Onigiri piring Jepang. Resep kanggo masak

Salah satunggaling masakan Jepang ingkang populer inggih punika onigiri. Iki bola beras karo stuffing. Biasane digawe kanthi bentuk segitiga utawa oval, sing dibungkus nganggo seaweed nori. Rice bun utawa bola iku jeneng onigiri ing Rusia. Resep sajian iki gampang. Mung produk khusus sing dibutuhake, sing uga digunakake kanggo nggawe sushi lan gulungan. Tradisional, diisi nganggo sayuran, iwak, panganan laut lan woh-wohan. Ngerti carane masak onigiri, mung. Ayo ndeleng resep-resep sawetara.

Onigiri. Resep karo iwak

Kanggo basis bal kudu sampeyan: beras, cuka beras, gula, uyah. Kanggo ngisi nganggo iwak abang salted. Rice minangka produk utama kanggo masak onigiri. Sushi lan gulung digawe saka macem-macem khusus sereal Jepang, sing didol ing supermarket ing departemen khusus. Ana sampeyan bakal nemokake bahan liyane.

Cara nggawe beras

Njupuk glepung, pour beras menyang. Banyu thukul 1-2 cm ing dhuwur. Nggawe lan adhem. Baleni prosedur kaping pirang-pirang. Nasi kudu diresiki saka rereget lan pati. Nyedhiyakake nggunakake telusur kanthi tutup transparan kanggo ngawasi proses kasebut. Ing beras sakabeheng (300 g), pour banyu 300 ml. Bawa menyang godhok lan mateni cooker. Ngenteni 15 menit. Aja mbukak tutup. Yen dumadakan umpluk wiwit munggah kanthi aktif ing tutup, banjur angkat panci ing geni lan ngenteni bit.

Ing campuran campuran gula, uyah lan cuka beras. Nyampur beras kanthi campuran iki. Operasi kanthi teliti supaya biji ora kerut. Nedha awan nganti 40 derajat. Sampeyan bisa nggunakake soko kaya penggemar utawa penggemar, supaya proses cooling luwih cepet. Isi kudu siap. Mangkono, iwak kudu dicithak ing bêsik cilik sadurunge. Ana formulir khusus kanggo onigiri. Panganggone ningkatake kanthi gampang nggawe pembentukan bal. Yen ora ana, banjur tumindak kanthi bantuan tangan lan sarung tangan poliethelin (supaya ora bisa dienggo ing tangane). Njupuk sawah, muter bolongan, damel bolongan ing lan sijine ing stuffing ing, banjur segel alur karo sawetara groats supaya onigiri ora ambruk. Resep, minangka sampeyan bisa ndeleng, prasaja. Ngrampungake proses - mbungkus bollocks ing nori.

Sawetara tips

Yen sampeyan ngerti sawetara rahasia, ora angel banget sampeyan masak onigiri. Resep kanggo sajian iki bisa diadaptasi menyang tambalan. Iki bisa dadi iwak ternak sing biasa, pollock roe utawa salmon, cucumbers acar karo keju alus, udang utawa pengisi Jepang - umeboshi, belut segara, natto, kombu seaweed. Nalika nggawe beras, ora ditundha proses. Luwih maneh biaya, sing luwih lengket dadi. Seawater Nori mbungkus bal sadurunge nulungi sajian ing meja. Ora perlu ninggalake onigiri kanggo wektu sing suwe, yen nori bakal disintegrate lan bakal ilang. Yen sampeyan kudu ninggalake bal nganti dina sabanjure, bungkus ing tas lan sijine ing kulkas. Sajrone dina, ora bakal ana apa-apa.

Nyiyapake beras kanggo resep-resep, pilih preferensi rasa. Kadhangkala sampeyan kudu ngganti proporsi. Bakal luwih gampang kanggo ngembangake onigiri yen sampeyan nggunakake tas plastik biasa. Cut mudhun sudhut. Gawe jumlah beras sing tepat, tambahake kisi, top munggah. Kanthi pinggiran segitiga, menehi beras kanthi bener.