Italia Barolo anggur

connoisseurs bener ombenan eksklusif ora ngerti firsthand sing anggur nyata Barolo diprodhuksi ing salah siji saka wilayah anggur paling misuwur ing Italia. ingkang sugih raos lan aroma harmonious - iku patut iklim entheng lan hubungan unik antarane komposisi saka lemah lan terroir.

area Piedmont

Wilayah Italia seneng sing uga-pantes populer - iku wis kene diprodhuksi siji saka anggur paling, misuwur kanggo rasa rukun lan aroma. area Piedmont tak jeneng saka desa cilik, kang dumunung ing jantung negara picturesque iki.

Kanggo tanggal, area anggur mapan sethitik liyane saka 1400 hektar. Ana sing biasane tuwuh varieties lokal saka grapes kang dadi metu anggur nggoleki Barolo. Region kasusun saka limang komunitas, saben kang kabentuk sawetara abad kepungkur. La Morra dikuwasani sisih lor Barolo, Serralunga d'Alba bukaan ing sisih wétan, Monforte d'Alba - iku kotamadya kidul lan Barolo Castiglione Falleto mapan ing sisih tengah wilayah.

Iklim unik saka wilayah - iku patut faktor alam. Bab iku bab 2 yuta taun kepungkur ing tlatah Italia mlaku Glacier sing secara harfiah dipérang wilayah dadi rong bagéan. Akibaté, nitahaken saka loro wilayah kapisah, kang beda-beda Ngartekno ing komposisi saka lemah lan ciri usum.

Serralunga d'Alba

Ing wilayah iki, ana Estate kulawarga Fontanafredda, kang ing siji wektu klairane kulawarga kraton misuwur. Ora perlu ngomong sing padha nguwasani produksi ngombe nggoleki, kang banjur dadi nyata "anggur raja lan ratu ing anggur."

Iklim entheng ngijini sampeyan kanggo tuwuh anggur unik Nebbiolo, kang bahan baku kanggo nggawe anggur gedhe. A koleksi varieties multi-faceted lan warna. varieties alus iku misuwur kabeh liwat thanks donya kanggo rasa gedhe lan wangi olahan. Barolo roso anggur truffles beda lan kebak resins, olahan lan cathetan pedhes saka roses Violet. Kabeh iki wis temen dening diwenehi saka Plum senggol, raspberry, dupa Indian lan wungu hips.

Iku mung njupuk siji ngombe kanggo ngelingi rasa unik lan ambu saka wedang Noble, kang supaya tresnani saka raja Italia.

warisan saka wilayah

Iku bakal fokus ing roso unik saka Nebbiolo grapes, sing arupa komponèn harmonious terroir ing. Iku Urut saka nggawa area Piedmont dadi populer lan langsung menyang wilayah. macem-macem anggur nduweni rasa unik, kang dumadi saka tanggung contradictions. Iku Nebbiolo lan menehi anggur sing wangi mewah lan olahan.

macem-macem anggur woh wohan beri cilik karo tampilan nglukis. Ing laku, paling saka woh wohan beri terus balung, kang makili dadi tantangan gedhé kanggo winemakers. Bab iku padha ngemot gedhe Jumlah saka tanin. grapes duwe rasa rada pait, kang amarga proses ripening boten cecek.

Kanggo macem-macem wis ditondoi dening durung masalah liyane - lack of pigmen saka woh wohan beri. Nanging werna tengen kanggo anggur - iku kabutuhan kang tanpa wedang ora bakal dadi kualitas apik tenan.

anggur iki mrodhuksi sadurunge liyane saka ginjel, supaya Nebbiolo ngabekti pungkasan Frost lan abot udan. Nanging harvest wis diklumpukake ing Piedmont ing Oktober, nalika frosts awal maneh ancaman kanggo woh wohan beri. Kualitas roso paling saka grapes disababaké déning variasi suhu kasar ing afternoon lan sore. Miturut cara, ing anggur Barolo ditampa versatility kuwi rasa amarga macem-macem anggur. Nebbiolo sanget tresnani saka pedhut - malah jeneng macem Eloquently déwé iki.

A little bab wilayah, kang mrodhuksi salah siji saka anggur paling

Kebun ing Italia - iku bab kapisah, kang bakal nggawe Serat hak bab negara. anggur Italia sing sun padha cuaca, tart kaya roso saka pedunung lokal, lan nggoleki, kaéndahan wanita lokal. Barolo, salah siji wilayah anggur pisanan pikantuk status internasional saka DOCG, kang ngandika sing meh 100% saka sawijining wilayah punika anggur nestled. Italia anggur Barolo diprodhuksi kene. Wine raja digawe ing tlatah sajarah saka Piedmont. Kanggo sawetara abad ing wilayah iki tansaya grapes paling, kang bahan baku kanggo prodhuksi anggur paling.

