Carane cook Khashlama? Armenian khashlama - resep-resep, foto

Bab rasa ne abang lan putih Armenian dikenal ora mung ing Tanah kelairan sing. Mbok ana Panggonan kuwi ing planet, ing ngendi iku wis ora krungu, ora kaya utawa ora nyiapake masakan saka masakan Armenia. Jus bakar-bakar, saka kang rawuh ing khorovats mambu dibangun ril sepur - panggang sayuran, wis wektu kanggo rendhem munggah mambu kumelun, lanang cahya ing dolma, kang wis disiapake tanpa nggunakake lemak ... Mung siji saka nang iki saka wiwitan mili salivating. A khashlama? Iki liyane echo tembung eloquent pantes.

informasi sajarah

Sadurunge kita pirembagan babagan carane nyiyapake Khashlama, Dhiskusi dicokot sethitik bab tatanan saka Armenian masakan nasional. Iku minangka lawas minangka negara dhewe. tradhisi Kuliner saka Armenia wis ora luwih utawa kurang - kalih ewu taun. Saka awal banget bangsa iki wakil sawijining melu ing breeding sapi. Mulane, ing turah mbrawah lan bhinéka saka unggas lan ternak mung bisa meri. Mangkono, ing tabel iki menawa saka Armenia wis mesthi wis jumlah luar biasa saka meat. Sapi breeding kacetha ing komposisi saka pasugatan susu beda. Sejatine iku burdyuchnye keju pickle lan jug. Ora kurang populer produk susu fermentasi lan alam. Iku wis cukup kerep digawe ombenan lan pasugatan Masakan Armenian tradisional.

Agriculture in Armenia - iku minangka pakaryan lawas, uga peternakan kewan. Empu sawetara saka sudhut crops ing bisnis pangan. Uga, akeh ne abang lan putih Armenian ngemot legumes. A akèh saka sayuran ijo lan sayuran - liyane fitur pasugatan saka negara.

Armenians tansah masak ing geni. Tonir - pawon hearth tradisional saka lempung, sing aktif digunakake ing negara masak modern. Lagi masak kabeh limo dhaharan, soups, roti panggang, panggang sayuran, unggas garang lan iwak, cook macem-macem ne abang lan putih liyane.

Inggih, minangka tanpa daging

Armenian pasugatan meat - iku kultus. Dhaharan paling kuna lan prasaja pastynery kagungane, mesthi, bakar-bakar, ne abang lan putih saka kabèh carcasses saka unggas, kchuchi meat. Lagi dina iki disiapake ing sesuai karo Techniques sing wis digunakake lan setengah ewu taun kepungkur. Utamané populer lan khashlama.

Carane cook Khashlama mangerténi saben Armenian, senajan dina cukup angel nemtokake persis sing siji masakan nasional ono. Kabeh wong Kaukasia mikir pangan iki masakan sing. Nanging ing kabeh negara khashlama nyepakaké macem-macem cara.

Sawetara fitur Khashlama

Punika stewed meat, kang mbutuhake akèh wektu kanggo cook. carcass Young sampeyan kudu simmer liwat kurang panas kanggo bab telung kanggo papat jam. Yen daging iku lawas, lan wektu iku bakal njupuk kaping pindho minangka akeh. Khashlama wis siji fitur. sawijining titah kudu tuku telu liyane meat saka kabeh úa. Duduh kaldu perlu kanggo njupuk cukup sing dicokot.

Carane cook Khashlama? Kabeh gumantung ing resep saka wong sampeyan iku. Contone, ing Georgia, sijine akèh saka sayuran lan sayuran ijo. Cooks negara liyane nggunakake rempah-rempah lan bir ing resep-resep sawijining. Ana akèh cara kanggo cook Khashlama, lan rodo angel kanggo nemtokake paling manut wong.

Aturan sing paling penting

Kanggo nyiapake Khashlama, sampeyan bisa tuku pangan apa. Iku ora tansah dadi fillet utawa tenderloin. daging sapi Suit, lamb, veal, lan daging babi arang digunakake. Daging uga duwe balung utawa tanpa iku. Arep nggawe sajian karo sayuran, cook kanggo Cut menyang gedhe chunks. Banjur sijine ing meat wis-masak. First sijine bawang, ngiring dening - kentang, eggplant, tomat lan ing. Ana ora perlu kanggo uyah sajian nalika iku kangen. Sijine spice iki utawa limang menit sadurunge Extinguishing mburi, utawa sajian wis masak. Kanggo ngirim Khashlama ora nggunakake piring. Dheweke mulang ing cacah digawe saka lempung.

