarga ambu ora enak tartamtu), lan pungkasan - daging babi, awit iku wis palatability kurang.

Nanging apa dening-produk wis milih, ing bab punika penting sing ana seger. Saiki iku perlu kanggo nangani mlaku. Iki waé ati, pisanan mbusak kabeh film njaba, lan iku banjur direndhem ing susu kanggo setengah jam kanggo ngilangke mambu lan menehi sajian roso alus, lan mung banjur digoreng.

Coba sawetara resep-resep kanggo pasugatan kayata goreng ati.

1. Ayam ati.

Úa: siji kg saka pepati pitik, rong atus seket gram trikatuka-lantai sendok adzhika, siji sendok saka katumbah, a clove saka papak, parsley siji Beam, lan sèket gram butter, sayur-sayuran lenga kanggo frying, uyah.

Prodhuk sampingan wisuh lan godhok kanggo sepuluh menit. Kangge Passer bawang, lan liwat wektu nambah ati lan butter, lan Fry, aduk sok-sok. Sawise sawetara wektu, ditambahake uyah lan rempah-rempah, adjika (sadurunge diudhek menyang jumlah cilik banyu) lan terus frying butter puluh menit, nambah ing mburi papak disigar lan Jamu.

ati ayam goreng dadi uga karo beras utawa kentang mashed karo sauce tomat (satsibeli).

2. babi pepati.

Úa: papat bagéyan babi pepati, a retikulum porcine, papat cloves papak, satus gram susu, lenga sayur-sayuran kanggo frying, uyah, mrico (ireng lan lemah manis).

Prodhuk sampingan wisuh, sijine ing telung puluh menit ing susu. Banjur saben Piece sijine ing cloves papak, wis ngiris lan kebungkus bolong lan Fry kang limang menit ing loro-lorone ing butter.

goreng ati dijupuk metu ing platter, sprinkle karo paprika lan kapenuhan lemak, kang dheweke panggang.

Wangsulan: Bab ingkang menarik iku sajian iki masak kanggo sawetara abad kepungkur ing tiba saka pahargyan petani lan disuguhaké karo mrico lan pickles lan sauerkraut lan roti krasan.

3. Daging sapi pepati goreng.

Úa: siji kilogram ati, baking soda, uyah lan mrico, glepung, lenga sayur-sayuran lan butter, sayuran ijo.

Miturut-produk diresiki saka film, njabut vena, Cut menyang bagian, saben kang wis sprinkled karo baking soda lan ninggalake kanggo jam siji. Sawise iku wis sakabeheng lan pepe. More uyah, mrico, sprinkle karo glepung lan Fry limang menit ing saben siji ing lenga sayur-sayuran.

goreng ati diwutahake karo butter lan sprinkle karo sacoro apik disigar sayuran.