Barolo: Franco Serra

Iki ngombe pantes manungsa waé khusus. botol digawe gaya prasaja lan ringkes, sigana kanggo varieties eksklusif, tanpa katrangan rasah. Appreciate rasa asli, siji ngombe ora cukup. Barolo - anggur sing wis sethitik "ambegan." connoisseurs bener menehi saran kanggo mbukak botol setengah jam sadurunge ngicipi - iki bakal mbukak kabeh, malah cathetan paling subtle saka rasa kepileh lan roso harmonious.

anggur Ruby-colored amarga kanggo macem-macem anggur tartamtu, kang thukul istimewa kanggo ngombe. Kanthi ambegan pisanan felt karakteristik "Oak" cathetan lan Brandy sethitik, kang utamané felt ing ROOT saka basa. Aroma Barolo: Franco Serra ora Petunjuk saka alkohol - mung coklat lan vanilla.

anggur iku cukup kandhel. Yen sampeyan menehi ngombe ing dicokot saka ambegan, sampeyan bisa krungu roso Oak karakteristik lan prunes Trail gampang.

Two images - loro rasa

Barolo - anggur sing diprodhuksi ing rong versi (langsung dhewe lan Barolo Barolo Riserva).

Bener banget Barolo - anggur nggoleki - matured kanggo ing paling 36 sasi. 18 wong ngombe ing Oak barel. Saben taun, ing dina kapisan ing ngombe Enggal dadi ing Advertisement sawise 4 taun sawise harvest. Iki macem-macem anggur eksklusif sing ngormati dening gourmets ing saindhenging donya.

Versi kaping kalih - Barolo Riserva - umur paling 62 sasi, 18 kang languishing ing anggur ing Oak barel. Tuku botol anggur iki bisa dadi mung ing taun kaping enem sawise harvest anggur.

teknologi Manufaktur

Antarane cara klasik lan modern teknologi Manufaktur produksi longkangan ageng. Bab iku kanggo gourmets bener postfermentatsionnoy proses maceration dawa iku arang banget penting, amarga iku ing wayahe ngombe wis kebak dening Tanin banget, phenols, anthocyanin lan senyawa liyane, kang nggawe rasa unik lan ambu saka wedang. Saliyane ing teknologi produksi tradisional ditondoi dening vderzhka dadi ing Oak barel (biasane rong taun). Barel kanggo anggur digawe saka Oak Slavonian - iki Urut saka kayu wis efek moderating ing Tanin.

Miturut teknologi, Barolo (anggur ing 2009) umur rong taun ing Oak barel lan 12 sasi ing botol. Mung sawise wektu iki ngombe sing wis didol. Ora perlu ngomong sing sawetara item disimpen ing cellars kanggo puluh? Mesthi, Barolo rega anggur ing kasus iki luwih dhuwur. Nanging, ngombe kurang pengalamane tuku ing Rusia kanggo kurang saka 3000 rubles - sukses gedhe kanggo kang pacangan.

Saiki, akeh manufaktur sing Ngartekno menakake lan nyepetake proses produksi anggur. Kanggo pisanan kang kedaden ing taun 1980 thanks kanggo klompok pecandu sing wis ngatur kanggo nggawe anggur nggoleki karo logat fruity. Gourmets wis ngormati iki ngombe, nutup mata kang kanggo mundur saka canons.

Modernists suda proses maceration, fermentasi rada didandani (nggunakake suhu kurang), lan diganti barel Oak massive kanggo barriques kompak (iki digawe cepet proses ripening saka tanin lan nyaksekake wong). Asil punika cahya, anggur Italia, kebak woh roso lan ambu. Barolo anggur manggèni papan kapisah saka pakurmatan ing kategori anggur, dikenal kanggo connoisseurs bener saka ngombe Noble.

Kaluwihan saka cara produksi modern

fermentasi cepet ngijini sampeyan kanggo seneng rasa fruity anggur enom. Tradisionalis ngukum metode iki, amarga, ing mratelakake panemume, drum cilik saturate anggur karo roso vanilla, kang ora khas kanggo wedang iki. Nanging minangka asil teknologi modern dijupuk anggur fruity fragrant karo werna kuat, kang disenengi dening paling konsumen.

Ing kasus, sawetara wilayah terus Barolo anggur diprodhuksi dening teknologi klasik. Iki tegese loro tradisionalis lan gourmets kurang picky bakal bisa milih saka kategori ngajokaken anggur iku wedang.

ciri gastronomic anggur

Klasik Barolo 100% dumadi saka Nebbiolo. Kebak roso wedang khas sing diiringi Woody pocapan lan cognac tutul. Asring ngombe dibandhingake karo anggur Prancis "Pinot Noir". Mirip warna bata-pomegranate lan karakteristik acidity kanggo loro omben. A anggur Italia klasik karo ambu fruity, karo Trail centhang resins lan pepe Jamu. Nalika kita katon ing ngombe, utawa rodok, ngicipi, sampeyan bisa cetha krungu cathetan babagan sing kaya panas Italia.

Ing donya anggur nggoleki gampang kanggo njaluk ilang. Ing tampilan flaunts nomer ageng saka gendul Barolo prasasti. Luwih gampang kanggo navigasi ing Rekomendasi Vinibuoni d'Italia - manual, kang ana dhaptar anggur paling apik miturut organoleptic lan reviews connoisseurs bener.