Paella karo panganan laut minangka sajian becik kanggo nedha bengi kulawarga

Ana wektu yen sampeyan pengin ngejarke wong-wong sing tresna marang sampeyan karo bab sing ora biasa lan éca. Solusi ideal kanggo makan malam keluarga yaiku paella. Piring apik banget iki teka menyang meja kita saka provinsi Spanyol ing Valencia. Ana ing kono ana paella pisanan sing disiapake, kang banjur dadi salah sijine kartu kunjungan masakan nasional Spanyol. Saiki, ana sethithik telung macem cara masak paella.

Carane cook paella? Kanggo pitakonan iki, saben provinsi Spanyol siap menehi jawaban. Nambah iwak, daging, unggas, seafood, sayuran lan legum. Ing paella, sampeyan bisa nyampur unsur-unsur sing diwadhahi fantasi. Nanging, pilihan sing paling populer yaiku paella karo panganan laut.

Sacara tradisional, wong-wong Spaniards nyiapake paella ing geni sing mbukak, lan ing omah nggunakake panci sing jero karo rong gagang, ngisor flat lan sisih ngisor disebut paella. Nyawisake ing paella karo panganan laut sing diduweni dening sajian sing enak banget lan arum karo penampilan sing luar biasa. Nanging, yen sampeyan ora duwe piring khusus, aja kuwatir - kanggo masak paella sampeyan bisa nggunakake wajan apa wae karo tembok sing kandel lan ngisor sudhut.

Paella klasik saka panganan segara dumadi saka úa:

• Nasi gandum - 300 g;
• Saffron - 1 sendok teh;
• Mussels - 300 g;
• Udang - 300 g;
• Tomat - 4 lembar;
• Daging pitik - 375 ml;
• Minyak zaitun kanggo wajan;
• Trikatuka - 1pc, bawang putih - 3 untu;
• Kacang hijau beku - 150 g;
• Rempah-rempah: mrico, uyah kanthi kaprigelan sampeyan dhewe.

Miwiti masak paella kanthi nyiyapake seafood. Cuci kerang sakbanjure udhara. Buang cangkang sing mbukak. Yen sampeyan nggunakake beku panganan segara kanggo masak sajian, kudu thawed lan cair ngilangi. Garing seafood ing wajan gedhe karo lenga zaitun ing panas dhuwur watara loro nganti telung menit. Copot saka lenga.

Banjur, tuangi tomat, adoh saka wiji lan pil lan nyithak daging cilik menyang kubus cilik.

Tuang siji sendok teh saffron nganggo papat sendok teh banyu sing nggodhok lan biasane digawe nganti meh 15-20 menit.

Ing wajan ing endi panganan seger goreng, goreng bawang lan telung cengkeh bawang putih ing geni cilik nganti transparan.

Sijine gajih, disiram bareng bareng saperangan menit nganggo bawang lan bawang, banjur pour banyu nganggo saffron lan duduh kaldu. Jumlah total cairan babagan driji kudu ngluwihi tingkat beras. Elinga yen nambah banyu, beras kudu ora diudhek.

Tambah pulp tomat sacoro apik, lan sepuluh menit - kacang ijo. Piring iku kira-kira 25-30 menit. Ing proses masak, kanthi ati-ati nonton beras - kudu ora godhok utawa kosok balene, tetep undercooked lan tenan. Wiji beras kudu diuripake, lan paella dhewe pancen garing.

Nalika beras rampung nyerot banyu lan sajian wis siap, nyelehake panganan seger sing disiapake ing ndhuwur paella lan dekorasi karo irisan linglang lan witan ijo.

Piring sing disiapake bisa diwutahake nganggo saos "Salsa" utawa disiram anggur putih supaya paella karo panganan segara nemu aroma sing enak. Minangka aturan, paella dilebokake ing meja ing wajan, banjur dibagi dadi bagian.

Resep klasik iki bisa ditambah karo macem-macem sayuran - kacang buncis, artichoke, abang utawa ijo mrica manis. Seafood bisa dipigunakaké ora mung kerang lan udhara, nanging uga cumi-cumi, cumi-cumi lan kerang segara cilik . Uga paella karo panganan laut digabungake kanthi becik karo pitik.

Mesthine, senadyan dhaptar akeh bahan, ora angel nyiyapake paella karo panganan segara ing awak dhewe. Cook karo katresnan lan sampeyan bakal sukses!