Khashlama Chicken

Senajan fodder paling umum kanggo preparation saka sajian iki daging kambing, pitik uga bisa digunakake. Ing asas, khashlama manuk kayata sedhep minangka Lamb. We kudu úa ing ngisor iki kanggo pasugatan:

• Siji pendhak kilogram saka daging pitik.
• Satus gram kacang ijo beku.
• Five kentang.
• Salah trikatuka.
• Two mrico lonceng.
• Salah gedhe wortel.
• Telung tomat.
• Telung cloves saka papak.
• Salt lan rempah-rempah.

First, sampeyan kudu godhok manuk. Bawang lan wortel chop lan Fry ing cauldron. Saiki nambah mrico sacoro apik disigar lan terus ing kompor kanggo kira-kira limang menit, nanging ora lali kanggo sok-sok nglakoake sayuran. Nalika kabeh iki languishing, mbusak pil saka tomat lan irisan wong. Tomat uga nyebar menyang cauldron lan menehi produk sijine metu kanggo liyane limang menit. Sawisé iku, isi karo duduh kaldu saka pitik lan godhok sayur sup asil. Cut irisan-irisan kentang, nyebar ing wadhah saka sayuran lan nggawa menyang godhok. Burung Cut menyang cilik bêsik, nambah duduh kaldu, banjur sijine ing kacang buncis. Mangsa karo uyah, sprinkle karo rempah-rempah lan terus cook sajian, nganti kentang masak. Khashlama Chicken - iku ora mung éca, nanging uga luar biasa wangi. Coba delicacy sapisan, sampeyan ora bakal bisa kanggo nolak kang bisa nggodha kanggo cook maneh lan maneh.

Carane dadi Lamb?

Kanggo nyiapake ing Khashlama tradisional adhedhasar daging wedhus kudu meh produk padha kanggo pasugatan pitik, nanging karo sawetara owah-owahan. Sabanjure, kita njlèntrèhaké kanthi rinci babagan kang komponen sing kalebu ing sajian, carane cook. Khashlama lamb - sajian tradisional, resep kang dikenal, mbok menawa, kanggo saben warga Armenia.

Dadi, njupuk rong kilogram meat, tomat lan mrico lonceng, setengah kilogram saka bawang, kanggo mbendel akeh parsley lan dill. Sampeyan uga kudu nyiapake setengah tuwung saka bir cahya, siji kilo saka kentang anyar lan kanggo rasa mrico ireng, lonceng mrico, Basil, uyah, rempah mix kanggo Lamb. Iku apik kanggo tuku igo, nalika khashlama Armenian bisa kaya kang wis disiapake ing negara asal. Pre-perlu kanggo Cut tengen sisih ram. Sawise piso lapisan iki Cut menyang bêsik lan nambah menyang Bowl.

saiki sayuran

Sayuran sing Cut ing proses punika: tomat lan bunderan mrico, semicircles bawang gedhe, Jamu gedhe bêsik. Nyiyapake ing sajian ing gedhe, cauldron kira-kira vosmilitrovom. Iku lapisan wiwiti lay setengah kabeh produk: pisanan trikatuka, banjur daging, banjur mrico lan tomat. Sprinkle persil saka sayuran ijo, uyah lan nambah setengah seasoning. Saiki sampeyan bisa tetep ing ndhuwur produk nyebar lapisan ing urutan padha. Nalika kabeh wis glethakaken, isi Khashlama bir. Nutupi tightly nutup ceret lan sijine iku ing kompor. Liwat kurang panas kanggo sajian kesurupan siji jam. Sak iki wektu, kita nyiapake sajian sisih kentang anyar. Nalika kabeh pasugatan kanggo cook, kita wiwiti meal. Sugeng dhahar!

pengaruh modern

Thanks kanggo khashlama dina teknologi (foto tampak) wis arep akeh luwih cepet. Wis bisa multivarka, kang duwe ing pembuangan akeh Ibu rumah tangga sing. Njupuk produk ngisor iki:

• 800 g saka daging sembarang.
• Two wortel.
• Two eggplant.
• Two tomat.
• Salah bohlam.
• Telung manis mrico.
• 300 gram jamur.
• Salt lan rempah-rempah kanggo rasa.

Karya paling sing kudu nindakake iku nglereni sayuran. Tuwung Multivarki gantian glethakaken kabeh produk. lapisan pisanan - bawang, disigar setengah dering, kaloro - wortel (dering), kaping tiga - meat coarsely disigar. Saiki nambah uyah lan mrico, eggplant (semicircles). Sabanjure, uyah lan jamur decompose. Ing tataran banget pungkasan - tomat. Sprinkle karo rempah-rempah. Pilih "ngilangi" mode lan ninggalake Khashlama telung jam.

Saiki sing maca mangerténi cara saka carane nyiyapake Khashlama.