Jamur putih Noble

Putih jamur (boletus) - dianggep paling terkenal lan Noble becik ditonton jamur. Kang senengane kanggo tuwuh ing wit diwasa, lawas saka 45 taun, ing tutup saka Moss. Sing paling luweh wektu kanggo ngempalaken jamur putih dianggep ora panas banget (suhu udhara kanggo 18 ° C), panas udan (Juli-Agustus) utawa ing kawitan sepuluh dina September. Wutah paling wis diamati ing udan cuaca, bengi anget. Panjenenganipun tresna lemah ngeculke, Sandy lan mundak akeh ing wilayah uga-surem lan ventilated alas. jamur putih tuwuh metu meh ing kabeh bawana.

Ing Rusia iku bisa katon saka wilayah lor Kaukasus, ing Timur Jauh lan ing Karelia. jamur putih bisa tuwuh loro lan kelompok. Nanging belongs menyang "sregala priyayi" lan dianggep pangareping kelompok jamur amarga ukuran gedhe lan werna putih saka pulp.

Jamur ngandhut tilak unsur migunani, vitamins lan protein. Boletus edulis, kuwat saka duduh kaldu daging, stimulates misahake jus pencernaan. Bubar mbuktekaken kemampuan saka jamur putih kanggo perang kanker. Isine polisakarida lan belerang, gadhah antitumor kegiatan.

Metode ingkang preparation jamur putih akeh banget. Kang goreng, nggodhok, dikemas kaleng, pepe, lan malah dipangan mentahan. jamur pepe ora ngganti werna lan wis mambu unik, nyenengake lan appetizing.

Boletus edulis: resep-resep

Kanggo pengawetan ing alam mbentuk digunakake jamur utamané larang regane, supaya putih iki waé iku becik. Milih jamur enom, karo kupluk cilik. Lagi sakabeheng, di resiki saka sampah, Cut bagean gagang ing ROOT. spesimen kang luwih gedhe sing Cut menyang gedhe chunks. Nyawisake jamur podsolonnoy pet ing banyu karo rasa citric asam (per liter banyu diselehake ing tip saka asam piso). Carane kanggo cook jamur putih? Boiling iki mandheg sawise jamur bakal dumunung ing ngisor. jamur masak nyebar ing colander kanggo Cairan kaca. Jamur padha diselehake ing lodhong resik lan pour brine disiapake minangka nderek: saben liter banyu diselehake 30g saka uyah lan mung asam citric sethitik. Kanggo ceps sampeyan bisa nggunakake duduh kaldu kang padha masak. Nalika pouring ing duduh kaldu sing arep panas (70 ° C). Banks kebak diwutahake brine, sidik lids resik lan sterilized ing telusur banyu. Miturut wektu sterilization banyu ing medhune wis terus kanggo komplong setengah liter - 70 menit, kanggo liter - 90 menit. Sakwise bank-bank muter, kuwalik lan digawe adhem.

jamur ngasilake
jamur putih seger sing diurutake, di resiki saka rereged sakabeheng. Ing lapisan untu kang atos pot (adhedhasar saben pendhak kilogram saka jamur diprodhuksi) wis diwutahake menyang kaca banyu, iki ditambahaké minger dessertspoonful tanpa uyah, citric asam ing tip saka sendok teh, brine diatur kanggo nggodhok. Ing Cairan iki nambah jamur lan tantalized ing kurang panas nganti tender. Nalika masak jamur nglakoake kasebut kanthi teliti, njabut umpluk asil. Sawise jamur bakal dumunung ing ngisor, lagi dibusak saka piring lan nyebar ing colander. jamur digawe adhem sacoro apik Cut utawa gulung ing gilingan meat, padha ditambahake 100 gram minyak sayur-sayuran, a tablespoon saka mustar diencerke ing 100 g saka cuka, lan uyah mrico kanggo rasa. Endhog sing glethakaken metu ing jar resik, sidik lids resik lan sterilized ing telusur banyu. Ing wektu Processing ing nggodhok banyu kanggo komplong setengah liter - 45 menit kanggo liter - 55 menit. Sawisé iku, bank-bank muter, kuwalik lan diijini kelangan.

jamur goreng
Anyar ngangkat jamur putih di resiki, sakabeheng lan Cut menyang bêsik medium-ukuran. On telusur digawe panas nambah butter ing, nyebar ing jamur lan Fry mau nganti masak. Ing mburi masak, sampeyan bisa nambah krim ora nguntungke lan bawang goreng dhewe. jamur goreng bisa dadi sajian kapisah utawa sajian sisih.