Lamb ing foil, dipanggang ing oven: resep langkah-langkah kanthi foto

Lamb, sing ngerti, daging banget sedhep, dietary lan malah delicately kanggo sawetara ombone. Nanging ora kabeh jaran bakal wani ngabdi marang dheweke ing meja. Pisanan, amarga mambu khusus sing saben tamu ora seneng. Kapindho, ora saben wong bakal milih nyiyapake daging kuwi, pracaya yen proses bakal suwe lan akeh energi. Loro-lorone lan mistresses sing salah. Domba ing foil, dipanggang ing oven, - a sajian sing becik kanggo meja perayaan lan pancen cepet cepet. Daging sing lembut.

Dadi, ing agenda - domba ing foil, dipanggang ing open. Resep langkah-langkah kanthi foto sing ditempelake. Ayo mulih?

Ingredients

Bahan sing paling penting yaiku, domba. Kaki, dipanggang ing oven (ing foil) lan disajahi ing godhong lontar, bakal katon apik ing meja lan rasa bakal becik. Nanging sampeyan bisa njupuk iga, tambus, utawa bagéan liyane. Secara total, kita butuh 1 kilogram daging.

Uga, supaya bisa nggarap lamba sing enak ing foil ing oven, sampeyan butuh loro utawa telu bawang gedhene, uyah lan mrico kanggo rasa, tanduran cilik tanpa ngadu, Herbal Kaukasia (yen ora ana, sampeyan bisa nggunakake rempah-rempah kanggo daging sing Sampeyan seneng).

Tahap 1. Preparation of meat

Minangka resep ing endi daging, preparatory preparatory minangka peranan penting ing preparation lamb. Piece kudu dicuci lan direndhem sajroning saperangan jam ing banyu rada asin. Sajrone manipulasi iki, kabeh getih sing ora perlu lan mbutuhake bakal ilang, mambu tartamtu sing ora ditampa dening akeh bakal sirna. Daging bakal dadi alus lan lembut, bakal nglangi. Sawise kambing njupuk banyu asin, ora perlu kanggo ngumbah maneh, cukup kanggo ngresiki nganggo serbet kertas.

Tahap 2. Rempah-rempah

Saiki kita nyiapake daging kanggo manggang. Wigati dicathet menawa masak sajian sajian foil yaiku proses sing cepet lan prasaja. Materi iki asring nylametake ibu rumah tangga saka sampah wektu sing ora perlu kanggo masak. Domba ing foil, sing dipanggang ing oven, resep nganggo potret sing diwenehake dina iki ora mung kanggo aturan.

Nanging sadurunge sampeyan sijine Piece saka meat ing foil lan panggangan, kudu uga spiced karo rempah-rempah. Kanggo resep kita, Kaukasia paling cocok. Padha bisa dituku ing sembarang toko khusus. Yen lambe ing foil, dipanggang ing pawon, wis disiapake kanggo sampeyan, supaya bisa ngomong, kanthi cepet, lan ora ana rempah-rempah ing tangan - ora ana apa-apa. Njupuk lemah biasa allspice lada utawa dicampur mrico, sayuran ijo (mesthine bisa ditemokake ing kulkas), kunir utawa kare kanggo werna sing nyenengake.

Tahap 3. Marinating

Sembarang daging sadurunge masak luwih apik kanggo marinate, utamané domba. Sadurunge pickling, kita menehi saran supaya chop bawang apik lan nggawe wong "sampah" lan "kemul" kanggo meat. Nyebar sawetara trikatuka ing mangkuk, sijine daging ing ndhuwur lan tutup ndhuwur kanthi "kemul" saka sayuran sing isih ana.

Ing wangun iki, domba kudu diasinake ing kulkas nganti telung nganti patang jam. Yen ora akeh wektu, banjur jam bakal cukup, nanging saentu - luwih, luwih apik, amarga juicier lan tenderer bakal dadi daging.

Tahap 4. Anggur

Rasa tart lan manis anggur nduweni peran penting ing resep "Lamb in foil, dipanggang ing oven". Para ahli dianjurake kanggo njupuk ireng utawa ijo, diarani, saéngga ora nglampahi wektu akeh nglereni prodhuk iki.

Dadi, akeh tanduran anggur kudu dicuci, disassembled dadi bagian komponen. Saben Semono uga Sindhunata kudu dipotong ing setengah. Karya iku pancet banget, nanging sauntara wektu sing tepat lan bakal duwe efek apik ing rasa sakabehe sajian.

Peringkat 5. Foil ing bantuan

Kita miwiti ngrampungake pasugatan kanggo baking. Ing potong foil gedhe (ora mesthi bakal diseseli) kita nyebarake domba sing diiseni bawang bombay, kita nyedhiyakake segmen anggur ing ndhuwur. Titik penting yaiku panyegelan saka foil.

Coba dipesthekake yen daging wis kasebut kanthi teliti "dibungkus" supaya ora ana kesenjangan utawa luh ing materi. Iki rampung supaya nalika masak, mutton ora garing lan uga panggang.

Langkah 6. Oven

Siapake lan preheat oven ing advance (nganti 200 derajat). Pinten cara kanggo nggawe panggangan domba ana ing foil? Wektu kanggo nyiyapake sajian iki ora mbutuhake akeh kaya sing katon ing akeh omah. Yen sampeyan kebungkus ing sumur daging ing foil, bakal siap ing patang puluh nganti limapuluh menit.

Mesthi, akeh sing gumantung ing wektu marinating daging, ing jenis daging sing sampeyan mutusake kanggo nggunakake resep lan, mesthi, ing karya ing oven dhewe.

Langkah 7. Pengajuan

Ana sawetara pilihan. Yen sampeyan pengin ngawula kambing ing saben potong, saben potong kudu dipanggang ing foil sing kapisah. Nanging luwih ekonomis yaiku pilihan saka "siji", sing banjur sampeyan, sadurunge ngobrol, mung dipotong dadi bagian lan nyawisake siji piring. Sampeyan bisa dekorasi karo godhong lettuce ijo ayu.

Domba karo kentang

Yen sampeyan pengin ngirit wektu lan nyelehake daging ing meja langsung nganggo hiasan, banjur domba ing foil, panggang ing oven karo kentang, bakal nemokake. Resep iki bakal mbutuhake: dawa saka wedhus, wortel cilik, papat nganti enem kentang gedhe, jajan kismis lan jumlah prun sing padha, setengah gelas anggur abang, rempah-rempah kanggo rasa.

Kanggo resep iki, connoisseurs disaranake kanggo njupuk cuwilan gedhe saka tenderloin. Sampeyan kudu sakabeheng lan incisions cilik digawe ing ndhuwur. Ing bolongan iki kita nyelehake piring-piring cilik wortel. Banjur endhog mau disemprot, dibumboni lan diolah nganggo rempah-rempah utawa tanduran garing wangi.

Kentang sing resik lan dipotong dadi bunderan. We lay foil ing tray roti. Ing kono kita nyelehake bunderan kentang, banjur kita sijine prunes lan ing ndhuwur - daging. Banjur kita sijine cangkir saka raisins, pour anggur lan nutup sing kukuh ing foil, kaya ing resep pisanan. Elinga, kanthi luwih tightly foil kasebut ditutupi karo daging, luwih apik bakal dipanggang.

Miturut resep iki, oven kudu panas nganti 160-170 derajat. Wektu masak bakal ditambah, nanging tunggu iku wigati. Jam siji wis liwati, lan daging bisa dijupuk saka oven.

Kauntungan resep iki yaiku yen daging wis dikombinasikake karo sajian pangan sing enak. Kentang diiris karo jus nalika masak, lagi jenuh karo aroma anggur lan woh, dadi alus lan lembek.

Lamb karo madu

Minangka sampeyan wis ngerti, wedhus iku daging, sing pancen digabung karo bahan tambahan manis, yaiku wortel, kismis, prunes. Madu ora kajaba.

Kita menehi resep sing cepet lan prasaja. Domba ing foil, sing dipanggang sajian madu karo madu, mesthi bakal nyenengake para sederek lan kanca-kanca. Kanggo masak, wenehi: setengah dina wedhus gandum, papat madu madu, woh rosemary, saperangan sendok sawi, mrico lemah, uyah, jus lemon (1-2 teaspoons), 3 cengkeh bawang putih.

Ing resep iki, sing utama yaiku marinating daging. Prosedur iki entuk wektu suwe, supaya nyiapake marinade ing wayah sore, lan esuk, nyiyapake daging. Sadurunge ngiris, daging, kayadene biasa, wis dicuci ing banyu lan dibungkus nganggo kain garing.

Kita nyiapake marinade. Campur ing mangkuk jus lemon, madu lan mustar. Tambah madu, uyah, mrico lan rempah-rempah. Kita nyemplungke rosemary, kita nyemprotake karo papak sing disigar. Ing marinade iki daging kudu paling sethithik 10-12 jam. Semono maneh daging wis diasinake, sing luwih apik lan luwih cepet bakal masak. Marinate sepotong saka sore, dilebokake ing kulkas, lan esuk sore sampeyan bisa masak.

Sawise daging dicampur, sampeyan bisa masak sajian. Preheat dadi 200 derajat. Ing sheet baking, lay a potong foil lan nyelehake ing kono. Saka ndhuwur sampeyan bisa pour marinade sing isih. Bungkus tightly lan kuwat lan panggang ing open kanggo 50-60 menit. Limang menit sadurunge kesiapan bisa njupuk tray manggang, rada mbukak foil lan sijine maneh ing oven nganti sepuluh menit. Sawise manipulasi kasebut, ing jero daging bakal alus lan jus, lan ing ndhuwur bakal mbentuk kerak madu ngemis.

Saos kanggo domba panggang

Panggang ing Lamb udan - iki wis sajian sing apik lan perayaan. Nanging yen sampeyan pengin ngejutake lan nyuwun tamu-tamune sampeyan, banjur ngirim uga asin asli - mint, bawang putih utawa cranberry.

Nanging kita nyedhiyakake varian sing luwih luar biasa - oranye-anggur. Kanggo nggawe, sampeyan kudu: kaca saka anggur abang, siji oranye gedhe, sawetara cloves papak, siji bawang bombay gedhe, cangkir saka thyme garing lan rosemary, siji sendok teh madu madu, saperangan saka sendok minyak sayur-sayuran.

Ing glepung goreng pour lenga sing sethithik kanggo digoreng lan disajikake ing bawang bombay. Passer, nambah bahan-bahan liyane sing uwis: papak dicincang, jus jeruk sing anyar, jamu, rempah-rempah. Tuangkan segelas anggur abang lan reb wae sedhep. Kesiapan saus wis dicek kanthi bobot. Sakwise massa total wis ngurangi faktor 2-3, saus bakal siap. Nuwun!